只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的枸杞木耳炒山药的做法,希望你能从中找到有用的内容!
枸杞木耳炒山药是一道冬季养生的时令菜,具有养阴补气,调节人体免疫力的功效。口感清爽,简单易做,大家不妨一试。
材料:
山药200克,荷兰豆50克,黑木耳3朵,枸杞10克,盐1茶勺,油20克,
枸杞木耳炒山药的做法的做法步骤:
步骤1,木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;
步骤2,炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;
步骤3,然后放入荷兰豆,
步骤4,加2大勺清水翻炒2分钟,
步骤5,最后加盐和枸杞炒匀即可。
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木耳炒山药
食材明细:
主料::山药200g,木耳25g,
辅料::胡萝卜半个,青椒一个,蚝油适量,盐适量,鸡精少许,食用油适量,葱适量,
木耳炒山药的做法步骤:
1.配齐主、配料备用
2.把山药、青椒、胡萝卜切成片块,小葱切成小段。
3.用温水发好木耳备用。
4.锅中倒入食用油烧热。
5.用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。
6.再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。
7.炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。
炒山药木耳
食材明细:
主料::山药200g,木耳10g,芹菜20g,胡萝卜10g,姜适量,植物油20ml,盐5g,
辅料::蒜适量,
炒山药木耳的做法步骤:
1.准备食材
2.木耳泡发后焯水
3.山药切片后过凉水,去掉多余的汁液;
4.芹菜和胡萝卜也分别切片
5.锅里下油,分别下姜蒜
6.分别下胡萝卜芹菜,山药和木耳
7.最后加盐炒匀即可。
小贴士:
1. 山药削皮一定要戴手套,不能用手直接接触,否则真的会奇痒无比;
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗,否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水,山药更脆。
山药木耳炒肉丝的做法
春夏之交,又到了湿疹多发季节,湿疹身上会有许多小红疹,奇痒难忍。湿疹是脾虚,身体运化失常,出现营养障碍,水液失于布散,而生湿酿痰,从而引发湿疹。山药多吃可以补脾养胃,生精益肺,补肾涩精,抗衰老。木耳可以润肺补脑,软化血管,活血凉血,滋肾养胃。建议朋友们可以多吃这两种蔬菜
材料:
山药半斤,肉丝一两,木耳适量,葱姜适量,青红椒各一个,生抽一勺,老抽一滴,料酒半勺,
山药木耳炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发好,青红椒切小片备用
步骤2,山药切片或者条状,夏天山药容易变色,用热水加盐泡着备用
步骤3,肉丝切好,葱花姜丝切好备用
步骤4,锅里油热下葱姜爆香下肉丝翻炒
步骤5,加一滴老抽上色,加料酒去肉丝腥味
步骤6,山药,木耳青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀,如果觉得太干可以加一小勺水,略煮至山药熟了,加生抽提味,加盐翻炒均匀就可以了。如果口味重觉得不鲜就加点鸡粉调味。我个人觉得还是少吃味精,鸡精好。
步骤7,翻炒均匀就可以装盘了
步骤8,看,是不是很有食欲呢
清炒木耳山药的做法
清香素脆,就像是喝了一杯好的淡茶,回味无穷。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
山药1根,黄瓜1根,胡萝卜半根,黑木耳10朵,蒸鱼豉油1勺,盐小半勺,鸡精少许,蒜3个,香葱2根,,
清炒木耳山药的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮切薄片放盐水中。
步骤2,木耳泡好切小片,黄瓜胡萝卜切薄片,食物同形。
步骤3,锅中稍许油,七成热下葱蒜炒香。
步骤4,先放黄瓜与胡萝卜翻炒。
步骤5,再下木耳。
步骤6,最后放山药片,加盐、蒸鱼豉鱼(放耗油也行)翻炒片刻。
步骤7,放鸡精出锅,这是脆口的,喜欢软点加点水炖会。
山药青瓜炒木耳的做法
这个季节的山药最好,嘿嘿来个简单易学减肥养眼的菜谱山药青瓜炒木耳!哇哈哈看起来!
材料:
山药1根,木耳一小把,黄瓜半根,盐适量,葱花适量,水一汤匙,
山药青瓜炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,第一步:山药洗干净削皮,削皮以后注不要随意乱摸哈,要不摸哪儿哪儿痒的受不了!最好带上手套!削皮时泡在水里削,这样能及时清理掉皮!而不污染白白的山药,还有就是会化解一部分山药分泌出来的粘液!不至于滑手!将木耳提前至少6小时泡好洗干净;黄瓜洗干净不要去皮哈!
步骤2,第二步:将黄瓜斜着切成二指长的段!
步骤3,然后将黄瓜段树立起来,这样切成大约2毫米的片,看出来没,黄瓜的菱形片就是这样切出来的!
步骤4,第三步:将山药斜着切成2毫米的薄片!还要放在开水里煮2分钟左右,把山药片煮熟,注意不要煮过了,保持断生的脆感,这个是炒菜不是山药粥要煮糯,注意要脆不要糯哈!只有煮的断生的山药片才会和木耳、黄瓜一起炒熟!
步骤5,第四步:将煮断生的山药片和切好的黄瓜片和泡好洗干净的木耳装在一个盘子里,准备一起下锅炒!
步骤6,第五步:锅中放色拉油或者花生油!滑锅(何谓滑锅,滑锅的作用就是为了不沾锅底!具体方法在这个菜谱后面详细说明亲一定到最后看下!)滑锅之后重新色拉油适量,下入葱花,开小火下入木耳、山药、黄瓜翻炒!下入盐适量,快速用锅铲翻炒!
步骤7,放入一汤匙水,适当火大些继续翻炒2-3分钟!等黄瓜、木耳炒至断生!出锅装盘喽!家庭制作不建议勾芡,虽勾薄芡会使菜颜色发亮,但是家庭勾芡操作不好,菜会黏糊糊的失去食欲!我还是尊重食材的原始本味!就我这个简单办法了事!
步骤8,还是孝敬下灶王爷发照片开饭!米西的干活!
步骤9,像这张图片这情况咋办法解决?滑锅:即锅烧热后加入凉油烧至即将起烟!将热油用勺子淋到锅内所有地方反复几次!然后将油倒出!再添入凉油烧至温热,低于前一次的温度!再下入原材料保持中小火迅速翻炒几乎不粘锅!另炒锅不要烧水煮粥这样锅会很涩,容易粘锅!如果操作不当!即使再好的不粘锅也会粘锅的!粘锅大部分和锅内温度过高!还有锅内水分是否完全耗干又填的油,有很大关系!
木耳山药炒西芹的做法
如果今天想吃点清爽素淡的,那选这道菜就对了,三种蔬菜合一,色泽分明,营养丰富,又是很简单的家常小炒。素食者,大鱼大肉解腻,这道菜都是你的最佳选择。
材料:
泡发木耳5朵,山药200克,西芹1棵,蒜5克,盐适量,,
木耳山药炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,泡发好的木耳撕成小块;山药去皮切成菱形片;西芹去叶斜刀切成段;大蒜切片
步骤3,起锅热油,加入蒜片炒出香味
步骤4,加入山药、西芹大火翻炒至断生
步骤5,加入木耳翻炒一会
步骤6,最后加少许盐调味,炒匀即可
步骤7,成品
木耳胡萝卜炒山药的做法
简单的菜不一定就寡淡无味。而平常给予我们能量让我们健康的,正是这些简单的食物。冬天,木耳、山药、胡萝卜,带给我们美食的享受,更带给我们来自家常菜的温暖。
材料:
木耳10g,胡萝卜1根,山药半根,大葱适量,盐3/4勺,白醋1/4勺,
木耳胡萝卜炒山药的做法的做法步骤:
步骤1,山药洗净去皮,注意不要把粘液到处乱放,身体碰到粘液会很痒。
步骤2,山药切菱形片,一侧切薄片,能让山药以切口为低放稳。
步骤3,然后从侧面切片即是菱形。
步骤4,切好后放入水中防止氧化。
步骤5,胡萝卜去皮也切菱形片。
步骤6,木耳温水泡发开。
步骤7,锅中放油,煸炒胡萝卜。
步骤8,胡萝卜微微变软后,加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水,翻炒均匀,加入泡好的木耳,翻炒片刻后加盐调味,出锅前喷一点白醋增香。
步骤9,配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
清炒木耳山药片的做法
材料:
淮山半根,木耳适量,青红椒适量,姜蒜适量,生抽白醋盐鸡精适量,,
清炒木耳山药片的做法的做法步骤:
步骤1,淮山洗净去皮切成棱形,黑木耳、青红椒、姜、蒜,分别切成片。
步骤2,锅中烧开适量水,放入山药过水7秒钟左右,,木耳过水13秒左右,捞出沥干水分。(因为淮山具有粘液蛋白,所以建议先焯木耳)
步骤3,锅中加入少许油,油热后放入青红椒、姜、蒜片煸出香味。
步骤4,下入焯过水的木耳快速翻炒。
步骤5,倒入山药片,烹入白醋。
步骤6,调入1茶勺的盐、少许生抽提鲜,翻炒均匀。
步骤7,关火、调入1/4茶勺的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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