食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?下面是小编精心为你整理的“秋之初【肉沫小白菜】的做法”,欢迎分享给你的朋友!
营养又健康的荤素搭配来啦~以前上学的时候特别喜欢吃学校附近一家饭店的肉沫茼蒿,吃久了茼蒿的味道想换换其他蔬菜,所以后来就自己做各种肉沫泼青菜,小白菜就是其中的一种,秋天到了,正是小白菜收获的季节,就让新鲜又美味的小白菜尽情的在你的舌尖上跳舞吧~
材料:
小白菜500g,猪肉150g,小葱1根,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉20g,,
秋之初【肉沫小白菜】的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好所需的食材,小白菜去根洗净备用。
步骤2,猪肉切成小肉粒装盘备用,也可以剁成肉馅,或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。(我是把猪肉稍微冻了一下,然后切片,再切成丝再切成小肉粒,个人觉得肉粒吃起来更有口感)
步骤3,锅里加水烧开,然后加一小勺盐和几滴油,把洗净的小白菜入锅焯水,颜色变鲜绿了就可捞出了哈~
步骤4,焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
步骤5,下面开始炒肉沫了。锅里倒入油,油热后加入葱花爆香~
步骤6,再加入切好的小肉粒~
步骤7,翻炒肉粒到颜色变浅发白~
步骤8,然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒,直到小肉粒熟透~
步骤9,倒入淀粉水勾芡,淀粉水倒入后会马上变的粘稠,只要冒小泡泡就立即关火。
步骤10,炒好的肉沫淋在小白菜上就大功告成啦,荤素搭配营养又健康~
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肉炒小白菜 。
食材明细:
主料::小白菜3棵,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角1个,
配料::味极鲜少许,味精少许,盐少许,
肉炒小白菜 。的做法步骤:
1.小白菜洗净后切大段。
2.放入沸水中氽烫。
3.猪肉切粗条。
4.葱切葱花,姜切姜丝。
5.底锅热油放八角,再放入肉煸炒至变色,再依次放入葱花、姜丝爆香。
6.淋入味极鲜上色。
7.倒入小白菜翻炒,加盐、味精调味即可。
[肉炒小白菜]的做法
材料:
小白菜,肉,盐,糖,淀粉,鱼露,葱姜蒜,,
[肉炒小白菜]的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净,肉切片用盐、油及淀粉腌制10分钟,葱姜蒜切碎备用。
步骤2,起锅少油,将肉煸炒断生盛出备用。
步骤3,葱姜蒜呛锅,加入小白菜炒至塌秧。
步骤4,将炒好的肉倒回锅中一同翻炒。
步骤5,加盐、糖、鱼露、水淀粉勾芡吃锅!
小白菜炒肉的做法
材料:
小白菜适量,五花肉适量,酱油料酒1勺,葱花适量,蒜片几片,,
小白菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉用料酒酱油淀粉腌一下
步骤2,油热,爆葱花,蒜瓣,入肉,放适量酱油
步骤3,加入小白菜,根据咸淡放盐与味精
步骤4,出锅装盘
小白菜辣椒焖肉
食材明细:
主料::麻椒适量,小白菜适量,肉适量(或肉末),
辅料::豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,鲍鱼汁适量,料酒适量,
小白菜辣椒焖肉的做法步骤:
1.先把麻椒给洗净,去筋,待用。
2.热锅凉油,下去肉片或肉沫加入葱姜爆香,再放入小白菜一起炒香。
3.加入豆瓣酱,生抽,老抽,白糖,鲍鱼汁,料酒,大火煮开,小火焖熟入味即可!
小白菜香菇肉水饺
食材明细:
主料::小白菜适量,香菇适量,肉适量,胡萝卜三根,鸡蛋一个,
辅料::花生油适量,盐适量,姜适量,葱适量,
小白菜香菇肉水饺的做法步骤:
1.自己家种的无公害蔬菜,非常的鲜嫩,炒着吃,炖汤都很美味,这么好的东西我就喜欢用它来包水饺
2.用了三根胡萝卜榨汁,和面时不添加一点水,纯纯的胡萝卜汁和面,看起来就不错
3.香菇焯水,切细
4.小白菜切细,挤水,葱姜切细,肉用调料盐一下,肉里加一个鸡蛋并顺时针搅动
5.觉得很不错,很喜欢
海米小白菜的做法
参与活动:
材料:
小白菜,海米,盐,糖,淀粉,葱姜蒜,
海米小白菜的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净切小段,海米用温水泡一下,葱姜蒜切末。
步骤2,起锅葱姜蒜炝锅。
步骤3,放入小白菜翻炒片刻。
步骤4,再放入海米,少放一点泡海米的水提鲜,不用太多。
步骤5,最后加入盐、糖、水淀粉勾芡出锅!
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