食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面由小编帮大家编辑的《火腿青红椒披萨的做法》,希望对你的工作和生活有所帮助。
这个披萨皮采用的是新良营养褐麦粉做成,面粉呈浅褐色,与一般的披萨皮颜色不同,但是营养更好,和好的面团充满麦香味。加上红椒和青椒,拼出来的颜色在视觉上会更吸引。加了半包的马苏里拉奶酪碎,一共铺了3层,拉丝效果非常棒,奶香味很浓郁。用东菱C08厨师机和面,只需要几分钟的时间。下面的分量我写的是1个9寸披萨的分量,实际和了2个披萨的面团分量。
材料:
褐麦粉150g,玉米油10g,酵母2g,水78g,细砂糖3g,盐1g,洋葱末60g,蒜末15g,黄油15g,红椒60g,青椒40g,番茄酱120g,马苏里拉芝士碎115g,肘花火腿65g,
火腿青红椒披萨的做法的做法步骤:
步骤1,酵母溶于温水里,将酵母水倒入到厨师机里,加入糖、盐、油、面粉。
步骤2,旋转到1档,搅拌几十秒之后,再调至2档,和几分钟时间,揉至光滑。盖保鲜膜,放温暖处发酵2倍大。
步骤3,青红椒切丝,放入东菱K30A烤箱,100度,烘烤15分钟。
步骤4,热锅下黄油,黄油溶化后加入洋葱末和蒜末,翻炒片刻,炒出香味。
步骤5,加入番茄酱,炒至浓稠备用。
步骤6,发酵好的面团取出排气,静置15分钟。擀成圆形,放在9寸烤盘上,用叉子叉出小孔。
步骤7,涂上炒过的番茄酱,洒上芝士碎。
步骤8,码上火腿片。
步骤9,再洒一层芝士碎。
步骤10,放上青红椒丝。
步骤11,再铺上一层芝士碎。放入已经预热好的上火215度,下火200度的烤箱下层,烤15分钟。最后4分钟放至中层。
步骤12,料很足,拉丝很棒呢。
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火腿披萨
食材明细:
主料::面粉300克,奶酪150克,
辅料::酵母适量,洋葱适量,番茄沙司适量,橄榄油适量,白糖适量,盐适量,胡萝卜适量,番茄适量,鸡蛋适量,台湾烤肠适量,
火腿披萨的做法步骤:
1.准备好原料
2.将酵母用水化开,加白糖和盐和面,和成块之后,用后油法加橄榄油再和,直到面团光滑
3.盖上保鲜膜发酵
4.发酵好的面团
5.将发酵好的面团,在案板上排完气,铺在披萨盘里
6.用叉子扎好孔
7.先涂一层番茄沙司,再放一层奶酪,然后放上腌制好的洋葱,胡萝卜,番茄,最后再放一层奶酪
8.弄好之后,放入烤箱,200度,烤制25分,烤到十几分时,在边上刷层蛋液,再放上点奶酪,总共烤制25分钟就Ok了
9.成品图
美味火腿披萨的做法
材料:
高筋面粉150g,酵母2g,盐1g,糖3g,黄油10g,水90g,辅料,火腿片适量,披萨酱适量(可用番茄酱代替),玉米粒适量,胡萝卜粒适量,青椒粒适量,洋葱粒适量,,
美味火腿披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉,盐,酵母,糖,放在容器里
步骤2,分次加水揉成面团,再加入黄油,揉至光滑面团
步骤3,放入烤箱发到2.5倍大,用手戳进去不回缩即可
步骤4,将面团排气,松弛15分钟,烤盘刷一层油,将面团擀成比披萨盘大一点的圆片,放在披萨盘中,用叉子叉出小孔
步骤5,胡萝卜粒,玉米粒提前焯水,火腿片不放油放锅中煎至两面微黄切块,青椒粒,洋葱粒放入锅中炒片刻
步骤6,抹披萨酱,放入一层马苏里拉奶酪
步骤7,放入胡萝卜粒,玉米粒,青椒粒,洋葱粒,放入火腿,在放一层马苏里拉奶酪(可以换成自己喜欢的,随意)
步骤8,烤箱180度预热6分钟,中层上下火15分钟
步骤9,当当当,出炉喽!味道
田园火腿披萨的做法
有一阵子没有做披萨了,翻冰箱的时候发现还有一块马苏里拉奶酪,趁着周末时间充裕,就做了个披萨当早餐。因为披萨饼底要发面,早上起来现做肯定来不及,所以我是头一天晚上揉好面放到冰箱里冷藏发酵的,这样周末的早上也不用起早,睡到自然醒,再取出面团回温,同时准备馅料,自己家里做比萨的好处就是想放什么料就放什么料,想放多少奶酪就放多少奶酪。而这次的披萨因为是临时起意,家里没有西红柿了,所以就省了自制披萨酱这一步,直接用番茄酱代替,我家的小姑娘也是喜欢番茄酱多过披萨酱!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
高筋面粉300g,鸡蛋1个,清水140g,奶粉15g,盐2g,白糖30g,耐高糖酵母粉3g,豌豆适量,杏鲍菇适量,青椒适量,红椒适量,黄椒适量,洋葱适量,火腿肠适量,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,
田园火腿披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将主料里的所有材料放进面包桶,启动揉面程序揉至扩展阶段,能拉出膜来,约20分钟;
步骤2,发酵至两倍大;
步骤3,杏鲍菇切片;
步骤4,在炒锅里小火炒出水份(可以放一点点油或者不放油);
步骤5,青红黄椒及洋葱切丝;
步骤6,豌豆煮熟沥水;
步骤7,火腿肠切片;
步骤8,马苏里拉奶酪切碎;
步骤9,发酵好的面团排气揉圆擀成圆饼铺在12寸披萨盘里;
步骤10,饼底扎小孔,可以用叉子,我用的是馕针更方便;
步骤11,刷上番茄酱;
步骤12,撒一些奶酪碎,再铺一层杏鲍菇片;
步骤13,撒奶酪,铺上洋葱、青红黄甜椒丝,撒一些奶酪,铺火腿肠,撒豌豆,再撒一层奶酪;(此处量多量少随个人心意;)
步骤14,烤箱200度预热,中层,上下火,烤15分钟,取出再撒些奶酪,放进去继续烤5-8分钟;
步骤15,可以出炉开吃了!
步骤16,奶酪足足的!
火腿花边披萨的做法
早就想尝试做披萨了,这次网购,终于把芝士买回来了,其实动手做起来感觉真心不难哦,比做面包可简单快速多了,里面搭配的菜可以随意,按照自己的喜欢乱搭出来的披萨,虽然严格来说不是很正宗,但是适合自己的就是最好的,哈哈
材料:
马苏里拉芝士250克,面粉300克,盐适量,油适量,青红椒适量,鸡胸肉适量,番茄酱适量,酵母粉3克,
火腿花边披萨的做法的做法步骤:
步骤1,面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵
步骤2,趁发酵的时间,把所有食材洗净,稍微炒去水气
步骤3,鸡肉炒好,放适量盐腌制
步骤4,发酵好的面团排气,取三分之二面团擀成长方形
步骤5,放在烤盘里
步骤6,剩下的三分之二面团擀薄,切成长条
步骤7,把火腿放在上面,卷起来
步骤8,切成段
步骤9,.底面沾点水
步骤10,排在面片四周,放入烤箱220度烤10分钟
步骤11,上面刷上一层番茄酱
步骤12,放上芝士
步骤13,把炒好的菜都放上去
步骤14,再撒上一层芝士,220度烤10分钟即可
蔬菜火腿披萨的做法
自从买了烤箱以后,就想做各种各样的好吃的,今天是腊八,中午吃了腊八粥以后没多久女儿就喊饿,刚好之前买的披萨胚到了,就决定给她做一个披萨,材料都是家里现成有的一些菜,没想到味道真不错,女儿说以后都要自己在家做披萨……
材料:
蕃茄酱适量,马苏里拉芝士适量,鲜口蘑小块适量,火腿适量,青椒半个,玉米粒适量,9寸披萨胚1个,,
蔬菜火腿披萨的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好材料,口蘑切片,青椒切块,和玉米粒都先焯下水。火腿切小块备用!
步骤2,饼胚放在披萨盘里(有些披萨盘要事先刷点油),上面挤一些番茄酱。
步骤3,用刷子把番茄酱刷均匀,可以多刷点。
步骤4,铺一层马苏里拉芝士。
步骤5,摆上口蘑,青椒,火腿和玉米粒,在上面再铺一层芝士。
步骤6,烤箱上下火185度预热好,把披萨放中层15分钟左右!(具体温度和时间根据自己家烤箱脾气。)
步骤7,出锅,好香,看着就好有食欲啊!
步骤8,再来一张特写。
步骤9,还想拍几张,可是女儿已经等不了了,于是先切了一块给她,她说太好吃了
圣诞火腿披萨的做法
今天是平安夜,明天就圣诞节。圣诞节是西方节日,相当于中国的春节。虽然不是我们中国的传统节日,但是美食不分国界,吃西餐牛排、披萨等西餐厅排队吃的人太多,就直接在家做圣诞披萨,也洋气一下吧。
材料:
高筋面粉200克,酵母2克,水110克,绵砂糖10克,盐2克,橄榄油10克,火腿50克,马苏里拉奶酪20克,披萨酱100克,披萨草10克,红菜椒20克,青菜椒20克,香菇10克,胡萝卜20克,葱10克,盐2克,油5克,,
圣诞火腿披萨的做法的做法步骤:
步骤1,温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,绵砂糖,盐橄榄油拌均,揉成光滑面团,盖上盖子静放,让其发酵;PS:酵母不同,发酵时间和酵母用量不同;
步骤2,准备好面饼食材:香菇切片和碎各一半;彩椒(红青)各一半,切圈和丝;葱切碎末;胡萝卜切粒;火腿切片和粒;热锅倒油,放食材加盐爆香;PS:食材分别爆香不需要炒熟,其中葱不需要爆香;
步骤3,发酵过的面团排气,揉软,分成二等分;滚圆,松弛;
步骤4,揉好的面团,擀成9寸披萨烤盘大小;
步骤5,烤盘抹一层橄榄油,放入擀好的面饼;PS:不粘烤盘可以不抹橄榄油;
步骤6,在面饼上抹一层披萨酱,约50克;PS:留一半等会用;
步骤7,再铺上另外一层面饼,用叉子叉出小孔,再抹一层橄榄油;
步骤8,烤箱预热,200度,烤5分钟,取出;
步骤9,再面饼上抹一层披萨酱(50克),再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面,最后铺上马苏里拉奶酪;
步骤10,烤箱预热,上下火,200度,15分钟;
青酱披萨
食材明细:
主料::奇葩皮1个,
辅料::香菇4个,红辣椒1个,黄辣椒1个,午餐肉1个,披萨皮1个,披萨酱200克,奶酪丝80克,虾5个,西红柿1个,洋葱1个,胡椒粉2匙,油10ml,
青酱披萨的做法步骤:
1.虾,热水捞一下,去皮
2.香菇切片
3.黄辣椒切圈
4.红辣椒切圈
5.午餐肉切片
6.披萨皮铺一层披萨酱
7.在奶酪丝上铺一层午餐肉和蘑菇片,洋葱圈和番茄片,铺好后撒少许调味盐和胡椒粉再铺一层奶酪丝,放入预热3分钟的烤箱烤15分钟,烤箱温度220度
8.取出后,在饼胚上铺上辣椒圈和虾仁,再撒一层奶酪丝
9.把饼胚再次送入烤箱220度,10分钟
10.取出后撒上少许胡椒粉
11.可以享受美味啦,味道很赞喔
小贴士:
一定要记得在烤盘上抹一层油喔不然会烤焦的
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