食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别整理来自网络的李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
材料:
娃娃菜1棵,粉丝1小把,蒜适量,红辣椒(甜)少许,生抽少许,味精少许,
李孃孃爱厨房之一一蒜蓉粉丝娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,先上成品图哦
步骤2,成品图
步骤3,制作蒜蓉娃娃菜的材料:娃娃菜一个、粉丝一小把、蒜蓉(喜欢吃蒜的人这里可多放些蒜蓉)适量、红椒适量,生抽、味精。娃娃菜洗净备用。
步骤4,烧一锅水,水开后放少许的玉米油(调合油)。
步骤5,在放入洗净的娃娃菜在水里过一下水,大约一分钟左右。
步骤6,捞起待用。粉丝提前半个小时用凉水泡软,泡软的粉丝从水中捞出待用。
步骤7,大蒜剥皮压成蒜蓉。
步骤8,在锅里放少许的油来炒蒜,油热后放一半的蒜用小火煎炒蒜蓉,待蒜蓉煎到金黄色时关火,在放入余下的一半,利用锅里的余温炒一会,铲起待用。
步骤9,把炒香后的蒜蓉里面放少许的生抽、味精调成汁。
步骤10,把汁浇在过了水的娃娃菜上,在放少许的红椒(不辣的红椒,哈哈)就可以上锅蒸大约五到六分钟就可以了,起锅后撒上一点点小葱即可。(这里说一下,粉丝可放在盘子的下面,也可放在过了水的小白菜上面,看你喜欢就行。哈哈哈哈)
步骤11,最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法
这道菜的味道咸、鲜、青、红椒维生素高、特别适合老人和小孩吃。
材料:
鸡胸肉150g,青、红椒各少许,仔姜丝适量,大蒜少许,盐少许,调合油(玉米油)少许,味精(鸡精)少许,,
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法的做法步骤:
步骤1,先上一个成品图哦
步骤2,制作炒鸡丝的材料:鸡胸脯肉(每次吃鸡,鸡胸脯肉都没得人吃,所以就把就把胸脯肉留下来,做了一个菜,这样炒来吃还好吃点,肉还嫩嫩的),大的青,红辣椒,姜丝,蒜片,蛋清(这里不用蛋清也可以用调合油也可以),盐,味精。
步骤3,将鸡胸脯肉切成丝,放少许盐,调合油(蛋清),抓匀码味待用。
步骤4,热锅倒入调合油把码好味的鸡丝放入油锅里划一下起锅。
步骤5,这是下锅划了一下的鸡丝,再在锅里放入少许的油,在倒入切好的大的青、红辣椒、姜丝,蒜片一起下锅炒一下后,在倒入划好的鸡丝一起炒一下关火,放少许味精就可以起锅了。
步骤6,最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤7,哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法
材料:
金桔500g,冰糖30g,柠檬汁20g,,
李孃孃爱厨房之一一金桔酱的做法的做法步骤:
步骤1,先上一个成品图哦制作金桔酱的材料:金桔500g、冰糖30g、柠檬汁20g。
步骤21,、准备好所有的食材。
步骤32,、先将金桔冲洗干净,用适量的食用盐将金桔搓洗干净(每一个都要搓洗哦,用盐搓洗可深度的清洗金桔上的农药和脏东西的残留物)
步骤43,、洗净后,用清水浸泡半小时,捞起。
步骤54,、对半切开、去籽。
步骤65,、把柠檬对半切开,挤出柠檬汁。
步骤76,、烧一锅水,水开后
步骤87,、把金桔倒入锅里焯水大约2分钟左右(金桔焯水后能解决比较“冲”的口感,孩子和老人更容易接受些)。
步骤98,、焯水后的金桔倒入料理机中,加适量的温开水,搅打成泥。
步骤109,、把搅打成泥的金桔倒入不粘锅里,用中小火煮至冒泡。
步骤1110,、倒入冰糖,煮至冰糖完全融化。
步骤1211,、转小火继续慢慢熬煮,煮至水分慢慢收干,水分收干后,倒入柠檬汁,搅拌均匀(柠檬和冰糖都有延长和保存时间的功效)
步骤1312,、水分完全收干后的金桔酱就成这样了。
步骤1413,、把玻璃瓶放入沸水中煮大约5分钟左右。消毒后倒扣沥干水分。
步骤1514,、趁热将金桔酱装入瓶中,彻底冷却后放入冰箱冷藏保存,可以保存半个月以上。
步骤16,最后再上两张美图供大家流口水哟!
步骤17,哈哈哈哈
步骤18,成品图
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