食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?由此,小编为你收集并整理了韭菜饺子生煎的做法仅供参考,欢迎阅读。
材料:
饺子皮半斤,韭菜250g,猪肉200g,鸡蛋1个,盐适量,料酒适量,生抽适量,油适量,
韭菜饺子生煎的做法的做法步骤:
步骤1,把韭菜切末,然后和肉馅一起倒盆子里,打一个鸡蛋
步骤2,按个人口味加入料酒、生抽、食盐,顺着同一个方向搅拌至起胶合状
步骤3,包成饺子
步骤4,坐锅点火,热锅凉油,油热后一个一个下饺子(可以自己摆造型了啦),大火均匀煎至饺子底部呈现金黄色,然后注入一大杯热水,盖盖子中小火焖至水干,饺子就正好也熟了(煎的过程图忘记拍了,用成果图替代-_-!)
步骤5,出锅,趁热吃啊!!!(小心烫嘴哎~:-P)
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香脆的生煎饺子的做法
吃饺子已经成为我们中华民族美食的一种传统,也是最有家味的美食之一。过年离不开饺子,亲人团聚离不开饺子,早餐吃上一碗热腾腾的饺子会从心里感觉暖暖的,一天的美好都从饺子开始了。提起饺子不能不记起儿时,为了吃上妈妈的一碟带着香脆锅巴的生煎饺子,我经常会淘气的装病,因为在我们家只有家里生病的亲人,才可以有这种待遇。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
中粉200克,猪肉泥150克,盐适量,芹菜100克,香菇10克,小葱10克,胡椒粉适量,鸡蛋1个,鸡精适量,小麦淀粉适量,
香脆的生煎饺子的做法的做法步骤:
步骤1,先将面粉放进干躁的盆内,分几次加入水,用筷子调成絮状,然后用手揉成团,揉至盆光、手光、面光为止,盖上保鲜膜静止一会儿
步骤2,把芹菜、香菇、香葱、姜剁碎,和猪肉泥搅拌,然后放入胡椒粉、鸡精、鸡蛋继续搅拌成馅,撒些油锁住水分。盐待包的时候再加入
步骤3,把面团分成长条,切成若干小剂子,再撒点生粉在案板上把皮擀成圆形饺子皮
步骤4,饺子馅里加入盐调匀,开始包饺子
步骤5,锅烧至温热在锅内倒入少许油,放进饺子,注意饺子摆放间距
步骤6,在锅内加一小勺油,并倒入半碗开水,盖上锅盖小中火煎
步骤7,煎至锅内水分稍微快干的时候,撒入黑芝麻和葱花
步骤8,再加一勺淀粉水撒在锅内四周,拿起锅子把淀粉均匀摇晃开来,继续小火煎,煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用
步骤9,成品图
步骤10,成品图
生煎荠菜饺子
食材明细:
主料::荠菜110g,面粉150g,
辅料::鸡蛋1个,木耳50g,
配料::淀粉适量,盐适量,
生煎荠菜饺子的做法步骤:
1.采摘的荠菜择洗干净
2.切成末
3.鸡蛋炒散、木耳切碎加适量盐与荠菜拌匀制成饺子馅
4.煎锅抹少许油摆放好饺子生胚
5.煎制1分钟
6.倒适量水没过饺子的1/3即可
7.盖盖小火慢慢煎制3-4分钟
8.准备130g水加少许淀粉
9.淀粉不用太多水刚刚变浑浊就行(参考网友的做法)
10.把淀粉水倒入煎锅里
11.煎至水分基本蒸发干即可
小贴士:
淀粉不用添加太多以水变浑浊就可以的
香菇韭菜煎饺子
食材明细:
主料::猪肉末50g,韭菜50g,鲜香菇6朵,普通面粉150g,
辅料::蚝油1匙,花生油1/2匙,生抽1/2匙,盐适量,鸡精1/2勺,开水75g,
香菇韭菜煎饺子的做法步骤:
1.准备食材
2.面粉加入75g开水拌成块状揉成团盖上保鲜膜静置。
3.鲜香菇洗干净,切碎。
4.韭菜洗干净切细
5.肉末加入香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。
6.拌均匀
7.放入韭菜、油拌均匀就可以开始包啦!
8.把面团搓长条状,切成小份
9.拿一小份擀成薄的面片
10.放入馅料
11.对折捏合起来
12.捏成自己喜欢的形状
13.把全部包完
14.锅加热刷上一层油,放入饺子。
15.小火煎至两面微黄
16.再反复煎至两面金黄即可
小贴士:
煎饺子时一定要加盖小火慢煎,以免饺子糊了馅料未熟,也可以先煎至微黄加半碗水焗一下,但吃起来没有慢火煎熟的香。
韭菜虾仁生煎饺的做法
材料:
饺子皮250G,虾仁200G,韭菜150G,鸡蛋三个,姜末15G,白胡椒粉15G,鸡精5G,盐15G,芝麻油10ML,,
韭菜虾仁生煎饺的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散后炒成蛋花碎块儿
步骤2,将虾仁用搅拌机打成泥与韭菜,鸡蛋以及以上的所有调料拌在一块儿,用筷子使劲朝一个方向搅打
步骤3,包成饺子形状
步骤4,油倒入平底锅中,使油均匀布满锅内,将包好的饺子整齐的码放在锅中
步骤5,中火加热锅,煎制一分钟后淋入淹过饺子一半的凉水,盖上锅盖,煎至锅中的汤汗收入干,锅巾底部呈焦黄色时,即可出锅了,出锅后撒上黑芝麻少许增添风味!
韭菜鸡蛋生煎包的做法
最早之前做的生煎包,今天拿出来发个菜谱
材料:
韭菜400克,鸡蛋6个,粉条100克,面粉700克,盐6克,五香粉3克,鸡精适量,酵母7克,
韭菜鸡蛋生煎包的做法的做法步骤:
步骤1,面粉700克
步骤2,然后加入酵母
步骤3,面皮包按柔面功能
步骤4,柔好好至两部大
步骤5,发好的面团排气醒半小时
步骤6,韭菜清洗干净
步骤7,泡软的粉条
步骤8,鸡蛋打散
步骤9,韭菜切碎
步骤10,粉条剪碎
步骤11,锅里加入油加入鸡蛋
步骤12,快速炒散炒熟
步骤13,炒好的鸡蛋加入韭菜盆里
步骤14,然后加入盐
步骤15,加入五香粉
步骤16,在加入鸡精
步骤17,搅拌均匀
步骤18,面团切成小块,擀成面皮
步骤19,然后包上馅
步骤20,全部捏紧
步骤21,电饼铛预热摆上包子
步骤22,煎两分钟后加入水
步骤23,第一次水煎干
步骤24,然后在中入面粉水
步骤25,煎至水分全部干掉
步骤26,美味做好了
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜饺子生煎的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了生煎饺子专题,希望您能喜欢!