没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材你知道的有哪些呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的元蘑炒油菜的做法,相信你能从中找到需要的内容!
材料:
干元蘑,小油菜,五花肉,葱姜,盐,,
元蘑炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,干元蘑用水泡发,清洗干净。小油菜清洗干净。切点五花肉,葱姜。
步骤2,锅里烧热油,把肉倒进去煸炒。
步骤3,把葱姜倒进去炒出香味,然后把元蘑扔进去,添点汤,小炖至元蘑发软。
步骤4,最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅!
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元蘑炒青椒
食材明细:
主料::元蘑20g,青椒1个,胡萝卜1根,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,味极鲜酱油适量,蘑菇粉适量,
元蘑炒青椒的做法步骤:
1.备齐材料
2.元蘑温水浸泡12小时以上,基本泡透,摘洗干净,过水焯一下
3.胡萝卜去皮洗净切片,青椒洗净切块,焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入胡萝卜片翻炒
5.加入青椒、元蘑翻炒
6.加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味
7.出锅。
元蘑炖鸡翅的做法
元蘑是长白山区独有的菌类,它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍,目前一般认为元蘑无法成功养殖,元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,滋味鲜美,有较高的食用价值。其味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。
材料:
鸡翅,元蘑,老抽,料酒,葱,姜,白糖,盐,油,,
元蘑炖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,用老抽、料酒腌制。元蘑泡发,洗净,泡发的水留用。
步骤2,锅置火上,放油,烧至5成。放腌好的鸡翅,煎至两面金黄。放元蘑,加泡蘑菇的水。加葱段、姜片、盐、白糖,大火烧开,小火炖20分钟即可。
山蘑牛肉烧油菜
食材明细:
主料::山蘑适量,牛肉适量,胡萝卜一小段,油菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::耗油适量,料酒适量,淀粉一点,老抽适量,
山蘑牛肉烧油菜的做法步骤:
1.油菜洗净 掰叶
2.山蘑泡发 洗净
3.牛肉切片咧
4.胡萝卜切丝咧
5.葱姜蒜备好
6.锅热放油,入葱姜蒜牛肉,加料酒翻炒
7.入山蘑
8.入胡萝卜丝翻炒
9.入油菜,加耗油,翻炒
10.加少许水淀粉,精盐 鸡精 花椒 翻炒
11.最后入葱花,味素 出锅装盘即可
小贴士:
好不容易回来 冒个泡发个菜玩玩 赚赚人气 无奈小编老是卡偶 菜谱总是被退回 扫兴!超级扫兴地说!!!!
鲍汁元蘑烧丝瓜
好厨网为你介绍鲍汁元蘑烧丝瓜,鲍汁元蘑烧丝瓜的做法,鲍汁元蘑烧丝瓜的家常做法,鲍汁元蘑烧丝瓜怎么做,鲍汁元蘑烧丝瓜怎么做好吃,鲍汁元蘑烧丝瓜的做法大全,鲍汁元蘑烧丝瓜的制作方法,如何做鲍汁元蘑烧丝瓜
材料:
主料:丝瓜500g,口蘑100g,
辅料:植物油适量,鲍鱼汁适量,大蒜适量,大葱适量,
鲍汁元蘑烧丝瓜的做法步骤:
1. 把丝瓜刨去外皮洗净沥干。
2. 丝瓜去皮后切成滚刀块备用。
3. 干元蘑用清水泡发30分钟以上。
4. 锅中放少许底油下烧至6成热。
5. 下入蒜末爆香。
6. 然后倒入浸泡好的元蘑翻炒。
7. 倒入切好的丝瓜烧制片刻。
8. 准备好鲍鱼汁。
9. 往锅中倒入适量的鲍汁和盐大火翻炒均匀起锅,撒上葱花即可。鲍汁元蘑烧丝瓜烹饪技巧
炒玉皇蘑的做法
材料:
玉皇蘑500g,葱姜适量,猪肉100g,,
炒玉皇蘑的做法的做法步骤:
步骤1,黄蘑焯水,焯水后不易碎,焯水后颜色变浅。
步骤2,切适量葱姜。
步骤3,准备好熟五花肉。
步骤4,油烧开后,加入熟肉、葱、姜翻炒,炒出香味后加入黄蘑继续翻炒,其间加少许水,五分钟左右即可。
炒杂蘑的做法
老妈蛮爱点饭店的炒杂蘑的,去超市买菜发现很多种蘑菇,调了几样回来,自己尝试炒一下,味道还行,蛮鲜的参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
滑子蘑,榛蘑,鲜蘑,白玉菇,猪肉,胡萝卜,辣椒,盐,花椒粉(十三香),蚝油,葱,,
炒杂蘑的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净入水焯三分钟捞出沥水,胡萝卜切片,青椒切丝,肉切丝
步骤2,锅内放入油,油热放入猪肉煸炒,再放入葱花
步骤3,放入蘑菇、花椒粉、盐、蚝油翻炒,再放入少许水盖锅盖煨一下
步骤4,一、二分钟左右,放入胡萝卜翻炒,我嫌颜色太单一又放了点青椒丝
步骤5,出锅
元蘑爆炒大白菜
食材明细:
主料::元蘑20g,白菜3片,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,胡萝卜1根,味极鲜酱油适量,蘑菇粉适量,
元蘑爆炒大白菜的做法步骤:
1.元蘑干温水浸泡12小时以上,基本泡透,摘洗干净,过水焯一下。
2.白菜洗净,胡萝卜去皮洗净。
3.胡萝卜切片,白菜斜切薄片,焯水的元蘑洗净攥掉水分撕成块,葱姜切碎。
4.炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,喜欢麻一点的加点麻椒粒、葱姜,加入胡萝卜片翻炒。
5.加入元蘑翻炒。
6.加入白菜爆炒至熟。
7.加入盐、少许味极鲜酱油、蘑菇粉调味。
8.出锅装盘。
小贴士:
食材中的元蘑是元蘑干,大白菜是红心大白菜,这白菜不但炒出来颜色漂亮,而且营养价值更高于普通大白菜。
海米炒油菜的做法
老公在睡觉,提前做好,起床就可以吃咯
材料:
海米一小把,油菜5棵,葱适量,大蒜3瓣,花生油适量,食盐适量,
海米炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净,海米泡10分钟左右,葱蒜切片
步骤2,热锅凉油,中火加热,油热后放入葱蒜炒出香味
步骤3,放入泡好的海米,炒上颜色
步骤4,放入油菜翻炒,上海青比较耐煮,可以炒久一点,加盐和水翻炒一会就可以出锅了
步骤5,原本一大碗油菜变成一盘了,菜炒软后就变小了
鸡蛋炒油菜的做法
材料:
小油菜400克,鸡蛋3个,油适量,盐适量,葱花适量,,
鸡蛋炒油菜的做法的做法步骤:
步骤1,油菜洗净切成段焯水。鸡蛋打散放入热油中炒成块备用。
步骤2,锅中放油,加葱花爆香,加入油菜炒一下放盐,加入炒好的鸡蛋炒匀即可。
油菜炒肉的做法
材料:
新鲜油菜,猪肉,油,料酒,盐,蒜适量,
油菜炒肉的做法的做法步骤:
步骤11,.油菜洗好2.猪肉切片3.锅中放入适量油(放入蒜末炒出蒜香。根据个人口味,放或不放,均可)4.放入肉片翻炒至肉片变色后加入少许料酒5.加入油菜一起翻炒,之后出锅。
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