只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“酱爆手撕圆白菜的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
10.29这是一个妖风阵阵大冷天摸出面酱炒头菜的故事……是的,家里没菜了;对的,忘买了;没有错,就是懒
材料:
圆白菜,葱,姜,蒜,干辣椒,甜面酱,料酒,生抽,油,白糖,
酱爆手撕圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,看情况撕点儿卷心菜
步骤2,葱姜蒜随便一切,根据个人口味整点儿干辣椒,随便一掰,拿水泡软
步骤3,因为各种难以描述完全不知道该咋说的原因,我用的是这里头挑出来的辣椒段,太辣没法吃的那种
步骤4,锅里放油烧温,扔泡好的干辣椒(就请各位配合一下假装我走的也是这个正常程序吧谢谢了感恩)中小火扒拉香,瞅着油也热得差不多了,扔一半的姜跟蒜
步骤5,扒拉香了扔菜
步骤6,转大火,咔咔扒拉匀,请保持住不要停,菜叶可容易糊
步骤7,估摸着卷心菜快熟了,基本能吃了,关火扒拉出来
步骤8,锅里看情况补油,根据个人口味加甜面酱
步骤9,小火慢慢扒拉到起小泡,没啥生味儿,稍微加些生抽跟料酒
步骤10,扒拉匀了蘸点儿尝尝,根据个人口味加些糖
步骤11,认真扒拉到酱往出返油,扔葱姜蒜
步骤12,象征性搅和两下扔菜
步骤13,赶紧扒拉,手生就中火,手熟的话大火抛个锅也是可以的
步骤14,瞅着酱裹得差不多了,扔我的炸辣椒段……之前搁了正常辣椒段的无视这步就行
步骤15,根据个人口味淋点儿香油,哐哐扒拉匀
步骤16,就可以关火盛出来啦~
步骤17,摸出昨天没吃了上锅热了热的糕
步骤18,来,张嘴~
步骤19,卷心菜本菜是清清爽爽嘎嘣脆的,外头存在感很强的汁是甜咸油润带一丢丢辣的
步骤20,配米饭?可以的就馒头?好吃的拌面条?蛮搭的
步骤21,相当棒~走了哟明天见~
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手撕包菜(手撕圆白菜)
推荐理由:
手撕包菜,简单快捷,上桌后整盘菜红绿相间,煞是好看。吃一口爽脆清甜,开胃醒脾,还有美白祛斑、预防感冒的作用哦!
材料:圆白菜1小颗、蒜2瓣、带肥猪肉20-50克、干辣椒3-4枚、食用油2匙、盐适量、生抽1匙
做法:
1、圆白菜逐层手撕成合适大小,细净,甩干水分或者充分沥干水分待用。
2、猪肉切片、蒜切片、干辣椒切段待用。
3、炒锅加少许油,下肉片反复煸炒,煸到肥肉中油完全析出,肉片酥脆金黄,下蒜片和干辣椒段煸香。
4、趁油热火大,下圆白菜,大火快炒,到圆白菜微变软时,下盐继续炒散。
5、炒到圆白菜体积变小,开始微微出水时,沿锅边下生抽快速呛炒,翻匀即刻出锅。
温馨小贴示:
1、手撕圆白菜是非常考验手快和火候的一道菜,最大的秘诀就是火大、油热、手快。所以整个过程一定要一气呵成。
2、用带肥猪肉煸炒,略带荤油炒出的圆白菜更香更好吃,但这也不是绝对,只要火候得当,即使不加肉炒出的圆白菜也一样好吃。
3、选一颗脆嫩的包菜做这道菜也是菜肴好吃的第一前提,挑选叶片薄而且嫩,杆部细的包菜口感好。叶片已经发绿,撕开有明显筋膜,杆部老而且粗的包菜用来炒这道菜也很难好吃。
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哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。菠菜的养生功能不胜枚举,比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。
食物对的身体健康,具有不可替代的作用。然而,你可能不是很了解,食物除了提供营养外,还有很好的治疗作用,常吃可以防治疾病。下面,为你介绍7种有防治疾病作用,可以当药吃的食物。
1、豆类:预防乳腺癌
豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌,还能促进消化系统健康。
哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。
2、猕猴桃
猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。
3、樱桃
樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来,营养依然能够百分之百保留。
4、菠菜
菠菜的养生功能不胜枚举,比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。
5、豆瓣菜
豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性,增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话,可以每天吃,而且最好生吃。
6、胡萝卜
富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌,胡萝卜的营养素还能增强免疫力,促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。
7、洋葱
经常食用洋葱的人,前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。
手撕圆白菜(1)
食材明细:
主料::圆白菜1棵,
辅料::姜片2个,辣椒丝10克,酱油1勺,花椒粉0.5匙,姜粉0.5匙,鸡精0.5匙,醋0.5勺,
手撕圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜剥去外面的干皮,冲洗一下就可以了。直接用手把圆白菜叶撕成小片(不要太小,小孩巴掌大小?)
2.切几片姜
3.锅中放油,油热后放入姜片,然后放入圆白菜和辣椒丝,开始翻炒,依次加入酱油、花椒粉、姜粉,少量多次加水,炒到圆白菜变软,加入醋、鸡精,根据口味调入盐,起锅即可。
培根手撕圆白菜
食材明细:
主料::圆白菜适量,
辅料::培根适量,
配料::食用油适量,
培根手撕圆白菜的做法步骤:
1.圆白菜剥开片,清水洗净后用手撕成小片。白菜炒后量会变少,所以要多准备一些。培根切成小片,他只是配角,所以要控制用量,切要切的比白菜片小,方便操作。
2.平底锅烧热,先把培根片放入,中火煸出油。培根上白色的部分变半透明就可以了。
3.加入手撕白菜片
4.翻炒至白菜片出水全熟,酌情加盐。我比较喜欢菜火大,所以多炒了一会儿。如果喜欢带点脆度的,要减少炒制时间。培根有咸度,盐要少放。实在没准就尝一下好了。
5.盛出装盘即可
小贴士:
这菜主要的味道来自于培根片。超市的培根片有好几种口味,注意选择自己喜欢的就可以啦~
凉拌手撕圆白菜的做法
材料:
圆白菜半棵,盐,白糖,醋,蒜末,鸡精,香油,辣椒油,
凉拌手撕圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净用手撕成小片状。
步骤2,烧开水焯一下,注意千万不要焯过头了,没有生菜味就可以了。
步骤3,捞出过凉水。
步骤4,撰干水分放入大碗中,加入所有调料拌匀即可。
手撕蚝油圆白菜的做法
材料:
圆白菜,油适量,葱丝适量,蚝油适量,
手撕蚝油圆白菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净撕成块放入沸水中焯熟,锅中放油加葱丝炝锅,加蚝油和圆白菜炒匀即可。
清香手撕圆白菜
多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品
手撕圆白菜这样做,简单又好吃!下面由小编分享一下做法吧!
清香手撕圆白菜
原料:圆白菜1棵。
调料:干红辣椒6个,大蒜2瓣,料酒、米醋各15毫升,白砂糖、精盐各5克。
清香手撕圆白菜的做法
1、圆白菜用手掰开成大片。
2、然后放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干。
3、再用手撕成小片儿。
4、大蒜切成末。
5、锅烧热后倒入油,待油五成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味。
6、然后倒入圆白菜片儿,淋入料酒、米醋,调入白砂糖和精盐。
7、最后翻炒均匀后即可。
食材选购技巧
1、建议大家挑选的时候,挑选鲜绿色的圆白菜,会很新鲜的。
2、圆白菜的根部;大家知道蔬菜的生长靠的是根,而采栽也从根部开始的。
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