食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的孜然红椒肥牛的做法,供你参考,希望能帮到你。
材料:
肥牛一盒,红椒尖椒和彩椒按嗜辣程度自行搭配,盐,味精,孜然,小葱,,
孜然红椒肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,红椒切成圈
步骤2,肥牛片一盒
步骤3,小葱切段
步骤4,加油将牛肉炒至半熟,加入红椒圈和调料继续翻炒至全熟。Ok
97msw.cOm延伸阅读
孜然洋葱肥牛片的做法
材料:
肥牛200克,洋葱1个,葱段少许,家乐热炒鲜露适量,鲍鱼汁少许,蚝油汁少许,
孜然洋葱肥牛片的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,热勺放油。
步骤3,放入洋葱进行翻炒。
步骤4,放入肥牛片进行快速翻炒。
步骤5,倒入少许热炒鲜贝露,蚝油汁,鲍鱼汁,撒上孜然和芝麻进行翻炒。
步骤6,成品图。
步骤7,成品图。
酸汤孜然肥牛
食材明细:
主料::肥牛500克,西红柿4个,金针菇1把,
辅料::山东大葱半根,食用油2勺,食盐1勺,开水100ml,
酸汤孜然肥牛的做法步骤:
1.肥牛解冻。
2.准备金针菇1把,西红柿4个,山东大葱半截。
3.西红柿切片后切丁(主要是让西红柿丁在热油的炒制中,尽快地炒出红汤,炒红汤很重要的唷)。
4.金针菇切去根部,撒成一缕一缕的样子。
5.起锅烧油(要比平时炒菜用油多一点)。
6.倒入西红柿丁进行炒制。
7.炒出红汤(这一步很重有哟),你如果耐不住性子,没有炒出红汤就加入开水下金针菇,下肥牛卷,那酸汤就显得寡淡无味。不信,你试试看?
8.加入热开水开大火煮开酸汤,下入金针菇。
9.下入肥牛,动作要快,决不能将肥牛煮老。
10.关火之前,倒入1勺食盐。
11.加入半勺孜然(汤好不好喝,与孜然味的关系非同一般。当然,你不喜欢孜然的味道,可以撒入一些胡椒粉也是可行的)。
12.关火后盛入汤盆中,撒上葱花即可上桌食用。
孜然肥牛米汉堡
原料:熟米饭100克肥牛片100克洋葱1/8颗生菜2片
调料:黄酒1/2茶匙(3ml)生抽1/2茶匙(3ml)老抽1/2茶匙(3ml)糖1/4茶匙(1克)孜然1/2茶匙(3克)辣椒面1/4茶匙(1克)熟白芝麻1小把
做法:
1)米饭充分晾凉后,再手上涂上清水,然后把米饭放入圆形模具中,用手掌用力往下压,待米饼压的很结实和平整后,将模子脱下。
2)洋葱切成细丝。生菜洗净沥干备用。
3)锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入洋葱炒成透明色,然后放入肥牛片,马上烹入黄酒,翻炒几下,淋入生抽,老抽,加入糖,孜然和辣椒面,再翻炒几下,待肉片变色即可关火,放入白芝麻。
4)把生菜折成一个小口袋,放入炒好的肥牛片,然后夹在两层米饼中间即可。
小贴士:
**前几天去德克士吃了它们的烧汁牛肉米汉堡,答应大家回来研究研究,把做法分享给大家。今天就在它们那个米汉堡的基础上,稍稍做了一下改良,变成了我自己喜欢的孜然口味的。如果你喜欢其他口味,比如麻辣,糖醋,黑椒,都可以试试看。
**米汉堡,是汉堡的一种另类做法,也是盖饭的“新形象”哦,哈哈。
**在做米饼前,手上一定要记得涂清水,这样在压的时候,才不容易粘手。最好把模子的内部也涂一些清水,脱模的时候,会比较轻松。
**做米汉堡的米饭,要稍微硬一点,煮米饭的时候水量别太大,如果米饭太软,不容易成型,黏黏的,做出来口感也不好。
**建议大家用薄一点的肉片,如果肉片太厚,或者切成肉丁什么的,不容易夹在米饼中。
孜然肥牛春天肉菜这样吃的做法
一年之计在于春……油而不腻,鲜香美味的孜然肥牛卷,是在这个季节里最适合养生的食物了!荤素搭配,营养美味!参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
肥牛卷250g,胡萝卜1/2根,青辣椒1个,洋葱1/2个,大蒜3瓣,料酒1勺,白糖1勺,生抽2勺,白糖1勺,食盐1勺,鸡精1勺,孜然适量,芝麻适量,食用油适量,
孜然肥牛春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,肥牛卷准备好;
步骤2,锅内水开后倒入料酒,放入肥牛卷汆烫后,捞出沥干备用;
步骤3,把大蒜切成薄片,洋葱、青辣椒和胡萝卜都切成菱形片;
步骤4,待锅内油热后,放入大蒜和洋葱炒出香味;
步骤5,然后放入青辣椒和胡萝卜一起翻炒片刻盛出备用;
步骤6,锅内留底油,放入肥牛卷,倒入生抽、白糖、孜然、芝麻翻炒一下至汤汁浓稠;
步骤7,再放入之前炒好的蔬菜一起翻炒均匀,撒入食盐和鸡精调味即可。
步骤8,油而不腻,鲜香美味的孜然肥牛卷就做好啦!
孜然羊肉的做法
孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆,香气怡人,美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸,本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过,为了口感,还是奢侈一回,油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸,淀粉高温油炸容易产生致癌物质,只能偶尔吃哟。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
羊腿肉200克,油适量,盐适量,鸡蛋清适量,生粉适量,生抽适量,香菜适量,料酒少许,芝麻适量,葱适量,孜然适量,辣椒粉适量,
孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,将羊肉切成片
步骤2,羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟
步骤3,香菜切成长段
步骤4,葱切成小段
步骤5,锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用
步骤6,锅里放入适量油,放入葱、孜然
步骤7,倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀
步骤8,将香菜铺入盘底,出锅装盘
孜然玉米的做法
在豆果优食汇买的玉米品质很好,做了一次虾仁玉米还剩一袋,就做了孜然玉米简单方便!
材料:
玉米粒一袋,孜然1小勺,食用油适量,辣椒粉2小勺,盐适量,,
孜然玉米的做法的做法步骤:
步骤1,包装不错,打开用水清洗一下控去水分
步骤2,锅里烧少许油,倒入洗净的玉米粒翻炒,有点像中国地图哈哈
步骤3,加入孜然粉,辣椒面,盐
步骤4,翻炒均匀
步骤5,开吃啦!
孜然海虾的做法
材料:
海虾250g,孜然2g,酱油1茶勺,盐适量,
孜然海虾的做法的做法步骤:
步骤1,买回的海虾先冲洗干净。
步骤2,把爪和顺剪掉(剪这个有些麻烦可以不剪),用瓶盖黄酒腌制15分钟。再冲洗干净沥去水分。
步骤3,下热油锅煸炒均匀再加半瓶盖黄酒炒至快要熟时,加入适量盐和酱油炒均匀(炒半分钟左右)关闭燃后,再加入孜然,利用锅的余热把孜然翻炒均匀即可。
步骤4,成品。
相信《孜然红椒肥牛的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了孜然专题,希望您能喜欢!