任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读小白菜烩土豆的做法,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
小白菜1斤,土豆1个,葱蒜适量,,
小白菜烩土豆的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜开水焯一下。
步骤2,葱蒜切末,土豆切小块,热油放葱,然后放土豆,炒熟倒点生抽,加入焯好的小白菜,加盐,倒入开水煮一会,不要时间太长,土豆熟了放蒜,鸡精!
步骤3,美味出锅!
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小白菜烩鱼丸
食材明细:
主料::小白菜300克,鱼丸适量,
辅料::淀粉10克,
配料::蒜2瓣,姜适量,盐半茶匙,生抽半汤匙,
小白菜烩鱼丸的做法步骤:
1.原料如图,小白菜洗净备用;
2.锅内加油烧热,放入姜末、蒜片爆香后,倒入生抽、小白菜、鱼丸翻炒;
3.加盐继续翻炒3分钟左右,至菜软、汤开状态,加入湿淀粉烧开出锅即可;
4.装盘。
小白菜烩豆腐
食材明细:
主料::小白菜半斤多,老豆腐半斤多,土豆3大个,乳好的五花肉适量,
辅料::酱油适量,糖适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,生姜适量,油适量,
小白菜烩豆腐的做法步骤:
1.把土豆3大个去皮切条或丁,锅里放油把生姜切漠爆香,喜欢吃蒜的可以在放点蒜《我现在怀孕了不喜欢蒜味就没有放了》在放土豆下去爆炒
2.土豆炒的有1点点黄色了在放盐.胡椒粉.糖.在放水墨过土豆大火煮开小火煮20分钟,可以开始处理白菜和豆腐了
3.把小白菜切小,水烧开把白菜放进去放点盐煮开就可以了
4.煮好白菜过滤掉水份放在一个碗里面
5.豆腐1块切丁~放冷水里面泡1会去掉豆味
6.土豆煮的差不多了放小白菜和豆腐
7.这个是乳好的五花肉
8.加入乳好的五花肉·如果没有的可以不加可以在煮土豆的时候加点酱油和辣椒少量,因为我老公喜欢吃这个肉所以我放了很多基本把半碗放进去了,把所有的东西炒一起让大家更好的融合在一起
9.大火煮开小火在煮5分钟,在大火收汁,可以用锅铲把土豆弄的更碎点,就要吃那种烂烂的感觉,因为乳肉本来就很香鲜我就没有在放鸡精了
10.煮好我老公一个人吃了1大碗,他直接拿汤碗下面放米饭上面盖半碗多的菜叶不用别的直接就开始了,喜欢汁的可以不用收那么干不喜欢的可以收的干1点,因为我老公急着吃我就没有收的那么干了还在锅里面煮他就开始吃了,香呀就这1锅就够1家4个大人一个小孩吃了不用在煮别的方便极了
小贴士:
家里面没有乳五花肉的可以在里面放点酱油或者有新鲜的五花肉可以在1开始把五花肉爆香加酱油料酒小孩辣的可以放2个辣椒了在放土豆进去炒,不喜欢吃肉的不放肉也是可以的,本来这个菜就可以不用放肉,因为我老公喜欢所以我就放了而且放肉更好吃,油放多点没有关系这个菜很吃油的,我放那么多肉吃了1点也不油腻他全部吸到菜里面去了。陕西的特色菜之一小白菜烩豆腐,我最近第2次做一次做的比一次多,2下大家就吃掉了·
小白菜炖土豆的做法
小白菜本身的味道很鲜,利用食材的本味健康美味
材料:
小白菜200g,土豆一个,
小白菜炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切条,锅里家花生油煸炒至表面泛黄
步骤2,加入清水煮沸(如果有高汤更好)
步骤3,开锅后(根据土豆的成熟度决定,小白菜很好熟,放的太早就煮烂了)加入小白菜,加入盐、鸡精,其他的调味料就不要加了,食材本身味道很鲜。待再次开锅1分钟,关火盛出。
土豆熬小白菜的做法
家常做法,很好吃。
材料:
土豆1斤,小白菜1斤,精盐鸡粉适量,葱姜米适量,色拉油适量,,
土豆熬小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切厚片,清水侵泡。
步骤2,小白菜洗净
步骤3,锅中做水烧开,下小白菜焯一下,捞出过凉。
步骤4,锅中做油,葱姜米炝锅,下土豆片煸炒,加精盐,开水煮几分钟
步骤5,小白菜切段,
步骤6,下入锅中再熬一会儿,加鸡粉出锅。
小白菜熬土豆的做法
清清白白一道菜,老少皆宜,在我们延安这道菜叫做小白菜熬洋芋,是简单又好吃的家常饭。
材料:
新鲜小白菜3棵,土豆1个,葱1苗,大蒜2瓣,干辣椒5个,,
小白菜熬土豆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜小白菜3棵,土豆1棵清洗,削皮
步骤2,土豆切块大拇指那么大就好
步骤3,小白菜切短
步骤4,葱,蒜,切碎。干辣椒切断
步骤5,锅里倒油,放葱,蒜,干辣椒爆香
步骤6,放入土豆翻炒入味
步骤7,翻炒一会加2勺盐盐,加水,水要没过土豆,加盖中火熬15分钟
步骤815,分钟过后,待水收的差不多了,加入小白菜,翻炒入味,转小火加盖熬3分钟
步骤9,出锅前可用铲车把土豆拍碎一点,放些鸡精翻炒,就可以出锅了
小白菜土豆汤的做法
适合新手的汤,以前去坝上吃农家菜吃到了这个,就回来做。很美味。
材料:
小白菜一小捆,土豆,葱,蒜,鸡精,盐,
小白菜土豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净后,拦腰切两段。然后锅中开水炒一下,不超过一分钟拿出。
步骤2,土豆洗净削皮后,切成粗细适中的条,也下水焯一会儿,因为土豆不爱熟。
步骤3,蒜切成片,少许葱切成末。
步骤4,热锅放少量油,下葱蒜呛锅。
步骤5,放入土豆条翻炒,不要粘锅。
步骤6,放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7,加入水,要多加一些,因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8,水完全沸腾时,转小火,盖上锅盖焖一会儿,加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9,用勺子戳一戳土豆软糯了,即可出锅。
土豆熬小白菜
食材明细:
主料::小白菜一把,土豆2个,五花肉一小块,
辅料::豆瓣酱适量,糖一勺,盐一勺,
土豆熬小白菜的做法步骤:
1.原材料
2.原材料都切好
3.锅中加水,水开放入小白菜焯一下,这样熬出的菜没有绿汤了。
4.焯好后放入凉水中,可以保持菜还是碧绿的
5.锅中加入植物油和猪板油两种
6.油热加入肉翻炒
7.肉变色加入土豆翻炒
8.加入小白菜翻炒
9.加入盐,糖,豆瓣酱翻炒
10.炒匀加入水,水不用太多,小白菜还要出水。
11.大火熬15分钟,关火就可出锅了?
12.成品。
小白菜土豆大虾汤
食材明细:
主料::小白菜1把,土豆1个,鲜虾数只,
辅料::葱花少许,胡椒粉少许,盐适量,清水1大碗,
小白菜土豆大虾汤的做法步骤:
1.自家种的小白菜,纯绿色食品
2.小白菜洗净后焯水
3.焯好的小白菜过凉水备用
4.土豆去皮洗净切粗条,葱花备好
5.锅里注油烧热,下葱花和土豆条,翻炒一两分钟
6.加足量清水
7.炖土豆条时把鲜虾剪去虾须虾脚,剔除虾线,冲洗干净备用
8.小白菜切段备用
9.待土豆条煮至八九分熟时下入小白菜和炸
10.同时加盐调味,继续炖两三分钟,把虾煮熟即可
11.出锅时加点胡椒粉
12.成品,清淡鲜美
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