好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的交通灯--红椒秋葵玉米笋清炒的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
昨晚上有些闹肚子,所以想吃点清淡滴蔬菜瓜果;冰箱里刚好剩了一些蔬菜,索性就一锅炒了。几种素食各有各的口感风味,搭配起来又不突兀而有层次,清新开胃滴一道小炒,几乎没有难度,零厨房经验滴吃货们可以试一试哦!(^ω^)
材料:
大红椒一个,秋葵5支,玉米笋若干,蒜头两瓣,盐适量,糖适量,白醋一茶勺,料酒适量,辣椒酱一勺,,
交通灯--红椒秋葵玉米笋清炒的做法的做法步骤:
步骤1,将整支秋葵玉米笋洗净、焯水,然后切成段状备用。
步骤2,蒜头切薄片,红椒切细丝备用。
步骤3,热锅下油,中小火先将蒜头爆香,放入红椒丝翻炒一会,随后倒入焯水后滴玉米笋和秋葵大火翻炒。
步骤4,翻炒过程中加盐、糖、醋、料酒、辣椒酱和适量清水,炒匀即可出锅享用。看看,颜色多好看!
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牛肉清炒玉米笋
玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋,是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜。
玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。
玉米笋平时很难碰到有卖的。。
今天早上买菜时正好碰到有卖的。。。
于是买来一些搭配牛肉及其它时蔬一起清炒确实很味美!
牛肉清炒玉米笋
主料:胡萝卜1根、蘑菇3朵、青椒1个、牛里脊肉100g、玉米笋120g、
辅料:油、盐、旧庄耗油、现磨黑胡粒、玉米淀粉,水适量。
牛肉清炒玉米笋的做法
1.清洗准备好各种食材。
2.玉米笋对半切开、胡萝卜蘑菇切片备用。
3.牛肉切丝置容器中,先用干淀粉和油抓制均匀。
4.再加入现磨黑胡椒粒、蚝油抓制均匀腌制入味。注:(最好放冰箱储存腌制十五分钟左右)
5.坐锅点火注入油并一起放入腌制好的牛肉,炒到八分熟装盘备用。
6.利用炒牛肉丝锅里剩下的油,放入胡萝卜、蘑菇、玉米笋番炒均匀,再加入适量盐和水炒到所有时蔬八、九成熟。
7.最后放入青椒、牛肉抖动锅体混炒均匀。
8.出锅装盘。
诱人的玉米笋甜甜的鲜美。。。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
芥蓝清炒玉米笋的做法
材料:
芥蓝250g,玉米笋200g,花生油4勺,大蒜两瓣,盐、鸡精、花椒面各3g,,
芥蓝清炒玉米笋的做法的做法步骤:
步骤1,芥蓝、玉米笋洗净切段备用。
步骤2,大蒜,去皮切片。
步骤3,把芥蓝、放在开水里烫下后,控干水分备用;
步骤4,锅内倒入花生油20g烧热,放入花椒面,爆香蒜片。在放入芥蓝和玉米笋翻炒熟。
步骤5,最后加入盐和少许酱油调味,出锅。
红椒煸炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,红椒一个,大蒜苗适量,大蒜适量,青椒一个,马蹄适量,
辅料::盐少许,生抽适量,玉米淀粉适量,玉米油适量,
红椒煸炒秋葵的做法步骤:
1.提前准备好所需要的食材,秋葵洗干净切段备用,红椒切段备用,五花肉切成小丁,用盐生抽,玉米淀粉腌制一会备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,炒香五花肉。
3.倒入青椒,红椒,继续煸炒。
4.倒入马蹄继续煸炒。
5.倒入秋葵炒至变软。
6.炒至过程中,加入少许盐,生抽大火收汁即可。
7.2018.12.21午餐一道营养菜。
8.开吃。
9.成品图。
秋葵红椒炒牛肉
牛肉的口感比较好,又香又有嚼劲,营养也比较高,今天小编教大家做的是一道非常简单的小炒,加了秋葵的秋葵红椒炒牛肉更营养。
主料
秋葵
5个
红椒
1个
牛肉
300克
辅料
盐
2克
酱油
5克
油
20克
生粉
5克
步骤
1.牛肉切好
2.红椒秋葵都切圈
3.锅中放入凉水,倒入牛肉,加热至牛肉变色后捞出来
4.捞出来的牛肉装盘,放入生粉,酱油,盐腌制一下
5.重新热油锅
6.倒入红椒秋葵大火翻炒几分钟
7.秋葵红椒五分熟时倒入牛肉
8.大火爆炒四分钟即可出锅
小编有话说:以上就是小编教大家做的秋葵红椒炒牛肉,做成辣的会更好吃下饭。
红椒豆皮炒秋葵
食材明细:
主料::豆皮30克,红椒25克,秋葵30克,
辅料::盐适量,花椒粉1克,味精少许,蒜2瓣,香葱1根,生抽少许,食用油适量,
红椒豆皮炒秋葵的做法步骤:
1.原料:秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。
2.豆皮切0.5厘米宽的条,红椒切丝,秋葵用水焯一下横切成块,蒜拍扁切碎,葱切葱花。
3.开火,锅内倒入油,油热,下葱花和蒜碎,炒香。
4.加入豆皮,翻炒均匀。
5.加入秋葵,继续翻炒,加入生抽、盐,花椒粉,炒匀。
6.加入红椒丝,加入少许的盐,炒至红椒丝断生,调入味精,炒匀关火。
7.盛盘。
小贴士:
红椒断生即可关火,否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油,所以先放,炒香了再放其他的原料。
清炒秋葵菱角
食材明细:
主料::菱角适量,秋葵适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
清炒秋葵菱角的做法步骤:
1.1菱角剥壳洗净,秋葵洗净去蒂切斜刀。
2.2热锅下油,依次倒入辣椒、菱角翻炒。
3.3加入秋葵大火爆炒变色加入盐、鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀即刻起锅。
4.成品
小贴士:
欢迎各位美食评论家点评,喜欢的朋友也可以收藏哦
红椒玉米的做法
一家人在桌上用勺子舀着吃,那情景愿给你们带来相同的感受
材料:
玉米4个,红椒1个,盐2.5勺,蒜2个,小米椒2个,葱2条,鸡精1g,,
红椒玉米的做法的做法步骤:
步骤1,甜椒切丁
步骤2,把小米椒,葱,蒜分别切颗粒
步骤3,把玉米剥好,洗净
步骤4,锅中放油,待油冒泡,放小米椒,蒜
步骤5,放入小米椒,蒜之后30秒放入玉米翻炒
步骤6,待玉米裹满油翻炒变色,放入甜椒继续翻炒
步骤7,放入盐,鸡精,葱。准备起锅。
清炒笋片
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::银耳适量,辣椒适量,
配料::花椒适量,盐适量,鸡精适量,
清炒笋片的做法步骤:
1.莴笋切片 把泡发好银耳撕成小朵。
2.把泡发好的银耳焯水。
3.锅中放油 放入花椒 干辣椒炸香。
4.倒入笋片 银耳加入盐爆炒,出锅加入鸡精即可。
小贴士:
要保持笋片的香脆,爆炒时间要短。
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