食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的干贝清炒小白菜(清爽利口)的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
今日分享——干贝清炒小白菜,口感爽脆鲜香,清淡利口,小白菜可以任意换成你喜欢的,如莴笋、豌豆尖、菜心、西南花等等......
材料:
小白菜1把(我用了10颗),大蒜4瓣,干贝6个,油适量,盐适量,,
干贝清炒小白菜(清爽利口)的做法的做法步骤:
步骤11,.提前将干贝温水泡发至软(我泡了大概3小时),不用太多几颗就行
步骤22,.将小白菜漂洗干净备用
步骤33,.锅烧热倒入适量油,将蒜和干贝爆香
步骤44,.倒入小白菜,大火快炒,加盐
步骤55,.炒至7成熟即可出锅,这样青菜不会出太多汁水,口感爽脆
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小白菜清炒豆腐
食材明细:
主料::小白菜6棵,豆腐2块,
辅料::葱1个,蒜3个,花椒面1克,盐2克,胡椒粉适量,
小白菜清炒豆腐的做法步骤:
1.准备食材
2.炒香葱花,喜欢可以放点姜丝
3.放入焯过水的豆腐块,放入适量花椒粉胡椒粉
4.放入切好的小白菜,盐,轻轻翻炒
5.继续翻炒,加入适量蚝油或者生抽
6.继续翻炒,起锅前加入蒜沫
7.出锅
小贴士:
豆腐块提前过下沸水
整个过程不易太长,小白菜出水基本就好了
虾皮清炒小白菜的做法
材料:
虾皮1小把,小白菜1把,蒜2瓣,葱炝锅适量,盐适量,鸡精少许,
虾皮清炒小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,蒜切片,葱切末备用
步骤2,虾皮用清水清洗一下,沥干水份备用
步骤3,小白菜洗净,一根长度切成三段沥干水份备用。
步骤4,油锅下蒜片、葱花炝锅出香味
步骤5,出鲜味后下如虾皮煸炒一下。
步骤6,下入小白菜,放入适量的盐翻炒一分钟,加入鸡精即可关火出锅啦。
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