食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你印象深刻?小编经过搜集和处理,为你提供冰清玉洁——芹菜百合炒白果的做法,欢迎你的品鉴!
该过年啦,大鱼大肉的吃多了难免肠胃吃不消,来上一道小清新的菜,让人眼前一亮~饭店里的这道菜往往会勾芡,我觉得口感黏腻,反而这样最简单的做法最能突出食材本身的清甜爽口~
材料:
芹菜两根,鲜百合两颗,鲜白果一把,橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,
冰清玉洁——芹菜百合炒白果的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,白果去壳,百合掰片洗净,芹菜切段。
步骤2,白果焯水。
步骤3,焯至黄色后捞出备用。
步骤4,锅内烧热橄榄油,然后先放芹菜,再放白果,最后放百合,快速翻炒后加入盐和鸡精调味即可。
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芹菜炒百合
食材明细:
主料::芹菜适量,百合适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::糖适量,淀粉适量,盐适量,
芹菜炒百合的做法步骤:
1.芹菜洗净斜切成段,干百合泡软,葱姜切丝
2.开水锅里放盐和油,目的是使芹菜更加翠绿
3.将芹菜百合焯下水
4.热油放入葱姜
5.放入芹菜百合
6.事先兑好的糖淀粉汁
7.芹菜百合快速翻炒30秒后加入糖淀粉汁,快速翻炒后出锅
8.盛入盘中
木耳百合炒白果的做法
【木耳百合炒白果】有排毒清胃、养血驻颜、润肺止咳、益智补脑的功效。木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用对皮肤细胞新陈代谢有益。油性皮肤的人多吃百合能促进皮肤的水油平衡,少长痘。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效。而白果具有滋阴养颜抗衰老的作用,促进血液循环,使面部肌肤红润。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
黑木耳(干)10克,鲜百合80克,白果150克,胡萝卜80克,芹菜50克,姜10克,蒜20克,盐2克,烤肉酱20克,,
木耳百合炒白果的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳用水浸泡6个小时以上,在浸泡过程中要多次换水,冲洗泥沙。。
步骤2,胡萝卜削皮切断,芹菜洗净切断,把鲜百合掰开一瓣瓣,冲洗干净,姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。
步骤3,炒锅放入金龙鱼油,烧热油爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜和黑木耳爆炒一下。
步骤4,再放入百合、白果和烤肉酱翻炒,放少许水,盖上盖子焖一会儿。
步骤5,最后放入芹菜和食盐,炒熟即可。
百合木耳炒芹菜
食材明细:
主料::干百合适量,黑木耳适量,芹菜适量,鱼茸适量,红萝卜适量,
辅料::胡椒适量,鸡精适量,油适量,盐适量,
百合木耳炒芹菜的做法步骤:
1.干百合,木耳泡好洗净,芹菜胡萝卜鱼茸备好待用.
2.锅烧热放油,先炒木耳胡萝卜丝.
3.再放入百合,芹菜,鱼茸一起翻炒,加盐,胡椒,鸡精调味.
4.出锅装盘即成.
芹菜木耳炒百合的做法
秋季是养生的好时节,也是身体排毒的重要时机。人体各个器官容易堆积毒物,要适时排毒才能保证正常的新陈代谢。例如这道芹菜百合木耳不但能排除毒素,还有助于降血压,保护心血管功能。参与活动:#最强家乡菜#
材料:
芹菜1棵,木耳25克,百合2个,火腿45克,蒜2瓣,盐适量,
芹菜木耳炒百合的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,新鲜百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点,剥好,洗净后备用;
步骤3,干木耳用水泡发2个小时后撕成小块;
步骤4,芹菜洗干净后斜刀切成小段;
步骤5,火腿切成小片;
步骤6,锅内放入油,油热后把拍扁的蒜放入爆香后倒入芹菜翻炒;
步骤7,再倒入木耳,放入小半碗水,翻炒两分钟;
步骤8,倒入火腿片翻炒,放入一小匙盐;
步骤9,倒入百合,翻炒至百合变透明,即可出锅;
步骤10,习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉!
素炒芹菜百合的做法
芹菜经常吃点可刺激胃肠蠕动百合不仅是营养价值很高的蔬菜,也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值:清热解毒、润肺等作用(百度)今天芹菜我是把它的筋抽去,脆而不塞牙。很早以前这样做过,遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水,再冷水冲泡。随意
材料:
芹菜200G,干百合15G,盐适量,油适量,葱1段,姜1片,蒜3瓣,小红尖辣椒2个,淀粉适量,花椒适量,香油适量,胡椒粉适量,
素炒芹菜百合的做法的做法步骤:
步骤1,干百合洗净泡水两小时左右
步骤2,葱姜蒜
步骤3,葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
步骤4,淀粉用水调和
步骤5,芹菜洗净
步骤6,把芹菜的筋剥去
步骤7,很多筋丝呢
步骤8,放油,炒一下芹菜
步骤9,放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
步骤10,最后淀粉勾芡,放香油、胡椒粉等。
步骤11,出锅装盘
百合腰果炒芹菜的做法
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材料:
芹菜300g,新鲜百合1个,腰果70g,盐适量,生抽1小勺,食用油适量,
百合腰果炒芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,将腰果和百合用水冲洗干净
步骤2,芹菜撕去老筋,改斜刀切成小块。
步骤3,冷锅冷油下腰果,小火翻炒只淡金黄色。
步骤4,盛起备用
步骤5,加热底油,中小火炒百合1分钟。
步骤6,倒入芹菜翻炒30秒,加小量水继续炒
步骤7,芹菜炒熟后,加入适量盐、一点点生抽拌均匀,最后倒入腰果既可。
步骤8,最后出锅开吃
芹菜百合炒肉丝
食材明细:
主料::芹菜适量,鲜百合适量,猪瘦肉适量,
辅料::味极鲜适量,淀粉适量,食用油适量,盐适量,鸡精适量,
芹菜百合炒肉丝的做法步骤:
1.猪瘦肉切丝。
2.放入淀粉和味极鲜抓匀。
3.放入一勺食用油拌匀。
4.鲜百合剥开,清洗干净。
5.芹菜清洗干净切段。
6.锅中放油,放入肉丝滑散。
7.放入百合翻炒两分钟。
8.放入芹菜翻炒至断生。
9.放入盐调味。
10.放入鸡精翻炒均匀,关火。
11.成品图。
素炒芹菜百合
食材明细:
主料::芹菜200G,干百合15G,
辅料::盐适量,油适量,葱1段,姜1片,蒜3瓣,小红尖辣椒2个,淀粉适量,花椒适量,香油适量,胡椒粉适量,
素炒芹菜百合的做法步骤:
1.干百合洗净泡水两小时左右
2.葱姜蒜
3.葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
4.淀粉用水调和
5.芹菜洗净
6.把芹菜的筋剥去
7.很多筋丝呢
8.放油,炒一下芹菜
9.放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
10.最后淀粉勾芡,放香油、胡椒粉等。
11.出锅装盘
小贴士:
我做这道菜一般不放酱油
木耳芹菜炒百合的做法
材料:
食材:木耳60克,鲜百合20克,芹菜50克,调料:蒜蓉3克,盐5克,香油,植物油适量,
木耳芹菜炒百合的做法的做法步骤:
步骤1,木耳洗净泡发,撕小朵。百合洗净,芹菜洗净切段备用。
步骤2,锅内水开放入一点盐和油,分别将芹菜,百合,木耳汆烫,捞出浸入冷水待用。
步骤3,锅内油至七成热,下蒜蓉爆香,倒入木耳,百合,芹菜翻炒。
步骤4,加入盐,淋香油翻炒出锅。
百合白果牛肉羹
食材明细:
牛肉(瘦)300克,百合50克,白果(鲜)50克,枣(干)30克,姜5克,盐2克
百合白果牛肉羹的做法步骤:
1. 牛肉用开水洗净,切薄片;
2. 白果去壳,放入锅中煮熟,剥去外皮,切掉两头,捅出白果心;
3. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出沥干水分;
4. 红枣洗净去核;
5. 沙锅内加入适量冷水,烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片,用中火煲至百合将熟;
6. 加入牛肉片,继续以小火煲至牛肉熟透,加盐调好味,即可盛起食用。
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