食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下小白菜炖粉条 蛮清淡的菜的做法,请阅读,或许对你有所帮助!
自家种的小白菜终于收获了,配上粉条一起炖,真是满口淡淡的菜香啊
材料:
小白菜200g,粉条200g,葱少许,蒜少许,盐少许,酱油少许,
小白菜炖粉条 蛮清淡的菜的做法的做法步骤:
步骤1,粉条剪断
步骤2,洗净小白菜
步骤3,锅底爆香葱蒜
步骤4,加酱油爆香
步骤5,加水,再下粉条炖十分钟
步骤6,下小白菜,加少许盐和酱油调味
步骤7,就出锅了
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清淡的小白菜炖豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,小白菜适量,
辅料::无盐虾皮适量,葱花适量,鲍鱼汁适量,盐适量,蚝油适量,香油适量,剁椒酱适量,豆瓣酱适量,
清淡的小白菜炖豆腐的做法步骤:
1.小白菜洗净,我是用手撕开成段的。
2.半块豆腐,切成块待用。
3.虾皮先下锅里煮,再放小白菜。
4.小白菜煮到八成熟时,放入豆腐继续煮。
5.加入豆瓣酱,鲍鱼汁,耗油等调料。
6.最后加入少许剁椒酱煮开。
7.出锅后,在碗里滴入香油即可。
小白菜炖粉条虾
食材明细:
主料::粉条适量,小白菜500g,虾6只,
辅料::大料适量,盐适量,葱适量,油适量,
小白菜炖粉条虾的做法步骤:
1.锅烧热后加入油和大料爆香。
2.加入葱爆香。
3.加入虾翻炒。
4.加入料酒翻炒。
5.小白菜洗净后焯熟控干水分。
6.粉条泡发备用。
7.加入小白菜。
8.加入适量水和盐翻炒。
9.加入粉条炖煮。
小贴士:
1.虾加入料酒去腥。
2.虾需要开背去泥线。
小白菜炒粉条的做法
嫩嫩的小白菜,看着就喜欢,融合了粉条的Q,一道普普通通的家常菜,吃的就是家的味道。
材料:
粉条,小白菜,猪肉100g,大料1个,花椒10粒,生抽2勺,老抽1勺,盐半勺,鸡精1勺,十三香半勺,
小白菜炒粉条的做法的做法步骤:
步骤1,粉条用开水泡发。
步骤2,小白菜摘根洗净。
步骤3,水开下一勺盐焯一下。
步骤4,猪肉切片,葱姜切好备用。
步骤5,热锅凉油下大料花椒爆香。
步骤6,加入肉片翻炒,加一勺料酒,半勺老抽,两勺生抽,半勺十三香炒匀。
步骤7,加入小白菜和粉条,一勺鸡精搅拌均匀焖2分钟。
步骤8,出锅。
虫草花小白菜炖粉条
食材明细:
主料::虫草花适量,海带适量,小白菜适量,粉条适量,
辅料::玉米油适量,姜适量,干红辣椒适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,自制辣椒一勺,香辣酱一勺,蒜适量,
虫草花小白菜炖粉条的做法步骤:
1.小白菜洗净切二指段。
2.开水中焯至颜色变绿捞出。
3.海带丝凉水泡软。
4.锅中适量水烧开,粉条和海带丝煮八成熟。
5.锅内适量油烧热,姜蒜,干红辣椒,花椒,炒香。
6.焯过水的小白菜放入,翻炒两下,倒入适量开水。
7.适量盐,生抽调味儿。
8.煮半熟的粉条海带放入。
9.一勺自制辣椒油。
10.一勺香辣酱搅匀。
11.放入虫草花再煮5,6分钟即可。
12.虫草花小白菜炖粉条完成。
13.成品。
14.成品。
小白菜炒粉条
食材明细:
主料: 小白菜 适量, 猪肉 适量, 粉条 适量,
调料: 色拉油 适量, 葱 适量, 八角 适量, 生抽 适量, 老抽 适量, 白糖 少许, 花雕酒 少许,
小白菜炒粉条的做法步骤:
小白菜炒粉条一直是女儿的最爱之一,很多小朋友都喜欢粉条粉丝,应该是因为容易吸收味道吧,而且很Q很弹。自己小时候就觉得食堂里做的肉末烧粉条简直是无上美味。虽说对于粉条的制作也是不太放心,但是如今放心的本就不多,而粉条粉丝也不会吃太多。尽可能挑选放心大厂的产品,或者就不管粉条背后的秘密,只管享受美味吧!
1.粉条剪成约10厘米长的段,用冷水泡软
2.拔出小白菜去根洗净沥干(呵呵!我觉得“拔出”两个字最牛)
3.切成小段
4.烧开水先煮粉条,粉条煮到没有硬心后,放入小白菜,变色就和粉条一起捞出
5.炒锅中烧热油,放入八角一个,爆香后加入葱花,出香味加入肉片,加入少许花雕酒,煸炒变色
6.最后放入粉条和小白菜,加入老抽、生抽和少许糖翻炒均匀,汤汁收浓即可出锅
小贴士:
1、小白菜和粉条事先煮过,可以减少最后下油锅炒的时间,最大限度保留维生素。2、家常菜也需要小窍门,这些调味料每个都不可以省略:八角和葱花可以增香,花雕酒去腥提鲜,生抽和糖提鲜调味,老抽上色。至于加多少,看自己的口味了。老抽一小匙就好,颜色太深不好看。3、肉片事先不需要腌过,否则会太咸,也不必挂淀粉之类,粗犷些更有家常菜的感觉。
小白菜炖豆腐的做法
秋季来了,凉菜不宜多吃。所以就搜罗着给家人做些健康又营养的热菜。白菜猪肉炖粉条,小白菜炖豆腐都是我们餐桌上的常备菜品。今天介绍一款给大家,分享下美味。
材料:
小白菜250g,北豆腐200g,胡萝卜半根,大葱适量,生姜适量,干红辣椒3个,食盐适量,花椒粉适量,白胡椒粉适量,香油适量,
小白菜炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,全家福来一个,干红辣椒切段,葱切花,姜切丝备用。
步骤2,油热后加入葱姜干辣椒爆香后加入豆腐,待表面金黄后加入胡萝卜翻炒均匀后加入适量花椒粉,白胡椒粉
步骤3,加入小白菜翻炒均匀后加入适量盐翻炒均匀后加入适量的水
步骤4,炖三分钟左右收汁加入适量鸡精和香油翻炒均匀后出锅。
步骤5,好啦,色彩鲜丽,香味十足的炖菜就可以上桌了。
小白菜炖土豆的做法
小白菜本身的味道很鲜,利用食材的本味健康美味
材料:
小白菜200g,土豆一个,
小白菜炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切条,锅里家花生油煸炒至表面泛黄
步骤2,加入清水煮沸(如果有高汤更好)
步骤3,开锅后(根据土豆的成熟度决定,小白菜很好熟,放的太早就煮烂了)加入小白菜,加入盐、鸡精,其他的调味料就不要加了,食材本身味道很鲜。待再次开锅1分钟,关火盛出。
小白菜粉条炖五花肉的做法
儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜,确实好吃,荤素搭配,鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行,儿子说好吃。
材料:
五花肉150g,小白菜800g,粉条50g,盐适量,八角1个,花椒适量,姜适量,酱油适量,白糖半勺,料酒1勺,淀粉1勺,,
小白菜粉条炖五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜清水洗净
步骤2,粉条热水泡发。
步骤3,准备食材,五花肉洗净切片,生姜切丝待用
步骤4,切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。
步骤5,小白菜切断,拌好的五花肉腌10分钟
步骤6,热锅冷油放入八角和花椒爆香,再放入五花肉煸炒,等变色后加入姜丝炒香。
步骤7,放小白菜翻炒断生。
步骤8,加入粉条和适量水大火烧开,加酱油、盐、白糖调味,烧开后转中火炖至收汤浸味。
步骤9,好啦,装盘开吃了
咸肉小白菜煮粉条
食材明细:
主料::咸肉60克,小白菜190克,粉条70克,
辅料::盐适量,味精适量,
咸肉小白菜煮粉条 的做法步骤:
1.食材:咸肉(已切)、小白菜(已清洗切开)、粉条(已泡软)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的小白菜和已泡软的粉条翻炒一下。
4.然后,加适量的清水翻动一下煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成,
小贴士:
试试味道再加盐。。。
小白菜炖粉皮
食材明细:
主料::小白菜适量,五花肉适量,粉皮适量,
辅料::盐适量,花椒适量,葱适量,花生油适量,
小白菜炖粉皮的做法步骤:
1.小白菜洗净,掰成段,粉皮洗净。
2.锅里加油,放入五花肉和花椒煸炒。
3.加入葱爆香,再加水,倒入粉皮。
4.倒入小白菜。
5.煸炒一下,加盐。
6.盖上盖子,把粉皮炖软即可。
7.出锅喽。
8.美味。。
小贴士:
如果赶时间,把粉皮提前泡软,就很好熟了。
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