中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的一道小炒菜--芹菜炒肉的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
没时间的时候,就想着吃好吃的。。等到有时间时候,就想着偷懒了人嘛,总有个懒惰性。。。安慰自己的话。。快手菜,简单,快
材料:
瘦肉200G,芹菜150G,蒜适量,红椒适量,盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
一道小炒菜--芹菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜洗净备用蒜,红椒备用
步骤2,瘦肉切小片芹菜切小段瘦肉用盐,料酒,生粉腌制五分钟
步骤3,热锅热油
步骤4,下肉片炒至发白
步骤5,放入蒜与红椒,炒出香味
步骤6,淋入少许酱油
步骤7,翻炒均匀
步骤8,下切好的芹菜
步骤9,翻炒均匀,炒至断生,欠点薄芡就可以了出锅了
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又一道下饭菜:农家小炒肉的做法
材料:
五花肉2块,杭椒7个,姜适量,蒜末适量,盐巴适量,,
又一道下饭菜:农家小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切片,带点肥肉最好
步骤2,辣椒切段
步骤3,大蒜和姜均切粒
步骤4,热锅,不要放油,放入辣椒干煸。干煸的时候用锅铲压辣椒,知道辣椒软了,起虎皮,这样辣椒的味道才出来。把干煸好的辣椒盛出来,备用
步骤5,热锅,放入五花肉,煸炒出油脂,从头到尾不需要加油,完全是使用五花肉的油
步骤6,五花肉煸炒油
步骤7,放入大蒜和姜,煸炒出味道
步骤8,再放入辣椒,加入适量的盐和生抽,翻炒均匀
步骤9,可以出锅啦
步骤10,ok啦
花10分钟,做一道菜!芹菜香干小炒肉的做法
芹菜香干小炒肉,简单快捷适合上班族的一道家常菜!
材料:
香干300g,猪肉100g,芹菜100g,大蒜2瓣,干辣椒2个,盐1/2小茶匙,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,味精适量,
花10分钟,做一道菜!芹菜香干小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,香干、猪肉
步骤2,香干清洗干净切段备用
步骤3,肥瘦相间猪肉切片备用
步骤4,芹菜清洗干净切段备用
步骤5,大蒜去皮切碎,辣椒切圈备用
步骤6,锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起
步骤7,芹菜捞起放入冷水中
步骤8,锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。再放入瘦肉翻炒片刻
步骤9,倒入辣椒中小火翻炒
步骤10,倒入香干
步骤11,倒入蒜末
步骤12,翻炒均匀
步骤13,加一勺蚝油
步骤14,一勺生抽
步骤15,一勺料酒
步骤161,/2小茶匙盐翻炒均匀
步骤17,再加少许的热水焖煮三分钟
步骤18,最后再放入芹菜
步骤191,/2小茶匙味精
步骤20,翻炒均匀即可关火
步骤21,成品图一
步骤22,成品图二
一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉
食材明细:
主料::五花肉250克,
辅料::豆鼓一汤匙,青蒜三颗,红椒丝少许,
配料::蒸鱼豉油半汤匙,白糖一茶匙,白酒少许,盐少许,蚝油一汤匙,
一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法步骤:
1.主要材料
2.五花肉去皮
3.切成薄片
4.加少许白酒和盐抓匀
5.青蒜斜切成小段
6.锅中加少许油
7.倒入肉片翻炒
8.至肉片变色,出油即可,先盛在盘子里。
9.锅内留少许油,加豆鼓,鼓油,蚝油和白糖。
10.倒入肉片翻炒
11.加青蒜炒香
12.加点红椒丝调色,就可关火装盘。
小贴士:
喜欢吃辣的亲们,可加入辣椒同炒,更有味道。
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