食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?经过搜索整理,小编为你呈现“辣椒炒蛋(快手菜)的做法”,请阅读,或许对你有所帮助!
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和辣椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
材料:
辣椒100g,鸡蛋3个,姜适量,葱2根,大蒜3瓣,盐适量,鸡精适量,,
辣椒炒蛋(快手菜)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好辣椒、鸡蛋
步骤2,辣椒切小段、葱切葱花、大蒜切末、姜切末。
步骤3,油下锅,放入姜末、大蒜末、翻炒至香。
步骤4,炒香姜蒜末,放入辣椒小段,适量的盐、鸡精、翻炒均匀。
步骤5,辣椒翻炒十秒左右,放入葱花、就可以打入鸡蛋。(鸡蛋不需要提前打散,直接打入锅里即可)
步骤6,大火快速翻炒,不断用锅铲轻压鸡蛋和辣椒里的水分,鸡蛋会呛入辣椒段里,煸炒干水分后,就可以起锅了……(鸡蛋尽量打散炒碎点,炒至焦黄即可)
步骤7,完成✅
97Msw.com相关知识
辣椒炒蛋的做法
材料:
鸡蛋2个,青辣椒6个,油,盐,糖,,
辣椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒切碎丁
步骤2,鸡蛋放碗里搅匀。这次买的蛋颜色好有爱~
步骤3,锅里放油、加入蛋液翻炒至六成熟出锅备用
步骤4,锅里放油,加入辣椒碎炒香后加入蛋翻炒均匀后加盐和糖调味即可出锅。很下饭,来试试吧
罐头牛肉炒蛋--快手菜(1)
食材明细:
主料::罐头牛肉约60克,鸡蛋2枚,香葱2棵,青椒1条,
调料::胡椒粉1/3小匙,菜油1大匙,精盐1/4小匙,
罐头牛肉炒蛋--快手菜的做法步骤:
1.香葱切粒、青椒去籽切圈;
2.把蛋打片刻,加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙,继续打均匀备用;
3.把冰箱里的罐头牛肉切片,入锅开中大火;
4.煸至牛肉释出香味和微焦;
5.均匀地撒入葱花和辣椒圈;
6.把蛋液注入牛肉和葱花的上面,再围着蛋液周围注菜油1大匙;
7.待蛋液稍凝固后翻面,因为不需要整块出锅,可以分数部分来翻面也可以,蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。
小贴士:
罐头牛肉比较咸,所以在蛋液里放的精盐要比平时放的量要少些。
秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜
食材明细:
主料::秋葵200克,鸭蛋2个,葱花适量,大蒜1瓣,
辅料::盐适量,黄酒适量,色拉油适量,生抽适量,白糖1小勺,
秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜的做法步骤:
1.准备好材料。鸭蛋打散,加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
2.秋葵切小块,放开水锅中焯烫。
3.捞出立即凉水过凉,保持翠绿颜色。
4.平底锅超热放色拉油,油热倒入蛋液。蛋液凝固,翻炒均匀。
5.炒好的鸭蛋。
6.过热放油,油热爆香蒜末
7.放入秋葵翻炒均匀。
8.放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
9.成品图
小贴士:
1、秋葵焯烫时间不要过长,捞出立即过凉才能保持翠绿颜色,菜品美观。
2、生抽只起到调味作用,量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过,大火快炒即可。
豆豉辣椒炒蛋
红黄绿的是不是很养眼呢,味道也不错,我很喜欢豆豉的味道,这个菜做出来我家泽泽还说真好看呀。
我用的辣椒不是特别辣的辣椒,很清香,做出来泽泽也吃了一个蛋,我发现他和他爸爸一样呢,不爱吃甜食,对辣的东西能接受。
豆豉辣椒炒蛋
材料:绿辣椒,红辣椒,鹌鹑蛋
调料:豆豉,盐,味极鲜酱油
豆豉辣椒炒蛋的做法
1:鹌鹑蛋用少许油煎熟,分开备用。
2:辣椒切块。
3:用少许油煸炒辣椒、
4:辣椒炒熟之后,放在锅的一边,然后把豆豉放入锅中炒香。
5:放入煎熟的鹌鹑蛋。
67:加少许盐和味极鲜酱油调味。
小贴士
特简单没啥要注意的,就是辣椒我选择的是不辣的,如果喜欢吃辣可以选择辣一些的更够味!
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒炒蛋(快手菜)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了DIY辣椒炒蛋专题,希望您能喜欢!