食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材,你对食材精通吗?你也许需要"培根油菜饭团的做法"这样的内容,更多信息请继续关注本网站。
材料:
培根5片,米饭300克,油菜300克,熟黑芝麻15克,虾米5克,,
培根油菜饭团的做法的做法步骤:
步骤1,米饭蒸熟备用;
步骤3,油菜洗净,放入加盐的沸水中焯烫后捞出过凉,切成小段;
步骤4,虾米用少许油炒至金黄;
步骤5,将煮好的米放入一个大碗中,放入油菜、熟芝麻拌匀;
步骤6,将米饭团成椭圆形饭团;
步骤7,将一条培根切成两段,包裹在饭团上,用半根牙签固定;
步骤8,取一平底锅,锅热后,放入培根饭团,小火煎熟即可。
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猪油菜饭
提到猪油菜饭,想必很多60-70年代人的都会对它不陌生,这就是小时候最美味的一道主食。
才煮好的菜饭,散发着香香的味道,一大碗毫不犹豫的就进入你的肚子,越吃越想吃。
但凡从以前传承至今的美食,都和普通的食材相关联,小时候的菜饭,就是如今这个物质丰富的现在,依然还会年年的出现在各家餐桌之上,依然受到各阶层人士的认可和喜爱。
只不过现在更加注重营养健康,猪油已经退出家庭的舞台,不过菜饭还是用猪油做,更加香醇有滋味,所以猪油偶尔的吃上一次,还是没有问题的。
菜饭也有加入一些咸肉的,会更加美味,不过这次我只是用猪油炒了一下青菜,只是单纯的菜饭,不过还是非常的香,一大碗都不过瘾哦!
儿时记忆中的味道----猪油菜饭
材料:大米2杯,青菜。
调料:猪油适量,盐适量,香油适量。
猪油菜饭的做法
1、准备好所有的食材。
2、大米淘洗干净放入电饭锅加所需量的开水。
3、加盖按下煮饭键。
4、炒锅加入猪油融化。
5、放入葱花爆香。
6、再放入洗净的青菜翻炒加盐炒至变软关火。
7、煮饭键跳掉,可以把炒过的青菜放入稍微翻版一下。
8、再盖上盖焖至3-5分钟,然后开盖加少许香油拌均匀即可食用。
菜饭中的青菜,可以随意,任何一种青菜都可以,自己喜欢就好。
青菜稍微炒至一下,再放入会更加有味。
青菜不要加入的太早,影响青菜的口感。
最后加少许香油拌均匀,菜饭会更加香醇,不喜欢也可以不加。
泡菜饭团
食材明细:
主料::米饭一大碗,
辅料::韩国泡菜适量,甜萝卜干少许,火腿肉少许,胡萝卜少许,海苔适量,
配料::番茄酱适量,
泡菜饭团的做法步骤:
1.米饭放微波炉热下;同时将泡菜切碎,胡萝卜、甜萝卜干、火腿肉切丁,待用。
2.炒火腿,后加入胡萝卜干和甜萝卜丁,最后加入韩国泡菜一起翻炒,出锅待用
3.包饭团;然后将包好的饭团放入加了少量油的平底锅内煎一下,两面都煎一下,有一点点锅巴的感觉,更好吃
4.装盘,在饭团上画上笑脸,铺上点我们家吃货最爱的海苔。
酱油菜饭
食材明细:
主料::隔夜米饭1大碗,小油菜6棵,鸡蛋2个,
辅料::香葱1根,酱油1汤匙,盐1茶匙,
酱油菜饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.油菜洗净切成小段。
3.香葱切成葱花。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油,炒香葱花。
6.下入蛋液,翻炒至凝固。
7.将鸡蛋拨到一边,下入油菜单独翻炒片刻。
8.在与鸡蛋一起翻炒均匀。
9.加入米饭,压炒片刻。
10.加入酱油,少许盐翻炒均匀即可。
培根菜饭
食材明细:
主料::大米400g,青菜300g,培根2片,
辅料::植物油15ml,盐1.5g,清水适量,料酒5g,
培根菜饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净,放入电饭锅中,开启煮饭功能。
2.青菜洗净,切碎。
3.培根切成小丁。
4.炒锅中倒入适量植物油,烧热。
5.下入培根煸炒一下。
6.加入少许料酒,翻炒均匀,直至培根微微焦黄。
7.倒入青菜碎,翻炒至青菜变软。
8.加入适量盐调味即可。
9.待米饭煮至米汤快收干,成图中的样子。
10.将炒好的培根青菜碎倒入电饭锅中。
11.用勺子翻拌均匀,盖上盖子,继续煮至米饭熟即可。
小贴士:
将青菜和培根先炒制一下,培根炒至焦黄,更香,煮出来的菜饭也更好吃。、
芒果紫菜饭团
食材明细:
主料::芒果适量,米饭适量,
辅料::紫菜适量,荆芥叶适量,香甜沙拉酱适量,
芒果紫菜饭团的做法步骤:
1.芒果片开。
2.切成宽条,用刀片掉果肉,切成大块。
3.米饭适量。
4.切好的芒果块。
5.取适不油腻做疙米大致压成三角形,放上一块芒果丁。
6.挤上适量香甜沙拉酱。
7.适量米饭拍扁覆上。
8.保鲜膜覆整理成三角形。
9.洗净的荆芥叶子放饭团上,包上紫菜茶即可。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
鸡蛋炸紫菜饭团的做法
蒸了很多饭吃不完的就可以做成饭团,好吃简单。
材料:
紫菜,米饭,火腿肠,脆皮肠,花菜,酱油、盐,鸡精,
鸡蛋炸紫菜饭团的做法的做法步骤:
步骤1,花菜、脆皮肠、火腿肠分开切碎,备用。
步骤2,家里没有别的紫菜了,就直接用的波力海苔。
步骤3,撕碎,分别和前面切的食材混在一起。
步骤4,空档去打个小鸡蛋
步骤5,鸡蛋里加少许面粉
步骤6,面粉随意加,稍微粘稠点就好,在和鸡蛋搅拌均匀。
步骤7,分别煎三样混合的不同食材,我先煎的是紫菜和火腿肠
步骤8,煎一会了加入米饭,里面放上酱油,少许鸡精、盐。另外两个食材同这个一样。
步骤9,炒好的饭捏成圆圆的饭团
步骤10,裹上先做好的鸡蛋液
步骤11,小火炸个1、2分钟
步骤12,起锅,家里胖子超喜欢吃。^_^
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