不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编特地为大家精心收集和整理了“双色芝麻菠菜墩的做法”,供你参考,希望能帮到你。
菜清淡可口,春天菠菜新鲜而且低盐特别适合老、幼、病(糖尿病患者)、弱、女性者食用。经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源,含有十分可观的蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。富含酶。如果你的脸色不佳就请常吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳妥。丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。
材料:
菠菜,黑芝麻,白芝麻,胡萝卜,芝麻酱适量,香油适量,盐适量,,
双色芝麻菠菜墩的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净焯熟切碎,放入玻璃杯中(可以在水里加少许盐、油)。
步骤2,用凉开水和好芝麻酱加入香油、盐调味。
步骤3,胡萝卜切小丁少许油煸香,捞出。
步骤4,扣好菠菜墩淋上芝麻酱汁,撒上熟芝麻,和胡萝卜丁即可。
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食材明细:
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辅料::辣根适量,熟芝麻适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,
芝麻菠菜墩的做法步骤:
1.主料: 菠菜调味料: 辣根、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、香醋
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。加少许盐拌匀,即成芝麻盐。装入食碟备用。
3.调制酱料:碗中放入辣根。加味极鲜生抽。加适量蚝油。加入香醋。将其搅拌均匀即成。
4.把菠菜洗净。
5.锅烧开水,放入菠菜焯制。焯至菠菜塌秧。
6.捞出过冷水(纯净水)。
7.攥干水分后、切段。
8.用圆柱模具压出菠菜墩。
9.浇上酱料汁。撒芝麻盐,即可上桌。
小贴士:
1、菠菜烫的不易过火,塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量,按照自己的口味调制即可。
【东北】芝麻菠菜墩
食材明细:
主料::菠菜600克,
辅料::辣根少许,盐适量,生抽适量,蚝油适量,香醋适量,熟芝麻适量,
【东北】芝麻菠菜墩的做法步骤:
1.主辅料: 菠菜、 辣根、熟芝麻
2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
3.加少许盐拌匀,即成芝麻盐。
4. 装入食碟备用。
5. 调制酱料:碗中放入辣根。
6.加味极鲜生抽。
7.加适量蚝油。
8. 加入香醋。
9. 将其搅拌均匀即成。
10. 把菠菜洗净。
11. 锅烧开水,放入菠菜焯制。
12. 焯至菠菜塌秧。
13. 捞出过冷水
14. 攥干水分后、切段。
15. 用圆柱模具压出菠菜墩。
16. 浇上酱料汁。
17. 撒芝麻盐,即可上桌。
小贴士:
1、菠菜烫的不易过火,塌秧发蔫即可。
2、酱料汁的调味料用量,按照自己的口味调制即可。
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