食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上抚顺麻辣拌的做法,希望能对你有所帮助,请收藏。
现在的抚顺麻辣拌,琳琅满目,关键是卫生。自己在家做,卫生放心。而且味道一样,
材料:
土豆,豆皮,鱼丸,三文治,宽粉,小白菜,
抚顺麻辣拌的做法的做法步骤:
步骤1,切好备用。今天切的花刀土豆,
步骤2,切好备用,
步骤3,切好备用
步骤4,将料包调好,关键的花生碎,酱料是咸口的,喜欢酸甜的,可以放糖醋,
步骤5,成品的卖相不好,拌时间长了,碎了,但是,味道是相当好了,
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校园最爱麻辣拌的做法
在学校最爱的一道外卖哈哈哈哈没错就是外卖!魂牵梦绕我最爱吃!!!!酸甜辣所有味道都有的麻辣拌~简单到你没办法想象!
材料:
海带适量看人头算,宽粉适量看人头,土豆适量看人头,方便面适量看人头,鸡腿菇适量看人头,丸子适量看人头,盐一勺,白糖五勺,芝麻酱两大羹匙,辣椒油和麻油看个人口味,麻辣鲜一羹匙,醋三勺,鸡精一勺,老抽两勺,芝麻和孜然少许,,
校园最爱麻辣拌的做法的做法步骤:
步骤1,麻辣拌这道美食其实看自己的食材有什么就可以用什么、这里我就用的都是我个人比较爱吃的,所以就以我的来讲了、像是木耳海藻菜和宽粉都是要先泡开的、这个提前泡准备好
步骤2,然后将土豆和鸡腿菇切成片、我个人最爱吃这两种因为土豆煮时间长就会面面带沙的口感、煮的时间短就会脆脆的、而鸡腿菇的口感QQ的有嚼劲、和在吃肉一样!
步骤3,把食材倒入锅里点火烧开、烧开后煮三四分钟、以土豆为测量标准、土豆熟了别的也会熟、这个里面按照你个人的喜好可以放方便面、丸子关东煮、都可以
步骤4,煮熟后把水沥干、因为我不太喜欢吃那些外面卖丸子、所以一般我都是煮牛肉卷、培根和小章鱼这类的、做的时候没有培根了所以切的熟的章鱼爪
步骤5,然后开始调制酱料、先挖麻酱、要狠狠地两大勺!然后倒白糖五勺、醋三勺(这两个是互相中和的)盐一勺、鸡精一大勺、麻辣鲜一大勺!老抽两勺、然后搅拌均匀!酱料完成
步骤6,然后辣椒粉孜然、芝麻看自己的口味添加
步骤7,将酱汁倒入蔬菜里搅拌、即完成美味!可以开动啦~
私房麻辣拌凤爪的做法
夏天到了,人总是容易没有食欲,也容易困乏,自然抵抗能力也容易下降,这不,我今天一起来两只眼睛的上眼皮肿的和包子一样我说难怪眼睛那么沉一天没有出门,在家做菜写菜谱了就很多人夏天吃鸡爪容易腻,这个凉拌的就是不二的选择,酸辣开胃
材料:
鸡爪500g,料酒两勺,葱一小把,八角两个,生姜四片,大蒜3g,小米辣三四个,泡椒六七个,味极鲜半勺,辣椒油半勺,芝麻油半勺,盐三勺半,豆豉酱一小勺,香菜2g,
私房麻辣拌凤爪的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的鸡爪买回来清洗干净血水,如果是没有解冻的先解冻好
步骤2,逐一去掉鸡爪的指甲,在将整个鸡爪一分为二,这样即为了好看,也更容易入味儿啊
步骤3,锅里上入适量的水,鸡爪放入锅中,倒入两勺料酒,中火煮至有一层血泡浮即刻关火,水倒掉,然后用温水冲洗干净上面的浮沫
步骤4,沥水备用
步骤5,生姜切片,葱洗干净绑成葱节段儿,八角两个
步骤6,大蒜生姜沫切小碎备用
步骤7,锅里面上半锅水,烧开,放入三四汤勺的盐,等盐溶解后转小火
步骤8,再将凤爪放到锅里,加入葱节段,八角,生姜片煮十来分钟,再熄火,继续利用余温将凤爪在锅里浸泡约半个小时
步骤9,在将煮好的鸡爪捞出来放入提前准备好的冰水里,条件允许的情况下放入冰块在上面,这样口感会更好哦
步骤10,我喜欢辣一点的,小米辣切细细的碎待用
步骤11,泡椒有很好的提味儿作用,酸辣开胃,必须要放哦
步骤12,锅里上少许的油,放入切好的大蒜生姜碎末【一定要细一点】在呢就是切好的小米辣碎和泡椒碎了,一起炒香,火不宜太大
步骤13,再把炒好的辣椒碎倒入沥干水的凤爪里,这个时候的容器要大一点,容易搅拌均匀,再到入一点泡椒水,不需要太多
步骤14,再放入少许味极鲜,辣椒油,芝麻油,
步骤15,少许盐,鸡粉
步骤16,豆豉酱一小勺,少许香菜碎末
步骤17,用筷子彻底的搅拌均匀,有手套的话可以直接用手拌匀更入味儿
步骤18,可以放冰箱保存一个晚上更入味
步骤19,有人说:生的好不如嫁得好。我不苟同!花精力在工作上,只是回报率大小的问题,但一定会有收获!而同样甚至更多的时间扑在感情上,相爱时你是princess你是queen,一旦感情退去,除了老去的岁月,你将一无所有!最好的模式一定是爱情事业兼顾的。工作两年,带给我的是实实在在的,看得见摸得着的安全感。当然疲惫,可看到长辈的安心,子女的生活优越,和自己辛劳换来的一切,踏实!
麻辣花生拌茼蒿的做法
材料:
茼蒿175克,花生米100克,花椒盐适量,辣椒面适量,白芝麻适量,香油适量,
麻辣花生拌茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,将茼蒿洗净切小段
步骤2,将花生米放在锅里用油炒熟,盛出待用
步骤3,将茼蒿用花椒盐,辣椒面,白芝麻稍拌,在加入花生米,调入香油拌匀即可
麻辣拌土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::辣椒5匙,麻油3匙,陈醋5匙,白糖4匙,酱油2匙,盐1.5匙,味精1匙,孜然2匙,
麻辣拌土豆的做法步骤:
1.土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
2.土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
3.架锅起火,土豆片冷水入锅,水开五分钟熟脆即可
4.把调料混在大碗里
5.拌入控干的土豆片~
麻辣拌菜
食材明细:
主料::土豆适量,青菜适量,火锅丸子适量,
辅料::花生碎适量,麻油适量,盐适量,味精适量,辣椒油适量,孜然适量,麻辣鲜适量,
麻辣拌菜的做法步骤:
1.锅中烧水,下入土豆和火锅丸子煮熟。
2.最后下入青菜。
3.把青菜煮熟。
4.捞出控水备用。
5.容器中加入花生碎,加入麻油。
6.放入白糖。
7.加入盐和味精。
8.加入辣椒油。
9.加入孜然。
10.加入麻辣鲜。
11.搅拌均匀。
12.煮好的菜和丸子放料汁里面拌匀。
13.最后撒芝麻完成。
麻辣香菜拌鸭肝的做法
夏季很好的下酒菜哦
材料:
鸭肝,香菜,辣椒油,花生米,花椒油,卤水,
麻辣香菜拌鸭肝的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肝先用酒和花椒泡2个小时,然后冷水下锅煮!放入卤料,等水开就关火,焖熟鸭肝!
步骤2,大概2个小时后捞出切片!
步骤3,香菜洗干净切段!
步骤4,混合调料,我是用卤鸭肝的卤水调味的,加入花椒油和辣椒油,撒入花生,一起拌匀!
麻辣拌豆腐
食材明细:
主料::豆腐250g,
辅料::麻辣酱适量,盐适量,鸡粉适量,胡萝卜适量,香菜适量,
麻辣拌豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗干净,胡萝卜去皮洗干净,香菜择洗干净
2.豆腐一切为二
3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
4.胡萝卜切成条,香菜切成段
5.豆腐切成稍微厚些的片放在盘子里,加胡萝卜丝
6.撒上香菜
7.碗中加盐、鸡粉
8.加生抽
9.再加麻辣酱搅拌均匀成调味汁
10.将调味汁淋入盘中即可享用
小贴士:
1、调味汁依据个人口味调制。
2、配菜依据个人偏爱选用。
麻辣拌茄子
食材明细:
主料::茄子2条,
辅料::辣椒油适量,蒜蓉适量,盐适量,生抽1勺,
麻辣拌茄子的做法步骤:
1.准备材料。茄子两条。
2.茄子切成等长,放入电饭锅内蒸熟。
3.蒜头切碎,香菜切段。
4.蒜蓉碗内加入适量盐和生抽。
5.烧一些热油,倒入调料里。
6.再加入一些油泼辣子,拌匀。
7.把调料淋在蒸熟的茄子上。
麻辣菠菜拌粉丝
食材明细:
主料::菠菜200克,粉丝一小把,花生米20克,,
辅料::生抽三茶匙,花椒油半茶匙,蒜末适量,葱花适量,芝麻红油两茶匙,
麻辣菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.准备食材,菠菜洗净备用,泡发粉丝,花生米
2.开水烧开下粉丝煮两分钟捞出备用
3.菠菜烫熟捞出备用
4.粉丝和菠菜用凉开水浸泡两分钟
5.菠菜粉丝控干水份备用
6.准备一个碗,加入三茶匙生抽,半茶匙花椒油,两茶匙芝麻红油,蒜末,葱花调匀备用
7.将调味料倒入菠菜和粉丝拌匀,加入花生米拌匀即可
8.成品
9.成品
麻辣豆豉拌芦笋
食材明细:
主料::芦笋200克,胡萝卜20克,
辅料::食用油适量,食盐1小勺,蒜头2瓣,麻辣豆豉2汤匙,清香米醋3汤匙,柠檬沙拉汁3汤匙,
麻辣豆豉拌芦笋的做法步骤:
1.备好食材,调料没有规定要求,也可以自家喜欢或现有的食材调配。
2.将买来的芦笋摘去根头。
3.与胡萝卜一起洗净,切好备用。
4.锅中水开保持沸腾,加少许咸盐和食用油,放入芦笋。
5.约1~2分钟,焯至变色断生后,拣出放入凉开水(也可以用纯净水)中浸下,再捞出沥干。
6.接着将胡萝卜片,也放至锅中焯烫后捞出备用。
7.小碗中调入米醋、麻辣豆豉和柠檬沙拉汁。
8.芦笋、胡萝卜放至餐盘中,调入麻辣醋汁,再撒些蒜沫。
9.同样起锅烧热油,迅速淋在上面,顿到吱吱作响、香味四溢了。
10.顿到吱吱作响、香味四溢了。
小贴士:
1、沸水焯烫蔬菜,既可快速成熟,还能节省烹饪时间。
2、焯水时撒些食盐,盐的能渗透功能,可使蔬菜在焯制过程中增加底味。
3、焯水时在水中滴入食用油和迅速过凉,可使蔬菜口感更好,颜色也更加翠绿。
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