食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编经过整理,为你编辑了婴儿辅食之蛋皮饺子的做法,请继续阅读本文相关内容!
材料:
鸡蛋1,小白菜,猪肉,,
婴儿辅食之蛋皮饺子的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净焯水切成碎猪肉切碎加一点点核桃油和一点点虾粉调馅
步骤2,鸡蛋加一勺米粉打散调成糊
步骤3,不粘锅小火倒入一小勺蛋液糊底下成型表面蛋液没凝固时加入馅料用锅铲将蛋皮折过来压住边封口由于我家这锅不给力我锅底抹油了小火煎的
步骤4,煎好的小饺子上蒸锅蒸10分钟或者像煮饺子一样煮开三开就好啦为什么呢因为怕里面馅不熟啊
步骤5,我是用煮的水里加点紫菜给果果当汤喝了小饺子皮一个也没破
步骤6,皮薄馅大的蛋皮饺子
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婴儿辅食之午餐肉的做法
材料:
猪肉适量,鸡蛋1个,淀粉适量,盐1克,香油少许,,
婴儿辅食之午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料:猪肉、玉米淀粉、鸡蛋。最好放些肥肉,口感好。
步骤2,把猪头用搅拌机打成猪肉糜。
步骤3,打成这样,略显粘性。
步骤4,把富裕的肉馅放保险袋拍平,这样下次吃的时候掰一块就可以。既好掰又好解冻。
步骤5,将少许肉馅与淀粉、鸡蛋、香油、盐混合均匀,最好能搅上劲。这个量我用了半个鸡蛋。
步骤6,把模具四周摸点油,倒入调好的肉馅,上锅蒸半小时。
步骤7,出锅切片享用吧。
婴儿宝宝辅食——金灿灿胡萝卜饺子
食材明细:
主料::瘦肉400克,胡萝卜一根,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,香油适量,香葱适量,
婴儿宝宝辅食——金灿灿胡萝卜饺子的做法步骤:
1..把肉切小块放进 欧贝尔料理棒,开三档位打成肉泥,盛出来备用!
2.胡萝卜切小块放进料理杯,加适量水,打成泥状,用过滤网过滤掉渣,(注:渣不要挤的太干,一会儿还要放到肉泥里一起做成饺子馅,太干就不好吃了)。
3.把之前弄好的肉泥拿来打入鸡蛋,加了胡萝卜渣,再加入适量盐,料酒,白胡椒,酱油,香油,切末的葱,搅拌均匀!
4.在过滤好的胡萝卜汁里加入适量面粉,揉成光滑团子,放一边醒二十分钟左右!
5..醒好的面团擀成薄面皮,做成饺子皮,(我是用杯子放在薄薄的面皮上一个个印出来的饺子皮咯,)好啦!再一个一个的包起饺子就大功告成喽!
婴儿宝宝辅食之【鹌鹑蛋南瓜米糊】
食材明细:
主料::南瓜100g,鹌鹑蛋3个,
辅料::米粉6勺,
婴儿宝宝辅食之【鹌鹑蛋南瓜米糊】的做法步骤:
1.把南瓜洗淨去皮切丁。
2.鵪鶉蛋洗淨冷水煮熟去蛋殻蛋白。
3.把剥好皮的蛋黃捏成粉碎。
4.用歐貝爾的料理棒調至2檔,把蒸好的南瓜丁打成糊狀。
5.米粉、南瓜糊加適量60℃的開水混在一起攪拌均勻。
6.把捏碎的蛋黃撒在南瓜糊面上,香甜美味有營養的南瓜糊。
婴儿辅食之软煎平菇的做法
材料:
平菇少许,面粉少许,鸡蛋1个,盐1克,
婴儿辅食之软煎平菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料:平菇、鸡蛋、面粉、盐。
步骤2,平菇清净撕成细长条焯水备用。
步骤3,面粉+鸡蛋+水+盐调成糊糊状。
步骤4,焯好的平菇把水攥干放糊糊里用锅煎,锅内放少许油。
步骤5,煎成两面金黄即可。
步骤6,给宝宝吃需要把煎好的平菇切成小碎段。
婴儿辅食—鱼肉松的做法
材料:
三文鱼背脊随意,柠檬半个,核桃油适量,,
婴儿辅食—鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,去掉鱼皮;
步骤2,将鱼身切成薄片儿;
步骤3,挤出柠檬汁,腌制5分钟,去腥;
步骤4,平底锅倒入适量核桃油;
步骤5,腌制好的三文鱼用厨房纸吸去多余水份,放入锅内,注意要小火;
步骤6,煎至两面变色即可;
步骤7,将煎好的鱼肉放凉,然后放入食品袋中,用合适工具捶散肉丝;
步骤8,捶散肉丝后,放入平底锅中小火慢炒烘干;
步骤9,放入厨师机中搅散肉丝;
步骤10,再用平底锅进行烘干,反复几次,直到成松。
步骤11,成品
步骤12,成品
婴儿辅食之黄金小米粥
食材明细:
主料::南瓜50克,小米50克,
辅料::红枣10克,
婴儿辅食之黄金小米粥的做法步骤:
1.准备好原材料:南瓜、红枣、小米。2. 南瓜和红枣加水打成糊。3. 将打好的糊加水煮开后放入小米。4. 煮好的小米粥,枣香味、南瓜的甜味,孩子爱吃太行粮仓石撵小米,营养价值高,很适合给宝宝喝哦~
蔬菜蛋羹-婴儿辅食
食材明细:
鸡蛋一个,清水适量,菠菜适量,黄瓜半根
蔬菜蛋羹-婴儿辅食的做法步骤:
第1步菠菜洗干净,放入开水中焯一下。炒好的菠菜盛出放凉备用。
第2步鸡蛋打撒,加入适当的温水。黄瓜半根,借助工具擦成小沫沫。
第3步成这样就可以了。我用的是这样的小工具。
第4步放凉的菠菜用刀切碎,越碎越好,倒入黄瓜泥中。将蛋液倒入蔬菜泥中,搅拌。盖上保鲜膜,用牙签加几个小孔。上锅蒸15分钟。
第5步成品就是这样的。喂宝宝的时候给搅拌一下,更容易吞咽,可以适当加一点核桃油,千万不要加盐。
小贴士:
刚刚吃辅食的宝宝,搅拌蛋液的时候可以适当的加一勺奶粉进去。这样蛋羹的味道就有一些奶味,新接触辅食的宝宝容易接受这个味道。边喂蛋羹的时候,可以少喂一点点水,避免刚吃辅食的宝宝不好吞咽。喂宝宝的时候一定要小口小口的喂,要有耐心,注意观察宝宝的表现,不要噎着。
婴儿宝宝辅食——蔬菜肉末蛋蒸饭
食材明细:
主料::香菇一个,胡萝卜半根,牛肉适量,蔬菜适量,海苔屑少量,
婴儿宝宝辅食——蔬菜肉末蛋蒸饭的做法步骤:
1.在BB煲里煮上粥,不要过满,等下还要放其他食材;准备食材:香菇一朵去蒂,胡萝卜半根,牛肉适量,切片,剩下的半根胡萝卜煮饭时放在饭锅里一起煮熟。
2.将准备好的香菇胡萝卜牛肉倒入煮沸的水中,焯水后滤网捞出,倒入绞肉杯。
3.搅碎后倒入BB煲中搅拌均匀。
4.抓一把苋菜(可以用任何蔬菜代替),清水煮熟后倒入绞肉杯搅碎,直接倒入碗中,因为蔬菜不能多煮,营养成分流失。
5.在煮好前大约15分钟,开锅,效仿潮汕窝蛋牛肉粥,打个蛋在粥中,不搅碎,盖盖子,等待完成。
6.将煮好的另半根胡萝卜,一勺米饭,适量白开水放入杯中,用搅拌棒打成胡萝卜米糊,米香中和胡萝卜的味道,可以当作宝宝的点心。
7.做完米糊,粥也煮好了,盛在碗中,与蔬菜混合,洒上海苔屑,完成。
婴儿辅食之去火饮(甘蔗马蹄水)的做法
冬天宝宝容易上火,偶尔煮点甘蔗马蹄水,不能每天喝,这两种食材都是凉性的,宝宝上火的时候喝点最好。
材料:
甘蔗3小段,马蹄1小碗,
婴儿辅食之去火饮(甘蔗马蹄水)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好甘蔗、马蹄,将其洗净备用。
步骤2,马蹄切成小块放锅中用水焯,最好能煮5分钟后再盛出备用。
步骤3,甘蔗切成滚刀块。
步骤4,将焯好的马蹄与甘蔗一起煮半小时即可。
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法
小宝8个半月了还没吃过肉就吃过一丢丢虾肉赶上一个不忙碌的周末买一块三文鱼试着给他做着尝尝
材料:
三文鱼30g,姜2片,柠檬1个,昆布儿童酱油3滴,白砂糖1g,,
婴儿辅食之自制三文鱼肉松的做法的做法步骤:
步骤1,先买来一块新鲜的三文鱼肉去皮切薄片
步骤2,姜切丝柠檬切片腌制鱼肉去腥一层柠檬姜丝一层鱼肉顶层铺满柠檬的顺序摆放放冰箱冷藏腌制20分钟腌制完的鱼肉有些发白
步骤3,冷水下锅除油腻煮开后再煮5分钟
步骤4,用辅食碗或辅食机或辅食棒捣碎越碎越细腻越好我这次做的不够细腻这一步很关键如不细腻后面炒完就会有很多大颗粒大块
步骤5,炒第一遍平底锅或者不粘锅可放少许橄榄油或核桃油小火不断翻炒过程中不要离开人一定不断翻炒孩子如果大了可以少量放一些糖和儿童酱油这里我用的是日本儿童昆布酱油
步骤6,盛出来继续研磨捣碎我这里还是做的不够细腻
步骤7,第二次下锅翻炒完后的状态已经成型了
步骤8,一定待冷却后放入干燥干净的容器保存防止返潮尽量一周内吃完
步骤9,完成!
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