中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《虾皮油菜的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
春暖花开的时节,多吃吃绿叶蔬菜,常常活动,也适当补补钙,用量为一人份,可酌情增加。
材料:
油菜四颗,虾皮适量,盐适量,干辣椒适量,醋适量,,
虾皮油菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备。油菜洗净手撕装盘备用,虾皮泡一会儿,沥干水备用。
步骤2,开工。热锅入油,油热入干辣椒爆香,倒入油菜快速翻炒。
步骤3,继续。入虾皮快速翻炒,加适量醋、盐出锅即可。
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油菜炒虾皮
食材明细:
主料::油菜250g,虾皮75g,
辅料::葱5g,姜3g,盐2g,花生油20ml,
油菜炒虾皮的做法步骤:
1.油菜洗净控水备用。
2.虾皮用适量温水浸泡。
3.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
4.放入油菜翻炒至出水。
5.放入虾皮。
6.再加上剩余的葱姜末,盐,翻炒20秒出锅即可。
小贴士:
1,虾皮本身发咸,盐的用量不能多。
2,不要放味精。
油菜香菇的做法
菜市场中还有没开放的油菜嫩苗绿油油地,买一把回家,吃不了几次了,过了这个时节,得等明年了。从春节前后一直吃到现在,对青菜的爱是说不完的,油菜花含有多种营养素,有着丰富的铁、钙和维生素C,胡萝卜素含量也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持正常生长的重要营养物质,对抵御皮肤角质化大有裨益,人人都需要,爱美人士更是要多摄入一些。和香菇相配,除了能很好的促进食欲,二者还互补,油菜花中丰富的维生素C和维生素A,正好补充了香菇中维生素不足的缺点,起到很好的宽肠通便、解毒消肿的作用,不失是一款营养丰富、味道鲜美的推荐菜。小孩子多吃此菜,能促进长个儿,因为油菜和香菇中都含有钙,还含有铁及维生素等营养物质,有助于增强机体免疫能力,对预防感冒也有好处。
材料:
油菜200克,香菇200克,大蒜3瓣,盐1小勺,油1汤匙,,
油菜香菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,油菜得放在盐水中浸泡10分钟左右,以便去除菜虫和一些残留杀虫药。
步骤3,新鲜的香菇清洗干净后,切成片,不要太薄。如果没有新鲜的用干香菇也可以。
步骤4,大蒜切小。
步骤5,热锅中加入油,放入蒜炒出香味。
步骤6,加入香菇翻炒。由于放的油比较少,炒的过程中锅中太干,可加点清水进去。
步骤7,待香菇入味后,放入油菜,大火翻炒几下就熟了,放入盐炒匀后出锅即可。
步骤8,成品。
蒜蓉油菜的做法
材料:
油菜,葱~蒜,
蒜蓉油菜的做法的做法步骤:
步骤1,把油菜一叶一叶的掰好~清洗干净~葱切末~蒜切末(蒜蓉要多一点)
步骤2,锅下底油~用葱花蒜末爆香~加入油菜~大火翻炒~加蚝油~少许海鲜酱油~盐~鸡粉~白胡椒粉~调好味后~撒剩下的蒜蓉~淋香油出锅!
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