食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为大家整理的“蒜蓉蓬蒿菜的做法”,希望你能从中找到有用的内容!
蓬蒿菜是上海人的叫法,正式名称是茼蒿菜,由于它的花很像野菊,所以又有称其菊花菜的。在我国从南到北,各地都有栽培.早在唐代茼蒿菜就已列为食疗之品,唐代医学家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”.茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。茼蒿的茎和叶可以同食,气味芳香,口味清新,有蒿之清气、菊之甘香,吃上去淡淡的带有那么一点点辣蓬蓬,甜滋滋,而满口清新芳香
材料:
蓬蒿菜,蒜头,盐,糖,
蒜蓉蓬蒿菜的做法的做法步骤:
步骤1,蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用;
步骤2,蒜头切碎备用;
步骤3,热锅入油,油温后下蒜末煸香,下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软;
步骤4,下盐、糖调味,大火炒匀后即可出锅装盘。
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蓬蒿菜拌香干的做法
材料:
蓬蒿菜,香干,盐,糖,鸡精,芝麻油,
蓬蒿菜拌香干的做法的做法步骤:
步骤1,蓬蒿菜择取黄叶洗净,入沸水焯一下,捞出滤水;
步骤2,稍稍挤去水分后切碎;香干也入沸水焯一下后切末;
步骤3,调入盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。
蓬蒿菜烧豆腐
食材明细:
主料::蓬蒿菜300克,豆腐1块,
辅料::盐少许,油适量,
蓬蒿菜烧豆腐的做法步骤:
1.准备的原料。
2.豆腐切小块,汆水。
3.热锅凉油,加入豆腐块。
4.再加入清水烧开。
5.改小火炖四五分钟。
6.加入蓬篙菜,盐翻匀。
7.再次烧开就可以。
8.蓬篙菜烧豆腐就做好了。
小贴士:
1.蓬篙菜水分比较高,所以烧的时候不要加太多的水。
2.豆腐汆水可以去除豆腥气。
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