食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的蛋丝虾米拌菠菜的做法,请阅读,或许对你有所帮助!
材料:
菠菜300g,鸡蛋两枚,虾米20g,碗汁:,生抽一勺,蚝油一勺,糖1/3勺,香醋1/2勺,生粉1小勺,蒜蓉辣椒酱一大勺,清水半碗,蒜头三瓣,黑胡椒粉(鸡蛋皮)适量,盐(鸡蛋皮)适量,麻油适量,,
蛋丝虾米拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,小菠菜洗净
步骤2,虾米提前浸泡30分钟,碗汁:生抽、蚝油、糖、醋、生粉放碗中
步骤3,碗汁料放半碗清水拌匀蒜切末鸡蛋打散放盐黑胡椒粉搅匀
步骤4,平底锅烧热,摊鸡蛋皮,两个鸡蛋可摊三张蛋皮
步骤5,切成丝备用
步骤6,汤锅烧开水,烫熟虾米
步骤7,烫熟菠菜,捞出沥干水份,翻拌散热防止捂黄了,夏天过凉水口感更佳
步骤8,炒锅放适量花生油,小火烧热,放入蒜末爆香
步骤9,搅匀碗汁倒入锅中,大火边搅边烧至浓稠,关火
步骤10,放蒜蓉辣椒酱拌匀待用
步骤11,菠菜、蛋丝、虾米放一大盆中拌匀
步骤12,放适量麻油拌匀
步骤13,最后放碗汁拌匀即可
步骤14,清新爽口
步骤15,营养低卡路里
97msw.cOm延伸阅读
菠菜拌虾米
梁实秋在《雅舍谈吃》里谈及北方人吃菠菜极其简单。过滚水一焯,只等菠菜断生捞起,过凉细切,生抽老醋加些盐调味,再加两瓣捣碎的蒜,微酸爽口,正合餐前开胃。
菠菜拌虾米
食材:菠菜、虾米、蒜瓣、生姜;
菠菜拌虾米的做法
1、菠菜去根须,洗净;虾米洗净,沥干水份;蒜瓣、生姜切碎末;
2、准备好调味汁:生抽、老抽、盐、陈醋、芝麻油,混合均匀;
3、锅里烧水,放一点盐,淋一点植物油,水烧开后,下入菠菜,焯水不到十秒,捞出菠菜,在流动的水中冲凉,用力攥干水份,剁成碎末;
4、菠菜、虾米、蒜末、姜末混合,淋上调味汁,搅拌均匀,静置入味即可食用。
菠菜,李时珍将它归为柔滑类,其根甜,美在根,有止渴润燥功能,
能通肠胃热,解酒毒,尤有滑以润窍功能。
上班族喝水的讲究
上班族身体需要的第一营养成分是水。水能够溶解所有的矿物质、蛋白质、淀粉和其他可溶性物质。以水为主要成分的血液把这些物质分配给身体各个部位。有相关研究发现80%的疾病与缺水有关。因此,上班族不可缺水,要经...[更多]
菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝,热量不高,但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms
【小贴士】
●菠菜含有的钙、铁相当丰富,有补血、帮助消化的功能;含有的维生素a和 胡萝卜素的含量也很高,对保护视力很有好处,特别是经常上网的jms要多吃 哦,非常有益的:)
●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素,对皮肤好哦,爱美的jm不要错过哦
●木耳也是非常好的dd,老妈嘱咐偶要多吃呢
●如果不爱吃肉肉,那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段(叶子不要扔哦,可以做汤或者煮粥)
木耳、胡萝卜切丝,将鸡蛋煎好后切丝,生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开,放入菠菜根茎稍煮片刻,捞出放如凉水中过一下
(因为菠菜中草酸的含量高,吃的时候会有一种涩味,还会影响人体对钙的吸收,在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了)
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