没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"烟熏腊肉炒芹菜的做法"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
离年越来越近了,人们开始忙着过年采买、打扫房间卫生,一忙一累连饭都不想吃,也不感觉饿,就想吃点清淡的,分享一道烟熏腊肉炒芹菜,又清淡又快手,用它当年菜也太棒了,芹菜自带的清香味与烟熏腊肉真是完美结合,炒烟熏腊肉我是不加一滴酱油的,炒出来芹菜嫩绿嫩绿的,放上红辣椒就更有食欲了。
材料:
烟熏腊肉1块,芹菜1棵,葱姜蒜少许,干红辣椒2个,盐少许,花生油适量,
烟熏腊肉炒芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材腊肉和芹菜。芹菜去掉叶子,将芹菜杆从中间折断,撕去老筋,清洗干净。
步骤2,将腊肉切成条,葱姜蒜都切成片。
步骤3,北方都是比较宽的芹菜,所以每个芹菜杆都用刀劈开成细条,再截段备用。
步骤4,炒锅烧热倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒香,放入腊肉翻炒吐油。
步骤5,这时放入芹菜段,加入少许盐,翻炒至芹菜断生就可以了。
步骤6,过节期间吃腻了大鱼大肉就来一盘这菜清爽极了。
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芹菜炒腊肉的做法
芹菜炒腊肉特别香,味道很棒哟。
材料:
芹菜250g,腊肉50g,盐适量,食适量,干辣椒适量,大蒜适量,
芹菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,把芹菜去叶子,洗净切段备用。
步骤2,首先把腊肉切薄片,用温水泡5-10分钟
步骤3,大蒜去皮略拍,干辣椒切小段。
步骤4,把腊肉捞出沥干水份。
步骤5,锅里倒入食油,把腊肉加入翻炒。
步骤6,翻炒透明后加入大蒜和辣椒炒香
步骤7,芹菜倒入翻炒。
步骤8,加入少许盐
步骤9,翻炒均匀即可出锅。
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
芹菜炒腊肉
腊肉虽说是南方的美食,但是身为北方人的我也很喜欢,特别是过节朋友带回来的家乡自制的腊肉,风味更是醇厚。家养的猪做出来的腊肉风味独特香浓,肥肉不腻不,瘦肉更紧实。
跟芹菜搭配是无意中做的一道菜,却是非常的下饭,芹菜的清香脆嫩,腊肉香浓,只是我家宝贝不吃辣,在炝锅的时候加勺子辣酱,那味道应该是更赞。
芹菜炒腊肉,清脆味香超级下饭菜
主料:芹菜一棵,腊肉150克
调料:姜蒜适量,醋少许,生抽半勺,植物油20毫升,盐少许,花椒数颗
芹菜炒腊肉的做法
1、姜、蒜去皮洗净,然后切碎备用
2、腊肉清洗干净切成片
3、芹菜摘去老叶,切掉根部,洗干净斜刀切成段
4、炒锅内放油爆香姜蒜和花椒
5、放入切好的腊肉翻炒
6、翻炒至肥肉部分透明
7、倒入切好的芹菜,调入酱油醋
8、最后临出锅再放盐,关火翻拌均匀即可
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
芹菜腊肉炒蘑菇的做法
冰箱里面还存着过年的时候从妈妈家带来的腊鱼腊肉,转眼半年时间过去了,时间过得真是快啊。芹菜,属高纤食物,具有降压降糖补铁锌等功效。它的蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素,是一种价廉的营养菜。蘑菇具有提高机体免疫力的有效成分,可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
材料:
蘑菇200g,腊肉150g,芹菜300g,油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,蚝油适量,红椒适量,葱适量,大蒜适量,,
芹菜腊肉炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,将各种材料洗净
步骤2,芹菜斜切成段,腊肉切丝
步骤3,蘑菇切段
步骤4,锅热油,葱姜爆香
步骤5,放入腊肉煸炒变色
步骤6,放入芹菜煸炒
步骤7,放入蘑菇翻炒
步骤8,加入红椒丝继续翻炒
步骤9,加入生抽
步骤10,加入蚝油,淋入适量水略煮
步骤11,加入盐调味
步骤12,最后加入鸡精炒匀即可
步骤13,开吃咯
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