食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材情有独钟呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“粉丝炒小白菜的做法”,希望能帮助到你,请收藏。
材料:
小白菜随意,粉丝随意,肉随意,生抽依个人口味随意,老抽依个人口味随意,料酒依个人口味随意,盐依个人口味随意,香油依个人口味随意,
粉丝炒小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切丝或片,用生抽和料酒拌匀入味。
步骤2,小白菜洗净切成一寸多长的段。
步骤3,粉丝用水煮一会,过凉水防粘成砣。
步骤4,开火把锅烧热,放油,把肉先炒一下,肉稍变色即可盛出。
步骤5,锅内放油,油热后放葱、姜、朝天椒暴锅,然后放入白菜、肉、粉丝,再放些鸡精、老抽、盐,小白菜蔫时就可以关火了,淋点香油就行了。
97msw.coM精选阅读
肉末粉丝炒小白菜
肉末粉丝炒小白菜
原料:小白菜10棵
肉馅50克
粉丝1把
花椒20粒
干红辣椒
调料:料酒1/2茶匙(3ml),老抽1/2茶匙(3ml),生抽1汤匙(15ml),盐1/4茶匙(1克),糖1/2茶匙(3克)
肉末粉丝炒小白菜的做法
1、小白菜洗净,用手掰成6cm长的段。肉馅儿中加入料酒和老抽搅匀腌制5分钟。粉丝放入40度左右的温水中泡软捞出剪成6cm长的段。
2、锅烧热,倒入油,大火加热,待油温4成热时,放入花椒炒香,花椒颜色稍微变深后,捞出不要。
3、改成大火后,放入肉馅儿,用铲子迅速炒散,放入干红辣椒炒香,放入小白菜翻炒软后,再放入粉丝,淋入生抽,盐和糖搅匀即可出锅。
美食小提示
1、这是小时候经常吃的一道妈妈做的菜,就着米饭吃,觉得特香。
2、因为小时候不爱吃蔬菜,所以妈妈就千万百计的用其他爱吃的东西来搭配蔬菜,这样,就从不爱吃蔬菜,到慢慢接受,养成了爱吃菜的习惯。
3、小白菜,各地出售的品种大小都有不同,如果棵比较大,梗比较粗,在炒的时候,就先炒梗,梗炒的稍微软点儿再放入菜叶。否则一起放的话,梗熟了,菜叶都烂了。
4、粉丝泡软后,剪成段再炒,吃起来也会比较方便。粉丝很容易熟,炒的时间别太久。另外如果做炒粉丝的菜,建议大家都用不粘锅。
5、在腌制肉馅时,放料酒是为了给肉去腥,放老抽是为了给肉上点颜色,炒出来更好看。
6、这道菜的主要调味料就是生抽,味道足够好了,放一点糖,是为了给菜提鲜。
网站小提示
兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐
黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。
炒小白菜的做法
材料:
小白菜,肥肉,蒜头,油,盐,味精,
炒小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,在锅里放少油开了,再放肉等肉出油变干了,再倒入小白菜放盐,一直反复的炒,最后快出锅是放味精。
步骤2,没拍步骤直接。。。。
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝炒小白菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉丝炒小白菜专题,希望您能喜欢!