俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了辣椒炒红薯梗的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
小时候在奶奶家,经常会吃到辣椒炒红薯梗。嫩嫩的红薯梗,去掉两头的丝状老皮,就露出了嫩到可以掐出水的梗。和辣椒清炒,是一道很美味的下饭菜。有时还会用红薯梗和叶子加入颗粒状的带皮麦子粒煮成稀饭。带有特殊的清香味。南方的菜场,一到季节,就会有卖连着红薯叶的梗一起卖的摊位。北方市场很少见,南北方风俗不一样吧,所以很少吃到。国庆前去了礼泉农村采摘玩的时候,正好有采红薯的,对于红薯我没多大的兴趣,却对红薯梗有兴趣。别人都在采红薯,我和亮亮爸却在采红薯梗,他要叶子,我要梗,哈哈~回家放在袋子里,我给忘记了,等想起来的时候,已经老坏了一大半,赶紧摘了一些鲜嫩的。只够这么小一盘的。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
红薯梗1把,青辣椒3个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,盐适量,生抽1/2勺,鸡粉适量,胡椒粉适量,,
辣椒炒红薯梗的做法的做法步骤:
步骤1,红薯梗去掉叶子,将两头的丝状的皮撕掉。洗净,切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
步骤2,油锅烧热,放入葱姜煸炒出味
步骤3,放入辣椒先煸炒。(这种辣椒太辣,先用油炒,会减轻一些辣度,如果爱吃辣的,可以后炒)
步骤4,再放入红薯梗,煸炒。
步骤5,调味(生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量),煸炒均匀即可。
97mSw.com相关阅读
火腿红薯梗
食材明细:
主料::红薯梗100克,火腿肠2根,
辅料::长红椒2个,红干椒2个,黑木耳8克,长青椒1个,
火腿红薯梗的做法步骤:
1.先准备好食材
2.将红薯梗每小节折断一下即可将皮轻松撕去
3.火腿肠切片备用
4.红椒和红干椒都切好,不喜欢吃辣的,可以不放
5.锅烧温热,放入所有辣椒翻炒一下
6.倒入红薯梗,加入适量的盐和鸡精翻炒半分钟
7.最后放入火腿肠片和木耳接着翻炒1分钟,入味即可关火装盘
8.再发个图片臭美一下
蒜蓉红薯梗
食材明细:
主料::红薯梗300克,蒜蓉30克,猪肉50克,
辅料::油15克,盐3克,酱油10ml,料酒20ml,生粉15克,
蒜蓉红薯梗的做法步骤:
1.先将红薯梗热水罩2分钟,过冷水备用,猪肉加入料酒,酱油,淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅烧热放入油加入蒜蓉爆香
3.加入猪肉炒香
4.加入红薯梗翻炒,两三分钟后加入盐起锅
5.成品
五花肉炒红薯梗
食材明细:
主料::五花肉适量,红薯梗适量,
辅料::红辣椒一个,蒜瓣适量,
配料::盐适量,生抽适量,
五花肉炒红薯梗的做法步骤:
1.新鲜的红薯梗,叶子已经被摘掉了。
2.这一步有点麻烦,就是把红薯梗上一层细皮给去掉,这是必须有的,如果不去掉,根本就不能吃。这需要你的耐心,要仔细的慢慢的剥去细皮。为了美味,你得有点付出!
3.剥去细皮后,用手折成小断,五花肉洗净切块。
4.五花肉用盐,生抽,料酒腌一下,然后锅内放油,煸炒,炒至出油,拨一边。。放入红薯梗,翻炒,调入盐,将五花肉一起炒一下,放生抽。出锅。红薯梗忌炒老了。断生就可以了。
5.我也是最近才爱上这个菜,以前,总觉得这有什么好吃的,又麻烦,但弄出来真的不错,健康又美味,有时间的朋友试试吧。
清炒芥蓝梗的做法
我非常喜欢吃脆脆的蔬菜,前几天突然在超市看到芥蓝梗,就很想吃,买回来简单的做了下,很清淡
材料:
芥蓝梗,胡萝卜,葱,蒜,盐,鸡精,
清炒芥蓝梗的做法的做法步骤:
步骤1,洗好芥蓝,把硬的地方切掉
步骤2,突发奇想的把生菜梗也切进去了哈哈
步骤3,再切点胡萝卜
步骤4,芥蓝稍微用热水焯一下,要很快哦然后热油放入蒜碎炒香,再放胡萝卜芥蓝,生菜梗加入少量盐,鸡精
步骤5,出锅
炒辣椒的做法
材料:
不辣的辣椒,葱少于(两三根),蒜少于(切片),盐十三香蚝油味极鲜郫县豆瓣酱,
炒辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,热锅加油,炒蒜片、葱花,加辣椒(切小一些),加郫县豆瓣酱、蚝油、一点点糖提味儿,大火爆炒,加盐、十三香出锅(也可以提前加些花椒爆香)
胡萝卜梗炒肉
食材明细:
主料::胡萝卜梗适量,小米椒适量,大蒜适量,肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,米酒适量,姜适量,淀粉适量,
胡萝卜梗炒肉的做法步骤:
1.准备好食材,取好胡萝卜的梗
2.切段,肉切丝,米椒切粒,大蒜梗斜切
3.肉用淀粉和少量油抓匀
4.起锅烧水,放胡萝卜梗焯水
5.水开捞出,过凉水,待用
6.起锅烧油
7.下肉炒变色
8.下小米椒,姜丝,蒜梗翻炒出香味,下焯过水的胡萝卜梗
9.翻炒均匀
10.炒至胡萝卜梗变软,加盐,鸡精,耗油调味,最后加米酒,翻炒均匀,出锅
相信《辣椒炒红薯梗的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了红薯梗炒肉丝专题,希望您能喜欢!