食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材你知道的有哪些呢?请阅读由小编为你编辑的培根核桃炒芹菜节后清肠大作战的做法,仅供你在工作和学习中参考。
核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一,而且还能黑发,秋冬季吃核桃是最佳时季。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜有着特殊的香气,很多人群可能不太喜欢,但它的营养价值高,又能清肠排油,是较好的食材,不妨试试今天这款烹饪方式,有肉、有坚果、有青菜,一盘既素雅又不会寡味的简单小炒。大鱼大肉的节后,这样一盘多彩美味的家常菜一定可以重新激活你的味蕾。
材料:
芹菜250克,培根2片,熟核桃仁30克,蒜6克,盐适量,,
培根核桃炒芹菜节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜去叶洗净切成小寸段
步骤2,培根切小片;核桃仁掰成小块;大蒜切片
步骤3,锅中加一点盐煮开水,加入芹菜焯水至断生捞出沥水备用
步骤4,热锅冷油,将培根和蒜片一起放入炒出香味
步骤5,加入芹菜翻炒几下
步骤6,加入核桃仁和少许盐,炒匀即可
步骤7,成品
步骤8,成品
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节后清肠大作战水煮年糕的做法
在家里面十多天了,每天都是大鱼大肉的真的觉得好腻呀,来份小圆的最爱吧!水煮年糕,配上葱花蛋,一碗下肚,全身都暖和了
材料:
年糕2条,笨鸡蛋3枚,菜心5根,酱油少许,盐少许,油少许,香葱少许,,
节后清肠大作战水煮年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕切成薄片,菜心切成段,香葱切花
步骤2,笨鸡蛋打入碗中,加少许的盐让它有一个底味,搅打均匀
步骤3,把锅烧热,倒入少许的油润锅,倒入打匀的蛋液,煎至成形
步骤4,翻个面,再煎个几秒中盛出来备用
步骤5,锅中做水烧开,加少许的盐,下年糕,煮熟
步骤6,期间加入菜心段
步骤7,再补充酱油调味就好啦
步骤8,再配上自家酿制的酱辣椒,那是一个美味呀!
节后清肠大作战宫保豆腐的做法
材料:
北豆腐1块,青椒1根,白糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,盐1克,淀粉1勺,葱姜适量,
节后清肠大作战宫保豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成小块。
步骤2,青椒切段。
步骤3,锅中放入适量的油,油温8成热放入豆腐块,炸至金黄捞出。
步骤4,调碗汁。碗中放入白糖4勺,米醋3勺,酱油1勺,盐1克,淀粉1勺,调匀。
步骤5,锅中留底油,油热放入葱姜煸炒出香味,倒入青椒煸炒匀。
步骤6,倒入炸好的豆腐块,翻炒。
步骤7,倒入调好的碗汁,中小火翻炒匀,使豆腐块均匀裹上碗汁。出锅。
松仁菠菜节后清肠大作战的做法
春节马上要过完了,今天烧一个全素的小菜,给吃多了大鱼大肉的肠胃减减负
材料:
菠菜500克,松仁30克,蒜瓣4个,生抽10克,白砂糖5克,香油5克,香醋3克,,
松仁菠菜节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净去根
步骤2,松仁不粘锅稍稍炒半分钟提香
步骤3,蒜瓣切末
步骤4,倒入生抽、香油、糖、香醋
步骤5,菠菜在沸水中焯一下断生
步骤6,放入冷的凉开水中
步骤7,沥干后挤出水分
步骤8,塞紧在小碗中
步骤9,将碗倒扣在碟子中
步骤10,小火煸调料,将蒜末煸出香味
步骤11,淋在菠菜上
步骤12,放上松仁(我装饰了一点小米椒)
步骤13,拌匀食用
步骤14,成品
节后清肠大作战香菇炒油菜的做法
香菇清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,香菇油菜一道清爽解腻的家常小菜
材料:
油菜9颗,香菇9朵,鸡精适量,盐1/3盐勺,大蒜2瓣,白糖适量,
节后清肠大作战香菇炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净,香菇切片,蒜头切小。
步骤2,起油锅,热锅凉油,加入蒜头爆香,然后加入香菇,快速翻炒。
步骤3,加入油菜
步骤4,加盐
步骤5,白糖
步骤6,鸡精翻炒均匀即可
步骤7,成品图
香肠面包节后清肠大作战的做法
全家人都喜欢的香肠面包,咬上一口,咸鲜的香肠,微甜的面包,绝对的满足感!
材料:
波兰种:,高筋面粉50g,水50g,酵母0.5g,主面团:,高筋面粉260g,水40g,牛奶90g,鸡蛋液32.5g,黄油10g,酵母2g,台湾香肠6根,沙拉酱适量,番茄酱适量,细砂糖20g,欧芹碎(或葱花)适量,盐2g,鸡蛋液(刷面包表面)适量,
香肠面包节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,波兰种材料混合后,盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏发酵一夜,取出。
步骤2,将波兰种面团放入厨师机中,加入鸡蛋液、牛奶、水。
步骤3,再加入细砂糖、高筋面粉和酵母,启动揉面。
步骤4,揉面至扩展状态,加入软化黄油和盐,继续揉面至能拉出完整薄膜。
步骤5,取出面团,发酵至原来的两倍大。
步骤6,面团排气后,分割成六等份。
步骤7,滚圆,松弛15分钟。
步骤8,将面团揉成椭圆形,中间切开后,搓长,将面团圈成圆形,接口捏紧。
步骤9,将面包胚放入烤盘。
步骤10,面包中间放入1根台湾香肠,发酵至两倍大后,面包胚刷上蛋液,沙拉酱、番茄酱装入裱花袋,往面包胚按“Z”字形挤上,撒上一些欧芹碎。
步骤11,入烤箱180度,烤20-23分钟。
步骤12,美味香肠面包
香菇青菜节后清肠大作战的做法
过年吃多了油腻,来份香菇青菜清清肠!脆爽,无油,去脂,大家都爱吃!
材料:
青菜200克,香菇100克,蚝油2匙,,
香菇青菜节后清肠大作战的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净,焯水,浸凉开水。
步骤2,摆盘。
步骤3,香菇去柄,刻花刀。锅中加少许水,加蚝油炒匀,投入香菇翻炒片刻,关火。
步骤4,将香菇放入青菜中间。蚝油汁淋些在青菜上。
步骤5,简单,脆爽,无油,去脂,大家都爱吃。
节后清肠大作战凉拌菠菜的做法
过年大鱼大肉吃多了,年后来一盘拌菠菜解解腻,口感清爽又不失美味。
材料:
菠菜250g,植物油适量,小红辣椒3个,味极鲜2汤匙,米醋半勺,香油几滴,
节后清肠大作战凉拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜去根清洗干净。
步骤2,锅内倒入适量清水烧开,把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3,用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4,锅内倒入适量的植物油,放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5,将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6,搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7,口感清爽又美味。
节后清肠大作战蒜薹炒腊肉的做法
蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效,蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。蒜薹外皮含有丰富的纤维素对清肠有很好的作用,不过消化能力不佳的人要少食蒜薹.
材料:
腊肉150克,蒜薹300克,红尖椒半根,盐少许,糖3克,生抽10克,花生油适量,,
节后清肠大作战蒜薹炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备主要食材,红尖椒用来调色的,没有可以省略.
步骤2,腊肉用温水洗净,上锅煮一刻钟(腊肉要冷水下锅煮,这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肉变得更加滋润).
步骤3,把煮好的腊肉切成薄片,蒜薹、红椒洗净切段.
步骤4,炒锅放花生油,先把腊肉煸出油脂,肥肉变成透明色.
步骤5,加入蒜薹翻炒至断生,放少许盐、少许白糖,一勺味极鲜调味.
步骤6,蒜薹炒熟后加入红椒丝翻炒片刻即可.
步骤7,装盘开吃吧!
节后清肠大作战 清炒黄豆芽的做法
春天多吃黄豆芽可有效地预防维生素B2缺乏症。黄豆发芽后,维生素C含量也急剧增加。豆芽中的维生素E可保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化和老年高血压。
材料:
黄豆芽250g,青椒半个,胡萝卜1段,食用油少许,盐少许,米醋1勺,胡椒粉少许,,
节后清肠大作战 清炒黄豆芽的做法的做法步骤:
步骤1,豆芽洗净摘掉不好的豆和根,胡萝卜青椒切丝备用。
步骤2,锅中放少许油,加入大蒜片炒香。
步骤3,倒入洗好的豆芽翻炒。
步骤4,加一勺食用盐继续翻炒断生。
步骤5,倒入少许米醋继续翻炒。
步骤6,加入胡萝卜丝和青椒丝,倒入少量胡椒粉继续翻炒均匀。
步骤7,出锅装盘,清脆可口。
节后清肠大作战清水白菜的做法
材料:
娃娃菜1,盐适量,鸡粉,枸杞子,
节后清肠大作战清水白菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗
步骤2,洗
步骤3,煮
步骤4,煮到微微发软不要煮太久
步骤5,用剪刀修形状
步骤6,完成
步骤7,准备下锅
步骤8,煮
步骤9,水开后用汤烧把白菜内部烫熟
步骤10,浇水
步骤11,出锅再次整形把不和谐的地方去掉
步骤12,水煮开放盐鸡粉关火放白菜
步骤13,放洗净的枸杞
步骤14,泡一会
步骤15,出锅
步骤16,避免浪费菜叶也放里了
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