不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“尖椒肉丝的做法”,但愿对你的学习工作带来帮助。
小时候家里炒肉几乎都是搭配尖椒的,无辣不欢的地域人人爱吃辣椒,于是尖椒肉丝也是伴我成长的一道菜,永远都喜欢的一道菜。红椒比青椒营养价值高,而且搭配起来更漂亮,所以我炒尖椒肉丝的时候都是青红尖椒一起用,不仅营养美味,而且外观更吸引人。下面来看看具体做法吧......
材料:
红尖椒一个,青尖椒两个,瘦肉150克,油适量,盐适量,生粉适量,香油适量,豆瓣酱适量,生抽少许,生姜一块,大蒜瓣两瓣,大葱一段,
尖椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,瘦肉切成丝
步骤3,肉丝里加入适量豆瓣酱、香油、生粉抓匀
步骤4,尖椒切成丝
步骤5,大葱、生姜、大蒜瓣切成末
步骤6,锅里放入适量油,烧到五成热,炒好肉丝出锅待用
步骤7,锅里留底油烧到八成热,倒入尖椒翻炒,加入适量盐炒入味
步骤8,加入炒好的肉丝、葱姜蒜末,翻炒均匀
步骤9,加入少许生抽翻炒均匀
步骤10,出锅了
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尖椒炒肉丝的做法
材料:
青椒3个,红椒半个,里脊肉120克,葱段适量,姜丝适量,盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,,
尖椒炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料;
步骤2,里脊肉切丝;
步骤3,青、红椒切丝;
步骤4,热油锅,倒入肉丝炒至变色;
步骤5,加入葱段、姜丝、酱油炒上色;
步骤6,倒入椒丝炒几下;
步骤7,加盐、鸡精调味,勾薄芡炒匀即可。
肉丝炒尖椒
食材明细:
主料::尖椒150克,肉丝85克,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,
肉丝炒尖椒的做法步骤:
1.食材:尖椒(已清洗)、肉丝。
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
6.然后,加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
尖椒炒肉丝
食材明细:
主料::青椒3个,红椒半个,里脊肉120克,
辅料::葱段适量,姜丝适量,盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
尖椒炒肉丝的做法步骤:
1.准备好材料;
2.里脊肉切丝;
3.青、红椒切丝;
4.热油锅,倒入肉丝炒至变色;
5.加入葱段、姜丝、酱油炒上色;
6.倒入椒丝炒几下;
7.加盐、鸡精调味,勾薄芡炒匀即可。
尖椒茄子肉丝
食材明细:
主料: 尖椒 300克, 茄子 1个, 猪肉 1块,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 鸡精 适量, 老抽 适量, 水淀粉 适量, 小葱 适量, 白糖 适量,
尖椒茄子肉丝的做法步骤:
1.尖椒,茄子,猪 瘦肉都切丝,备用
2.锅内油热,放入猪瘦肉炒香,放入葱花同炒
3.放入茄子继续炒,加少许白糖,适量盐
4.炒至茄子开始发软时,放入适量老抽调色,后放入尖椒
5.炒至所有菜熟时,放少许鸡精
6.出锅前,淋入少许水淀粉,即可
尖椒肉丝炒面
食材明细:
主料::鲜面条200克,尖椒1个,胡萝卜半个,瘦猪肉100克,洋葱半个,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,酱油适量,味素少许,
尖椒肉丝炒面的做法步骤:
1.食材
2.锅入水烧开,下入面条煮3-4分钟,捞出投凉
3.食材切丝,姜切末
4.炒锅入油烧热,下入姜末,洋葱丝,肉丝煸炒至变白
5.下入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,酱油少许,煸炒
6.下入面条,味素少许,煸炒均匀,
7.盛出装盘
小贴士:
面条煮至8分熟即可,炒至时还要加热,不要煮过火,否则就不筋道了
尖椒榨菜肉丝
食材明细:
主料::猪肉200克,尖椒250克,榨菜丝适量,
辅料::生抽少许,老抽少许,盐适量,糖适量,
尖椒榨菜肉丝的做法步骤:
1.初加工:1.猪肉洗净、切丝,用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用,否则清洗一下再用。
2.炒锅放油,油至7成下肉丝煸炒,肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。
3.尖椒肉丝香味儿溢出时,加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。
小贴士:
秘籍:1.尖椒一定要选好,外观皱巴巴的好吃;2.榨菜丝选择清淡的,否则乱味道;3.油稍微多一点。
尖椒土豆肉丝
食材明细:
主料::土豆适量,肉丝适量,
辅料::朝天椒适量,红辣椒少量,
配料::老抽少量,生姜少量,盐适量,鸡精适量,
尖椒土豆肉丝的做法步骤:
1.准备材料,土豆切丝,朝天椒切成条状,并去籽;
2.瘦肉洗净,沥去水分,并切成丝;
3.将准备好的肉丝、生姜,热油下锅,翻炒,并至肉成白色;
4.倒入土豆丝,大火爆炒,并加入少量的老抽,记住油不能太少,否则土豆会粘锅哦;
5.倒入朝天椒和红辣椒,继续翻炒,并加入少量的水,煮五分钟;
6.加入盐、鸡精,翻炒均匀,出锅装盘啦~
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒肉丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒肉丝专题,希望您能喜欢!