只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供甜咸•山药糕的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
我在蒸烤肠的时候放进去一块山药,结果烤肠的香味融合在山药里面,特别好吃,就想着做一道咸香的山药糕来,当然家里有现成的材料也可以一起做甜的。
材料:
铁棍山药1根,烤肠一根,黑胡椒少许,红豆20g,白糖3g,糯米粉少许,
甜咸•山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮切段放火上蒸20分钟。买来的烤肠如果是生的也一起蒸。如果要做甜的话别放在一起蒸。
步骤2,出锅了碾成泥,混合一勺糯米粉加一点水进去揉一下。大概这个状态,山药如果处理的比较细腻的话会有点粘性的。其实多弄碎均匀的话不用糯米粉也可以
步骤3,切成小丁。这个烤肠是我吃过最好吃的烤肠。别人自己家做的鲜肉的,但不是麻辣的还有一点点广味,但是甜咸适中,鲜嫩多汁。大家也可以放叉烧,但是要加一点盐,因为这个烤肠自带盐分我就不加了。
步骤4,捏起来一团山药泥,放一点点黑胡椒粉,多放点烤肠。戴上手套揉啊揉。随便搓,均匀为止。
步骤5,放入模具,这个是我揉出来一个只放了白糖的。测试模具。里面也可以加红豆,夹心的做出来好看又好吃。
步骤6,来给大家介绍下,左上角是纯白糖的,右上角是红豆揉一起的,左下是纯肉的,右下是夹心的。用的还是我以前做月饼的模具。
步骤7,上锅蒸三四分钟,我不喜欢吃凉的,不过朋友们都说甜的凉的也好吃。
步骤8,摆盘,吃吧。
步骤9,嘿嘿嘿嘿嘿……夹心的……
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糖蜜山药糕的做法
美容养生佳品(花青素被誉为能吃的化妆品)
材料:
山药根据人数用量,桂花适量,牛奶少许,黑枸杞(花青素)适量,糖适量,,
糖蜜山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,山药(可用紫薯,淮山替换)切段放锅里隔水蒸熟
步骤2,熟山药去皮压烂(分成两份),一份加适量的牛奶揉成团,另一份加入适量黑枸杞水揉成团(如图)
步骤3,放入模具中压成型
步骤4,。
步骤5,最后浇上桂花蜜就可以开吃啦
步骤6,。
步骤7,。
红糖甜糕
食材明细:
主料::米粉120克,红糖200克,水750ml,马蹄粉3勺,糯米粉1勺,盐3克,葡萄干10克,
红糖甜糕的做法步骤:
1.粉类材料加250水混合均匀
2.一半红糖,盐,剩余的水倒入锅中
3.煮开红糖水
4.倒入混合好的米浆中
5.米浆隔热水打成糊状
6.分一半米浆倒入剩余红糖拌匀(有些小颗粒蒸完后更香)
7.倒入1/3容器的白浆(容器可以小一点,有茶碗什么的更好)
8.再倒入黑浆,放入葡萄干,放桌上摔一摔让浆结合的更好。葡萄干用筷子稍微戳一戳不会掉
9.放入蒸锅大火25-30分钟
10.蒸熟出来放凉
11.整个都倒扣过来了
12.正反面,切成块,开吃!
山药枣泥糕的做法
材料:
山药两根,大枣一碗,糯米粉3勺,,
山药枣泥糕的做法的做法步骤:
步骤1,大枣煮十五分钟后凉凉
步骤2,把煮好的大枣去皮去核
步骤3,枣肉放入食物料理机打成泥
步骤4,山药去皮切小块上锅蒸二十分钟
步骤5,山药加糯米粉后揉成面团
步骤6,取适量面团捏成饼中心放少许枣泥团成团
步骤7,用工具压成型
步骤8,压好后再蒸大约十五分钟
步骤9,味道清甜爽口
步骤10,。
红豆山药糕的做法
虽是一名理工男,但处女座的我却非常“感情用事”。记得有段时间工作最忙的时候,经常一连几天都是孩子们还没起床,我已经出门。等回到家时,孩子们都睡下了。每天晚上回家,只能在他们的额头上亲吻一下,告诉他们爸爸回来了。有一次,睡梦中的女儿在我俯身亲吻时,似醒非醒喃喃的说了一句,“爸爸我爱你”。那一刹那仿佛被电击了一般,眼泪都快下来了。第二天晚上回家时,我特地做了他们爱吃的山药糕,想象着第二天他们能够欢呼着品尝这份美食的甜蜜。希望这份软糯微甜的小糕点,能小小弥补爸爸这段时间的缺席吧。想要给予孩子更多的陪伴,相信做父母的大抵都如此吧。虽然现实生活中,我们不一定能时时刻刻陪伴在孩子们的左右。但我们可以用我们表达爱的方式,来告诉孩子们,我们有多重视他们。美食,是其中的一种方式,今天分享的这道红豆山药糕,主角不是山药,而是甜蜜的红豆。
材料:
山药300g,红豆40g,细砂糖8g,清水适量,
红豆山药糕的做法的做法步骤:
步骤1,红豆用清水浸泡4小时以上。一般我都会提前一晚开始浸泡,确保红豆充分泡发膨胀。
步骤2,山药洗净切小段,上锅蒸15分钟蒸熟。山药营养丰富,健脾胃,助消化。春天适当吃些山药,还可以缓解春燥带来的不适感觉。
步骤3,趁山药蒸的时候,将泡发的红豆沥干。
步骤4,把红豆移入汤锅或奶锅里,加入适量清水,大火煮开后转中火继续煮20分钟。有些品种的红豆不容易煮熟,就要提前多浸泡一段时间,让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。
步骤5,山药稍微晾凉后,剥去外皮。生山药直接削皮容易手痒痒,除了用醋浸泡的方法外,还可以蒸熟后再剥皮,就不会手痒了。
步骤6,将去皮的山药压成泥。
步骤7,取小锅,加入8g细砂糖和100ml清水,开中火,不停搅拌。
步骤8,熬成粘稠状后,加入煮好沥干的红豆,不断翻炒,让红豆均匀裹上糖浆。红豆裹上糖浆,不仅增加红豆的甜味,还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后,立马将红豆倒进去,以免熬制太久糖水发苦。
步骤9,将红豆趁热倒入山药泥里,搅拌均匀。
步骤10,取一小份红豆山药泥,用模具塑形。如果家里没有合适的模具,也可以借助方形容器压制后切小块。
步骤11,带着丝丝甜意,软糯可口的小点心就做好了。
步骤12,完成~
山药甜汤
食材明细:
主料::甜玉米粒适量,山药适量,枸杞少许个,面粉少许,
辅料::白糖适量,
山药甜汤的做法步骤:
1.山药削皮切段
2.锅中加水,放山药,玉米粒,枸杞,大火煮开后转中小火熬十五分钟
3.面粉放入碗中加水调成稀面糊,边搅拌边倒入锅中
4.锅开后再煮两分钟,调入白糖即可
小贴士:
觉得颜色不够透亮可以用淀粉代替面粉
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