食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的不爱吃菠菜的宝宝们也无法拒绝的美味!零难度~的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
菠菜营养很好,但是有些妈妈反应宝宝就不爱吃菠菜,尝试下这个鸡蛋糕给孩子,保证都吃了,谁家宝宝不喜欢吃菠菜的也可以试试这个!一岁以上可以放少量盐,切成条,拿着吃很方便。
材料:
鸡蛋2个,菠菜3根,
不爱吃菠菜的宝宝们也无法拒绝的美味!零难度~的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,菠菜洗净热焯水,菠菜含草酸含量很高,影响钙吸收,所以一定不要忘记焯水处理哦。
步骤3,沥干水分,攥干水,把菠菜剁剁碎成菠菜沫。
步骤4,两个鸡蛋打散,蛋液抽打均匀。
步骤5,加入少许凉白开水和淀粉(或者直接把凉白开水、淀粉和成水淀粉放入蛋液),充分搅打均匀。
步骤6,放入菠菜沫。
步骤7,将蛋液和菠菜沫搅打均匀(可以根据喜好加入盐/虾皮粉/糖等不同调味品调味哦)。
步骤8,放入合适的模具里,用保鲜膜覆盖。冷水上锅,大火蒸15分钟即可。
步骤9,出锅了。
步骤10,用刀切成合适大小的块,因为加了淀粉,成型效果特别好,宝宝可以直接用手拿着吃哦。
步骤11,简单营养美味,绿色健康,可以抹上一些沙拉酱或者自制番茄酱哦~
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小茴香炒鸡蛋,无法拒绝的夏日诱惑。的做法
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材料:
小茴香一把,鸡蛋4个,鸡精适量,盐适量,糖少许,,
小茴香炒鸡蛋,无法拒绝的夏日诱惑。的做法的做法步骤:
步骤1,小茴香洗净切小段,杆子部分就不用了,只要叶子部分即可。
步骤2,鸡蛋打散,加一点点盐,糖,搅打出大泡。
步骤3,将小茴香和蛋液混合均匀。
步骤4,锅中油烧热后,倒入茴香蛋液,等底部凝固后在翻炒,凝固后用锅铲切成小块,加盐,鸡精,不断的翻炒,直至没有水分。
步骤5,茴香炒蛋就完成了,每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道,堪比番茄炒蛋的美味。
零难度爽滑冰粉的做法
#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!
材料:
冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,
零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g
步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时
步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固
步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中
步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜
步骤6,搅拌均匀即可享用
零难度养生核桃豆腐的做法
小厨请大家吃豆腐啦!别想歪~杏仁豆腐吃腻了,当然要来一份小厨特供的核桃豆腐重启你的味蕾,软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱,甜品控表示完全无法抗拒~
材料:
核桃仁50g,琼脂3g,清水350ml,牛奶250ml,细砂糖10g,蓝莓果酱适量,糖水适量,,
零难度养生核桃豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮
步骤2,将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml,搅打细腻,用纱布过滤核桃露备用
步骤3,琼脂3g用200ml清水泡软,连水一起倒入锅中,开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解
步骤4,再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g,搅拌溶解均匀,关火
步骤5,混合液用纱布过滤装入保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏2小时至凝固
步骤6,取出脱模切块装碗,浇上糖水、蓝莓果酱,即可享用
宝宝们的营养小船
食材明细:
主料::鸡蛋若干个,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::方便面调料1包,
宝宝们的营养小船的做法步骤:
1.烧开水,待水沸后下鸡蛋煮熟,过冷水后去壳。
2.继续开水煮面饼,待面煮好后也一样过冷水,更劲道。
3.黄瓜、萝卜切丁备用。
4.鸡蛋切开,挖出蛋黄分别备用。
5.烧油,将黄瓜丁和萝卜丁下锅炒。
6.加入方便面调料。
7.加水小火继续翻炒。
8.下入蛋黄继续炒,不要太干。
9.再将面条摆放入蛋白里垫底。
10.再塞入蛋黄料。
11.插上小旗,萌哒哒小船就诞生啦!
12.成品图
13.成品图
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤的做法
小宝贝吃什么?很多宝妈也犯愁吧!分享一道春日宝宝辅食谱--虾滑丸菠菜汤,这个虾滑丸子汤营养丰富,虾丸细腻,宝宝入口就嚼烂,是很不错的宝宝辅食哦!虾丸不仅蛋白质含量高;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质易消化,特别适合一岁以上的宝宝食用。
材料:
大虾10只,菠菜两三棵,鸡蛋一个,淀粉少许,
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:大虾10只左右,菠菜几颗,鸡蛋一个,少量淀粉
步骤2,虾去壳,去虾头
步骤3,虾后背,腹部划刀去掉虾线,
步骤4,鸡蛋打碎留蛋清
步骤5,把虾,淀粉,蛋清,1克盐(小宝贝减少盐的用量)一起放入料理机内,打成虾泥,粘稠的话可以加两汤匙的清水!
步骤6,打好的虾泥备用
步骤7,热锅倒油,葱花爆锅,小宝贝吃可以切的在碎一些。加入两碗清水煮开
步骤8,虾泥用勺子做成丸子,大约10-15克左右,
步骤9,开水里下入虾丸,清水里可以加1克盐提味
步骤10,煮一个开锅后加入切好的菠菜,小宝宝吃可以切的在碎一些
步骤11,加入菠菜碎后在煮一个开锅
步骤12,加少量鸡精即可出锅,如果有提前煲好的鸡汤可以代替清水会更有营养
步骤13,鲜美细滑的虾丸汤就可以吃了,喝一口汤真的很鲜香!虾丸也是入口即烂,特别适合一岁以上的宝宝吃。
步骤14,建议小宝宝只吃虾丸,2岁左右的宝宝可以吃剁的碎一些的菠菜叶。
步骤15,菠菜也可以换成小白菜叶
步骤16,Q弹有营养哦
零难度超美味的日式和风大阪烧
食材明细:
低筋面粉150克,圆白菜1颗,木鱼花少许,鸡蛋1枚,海苔粉少许,七味粉少许,虾少许,鱿鱼少许,培根少许,葱半根,照烧酱少许,美乃滋少许
零难度超美味的日式和风大阪烧的做法步骤:
第1步圆白菜先切半,切细丝葱取比较嫩的地方,切小葱花
第2步碗中放入圆白菜丝,磕一个鸡蛋,放入150面粉和100克清水用铲子搅拌均匀
第3步培根切小块锅中放入少许底油煎一下至出香味
第4步取一些搅拌好的面糊,放入锅中大概煎2-3分钟左右即可翻面
第5步放入培根虾和小海鲜
第6步磕入一颗蛋黄盖上盖子焖2分钟
第7步出锅撒上七味粉挤上美乃滋和日式照烧酱
第8步撒上木鱼花和海苔粉千万别忘了大阪烧的灵魂,盐梅~
第9步盐梅切小块撒在上面,看着就要流口水啦~大阪烧大功告成啦!
第10步里面还有一颗会爆汁的小惊喜不知道吃什么的时候就可以试试啦~简单超快手!
卤牛肉:无法抵挡的美味
食材明细:
主料::牛腱子4个,
辅料::老卤750ml,
配料::独蒜2个,陈皮5g,辣椒9个,酱油6汤匙,
卤牛肉:无法抵挡的美味的做法步骤:
1.牛腱子洗净。
2.冷水下锅。
3.大火煮开,撇去浮末,取出牛肉待用。
4.从冰箱取出老卤,提前将其解冻好。
5.准备好陈皮、独蒜与干辣椒,陈皮和干辣椒洗净,独蒜去皮。
6.将老卤与陈皮、独蒜、干辣椒放入砂锅,加入酱油,大火煮开。
7.放入牛肉,大火再次煮开,转小火煮2个小时左右。
8.熄火,让牛肉浸泡在汤水中,让其冷却。
9.取出牛肉。将其切片。
小贴士:
将煮牛肉的汤水进行过滤,放进可密封的容器中,放冰箱冷冻成老卤。用时提前取出解冻,重新加香料与酱油。
香味醇厚的酱拌面 (献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们)
食材明细:
主料::面粉适量,水适量,
辅料::胡萝卜适量,香菇适量,木耳适量,洋葱适量,
配料::八角适量,花椒适量,黄豆酱一勺,
香味醇厚的酱拌面 (献给那些不爱吃胡萝卜的朋友们)的做法步骤:
1.面粉中捏点盐,一点一点加水和面。成型后,再用手指蘸着水揉面,揉至光滑即可,盖上保鲜膜饧面5分钟左右。再继续揉一会,上面刷点油继续饧。
2.5,6分钟后,把饧好的面团用手指从中间掏开。
3.面板抹点油,两手抓住面圈来回坤。
4.会变的越来越细。
5.然后把面掐断,随意盘起,盖上锅盖或大号保鲜膜待用。
6.洋葱,蒜末,胡萝卜丁,木耳丝,香菇丝备好。
7.炒锅放底油,花椒,八角炒香,捞出不用。然后放入蒜末,洋葱丁炒香。
8.接着放入香菇,木耳翻炒一会,再放入胡萝卜翻炒。
9.放盐,然后添适量的水,此时最好再放入一勺黄豆酱,味道会更鲜。盖上锅盖焖一会收汁出锅。
10.开始拉面。
11.下锅煮熟。
12.把做好的酱放在上面即可。
送给不爱吃叶子菜的宝宝:翡翠鲜虾面
食材明细:
主料::面200克,菠菜100克,虾仁几颗,
辅料::紫菜少许,鸡蛋一个,
配料::盐适量,蚝油适量,
送给不爱吃叶子菜的宝宝:翡翠鲜虾面的做法步骤:
1.菠菜洗净,面粉,鸡蛋备用
2.锅中烧开水加盐和香油,将菠菜焯水,切碎备用
3.将菠菜鸡蛋半勺盐加面粉和面,稍微硬点,注意水少放一点,菠菜出水
4.将和好的面醒着
5.擀面切好,给爸爸做的酸菜面稍微宽些厚些,宝宝的面就薄些细些
6.开水加盐下面,煮3分钟捞出,用煮面的汤加姜片葱段和虾仁煮,再加入紫菜,耗油调味,最后捞出姜片葱
7.将捞出的面拌入香油和少许醋
8.将汤汁浇在面上即可
小贴士:
宝宝不爱吃叶子菜多半因为叶子菜富含纤维,口感不好,我家宝宝就爱吃萝卜,土豆,西红柿,南瓜,红薯,花菜之类的但是不爱吃青菜白菜。这个菠菜面就很好,口感很好,有营养,宝宝特别爱吃,一大盆他几乎吃完了,还有虾仁。
建议妈妈们有条件都给宝宝自己做手工面吧,是最营养好吃安全的食品,还有宝宝对食物的喜好是阶段的,饭菜一定要多变化要什么都给宝宝吃到,米和面也要搭配吃。
零难度菜谱: 糖醋藕丁的做法
莲藕口感爽脆,味道鲜甜,可生吃、凉拌、清炒、炖着吃或者煲汤等。无论哪种制作方法,都深得大家喜爱。特别是现在天气闷热,容易让人没有胃口!油腻的不想吃,清淡的又不满足。不如我们来一些酸酸甜甜的糖醋藕丁,刺激一下食欲吧!无论是挑食的小朋友,还是嘴刁的大人,都会一口爱上这个菜。
材料:
藕1节,香葱1、2根,老抽1汤匙,白醋2汤匙,砂糖3汤匙,盐1小匙,鸡精1小匙,玉米油适量,
零难度菜谱: 糖醋藕丁的做法的做法步骤:
步骤11,、莲藕去皮切成小丁。我用的这个莲藕挺大节的,所以列表中调料汁的量用于制作一节莲藕,无论大小都是足够的。
步骤22,、不要切太大粒,小一点更容易入味。
步骤33,、调制糖醋汁。老抽1汤匙。
步骤44,、白醋2汤匙。
步骤55,、砂糖3汤匙。小贴士:老抽、白醋、砂糖的比例为1:2:3,这个是糖醋汁的万用公式。
步骤66,、盐1小匙。我用的是调料盒子里配的迷你小匙,可根据自己的口味将盐的用量略调整,一般1到2小匙。
步骤77,、鸡精1小匙。然后将糖醋调料汁搅拌均匀。
步骤88,、提前制作淀粉水。用少许水加淀粉调制成淀粉水,必须调浓一点。
步骤99,、适量水烧开,将藕丁焯水后捞出,沥干水备用。注意:必须沥干水。
步骤1010,、适量油加热,倒入藕丁翻炒一下,然后倒入糖醋汁。
步骤1111,、翻炒均匀。此时可见藕丁是不上色的。
步骤1212,、倒入淀粉水。小贴士:如果在倒入淀粉水后,翻炒时发现藕丁还是不能上色,那就是淀粉水浓度不够,可立即再调多一点淀粉水倒下去。
步骤1313,、不停地翻炒至糖醋汁收干。从照片中看见,糖醋汁都附在藕丁表面,颜色漂亮。
步骤1414,、关火,撒葱花拌均匀即可。
步骤15,酸甜开胃,桐桐特别爱吃,每次都来个饭扫光。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
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