食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材是怎么样看待的呢?根据你的需要,小编精心整理了多彩青红椒蛋条肉丝的做法,更多信息请继续关注本网站。
材料:
青红椒各两个,鸡蛋一个,猪肉一块,老抽一勺,生抽一勺,鸡精一勺,食盐适量,,
多彩青红椒蛋条肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒切丝
步骤2,鸡蛋打匀,摊一个鸡蛋饼,切丝
步骤3,猪肉切丝,加一勺老抽一勺生抽,些许嫩肉粉(淀粉),少量盐给拌匀,过热油时略微加点水,这样肉丝口感更嫩
步骤4,锅中放油,放入青红椒
步骤5,青红椒炒熟时,放入蛋条,肉丝,少量食盐,大火快炒,快起锅时,放入少量的鸡精,乘入盘中
步骤6,可以吃了,颜色丰富,很有食欲
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青红椒肉丝木耳的做法
材料:
青椒,红椒,五花肉,木耳,蒜,生抽,盐,味精,
青红椒肉丝木耳的做法的做法步骤:
步骤1,青椒和红椒洗净切块,发好的干木耳去根撕成小朵
步骤2,五花肉切片,大蒜切片
步骤3,热锅冷油翻炒五花肉,至变色后加入蒜片翻炒出香味
步骤4,加入木耳翻炒入味,倒入适量生抽,大约翻炒两分钟
步骤5,加入青椒和红椒继续翻炒,两到三分钟即可,加盐、味精,出锅即可
步骤6,成品
青红椒炒肉丝
食材明细:
主料::里脊肉200克,青椒一个,小米辣两个,葱一段,姜一块,红椒一个,
辅料::味极鲜生抽一勺,盐适量,胡椒粉半勺,料酒两勺,鸡粉一勺,
青红椒炒肉丝的做法步骤:
1.准备好主料
2.里脊肉切丝
3.青红椒切丝
4.对个腌料水,葱姜花椒适量加水,用手用力攥葱姜花椒攥出味,这样在腌制肉时肉不会有腥味的,放置五分钟
5.肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉,用手抓一会,等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水,然后在抓一会在加葱姜水,反复四次往肉里打的水就差不多了,这样炒肉丝时肉会很嫩,连蛋清都省了,最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟
6.切点葱姜丝和小米辣丝,小米辣切好忘了拍了
7.锅中做底油,底油稍微放的宽一些
8.然后放入肉丝中小火滑炒
9.肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝,然后放入适量的盐,一勺味极鲜生抽,一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅,喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油
10.成品图
青红椒面筋炒肉丝的做法
下饭、好看、香!
材料:
瘦肉50g,水面筋350g,青红椒各1个,,
青红椒面筋炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒切丝
步骤2,面筋用手切成适中条状
步骤3,肉丝用盐、料酒、少量生粉腌制一会
步骤4,锅里放油先爆香肉丝再放面筋翻炒1分钟,放辣椒、老抽、生抽,中途感觉有点干时少放一点水,3分钟后出锅!鲜、香、下饭!
青红椒香干炒肉丝的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
瘦肉适量,香干两至三块,青椒一个,红椒一个,生姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,耗油适量,,
青红椒香干炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需食材。(肉丝和调料忘记拍了。)
步骤2,坐锅烧热加入食用油放入姜丝爆香再放入肉丝滑炒(肉丝需要腌制的,放入适量盐、适量水淀粉抓匀即可)
步骤3,肉丝炒好装盘待用用锅内的底油直接炒香干待香干焦黄时放入适量生抽和适量耗油至香干上色再放入青红椒翻炒三十秒放入提前炒好的肉丝放入少许盐提味放入少许鸡精翻炒均匀方可出锅
青红椒肉丝炒豆干
食材明细:
主料::青椒1个,红椒1个,豆干适量,肉丝适量,
辅料::葱花适量,花椒适量,料酒适量,生抽适量,
青红椒肉丝炒豆干的做法步骤:
1.食材切丝。
2.猪肉切丝。
3.锅中热油放花椒炸香,放葱花炒出香味。
4.放肉丝翻炒。
5.加料酒和生抽翻炒均匀。
6.放入食材。
7.炒匀加盐少量水翻炒一分钟。
8.出锅了。
红椒肉丝的做法
材料:
甜椒,青椒,猪瘦肉,姜末,料酒,盐,味精,淀粉,酱油,油,
红椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,第一步就是将甜椒和青椒洗净,去籽,切丝备用。
步骤2,猪瘦肉洗净切丝,加入酱油,淀粉,料酒,盐腌制十分钟左右,备用。
步骤3,烧热锅,倒入适量油,待油烧至冒烟便倒下肉丝,然后倒入姜末。
步骤4,待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和甜椒,翻炒4~6分钟,放适量盐和味精,尝一尝,觉得合适就可以起锅了。
步骤5,成品
红椒肉丝(甜椒肉丝)的做法
红椒,富含维他命C,很好的事物~从小最爱^^这道红椒肉丝一直是自己的拿手菜(^。^)怎样炒肉才会滑嫩而不柴?下面就给大家说说吧!
材料:
红椒,瘦猪肉(里脊),姜,盐,糖,酱油,花椒,水淀粉,
红椒肉丝(甜椒肉丝)的做法的做法步骤:
步骤1,红椒去籽切丝(不要太细,大概1-2厘米),肉切丝(稍微冻一下比较好切~),姜切丝备用。
步骤2,切好的肉丝加入淀粉,酱油,少量的糖,一半的姜丝调匀,腌10分钟。红椒洒少量盐旁边待用(这一步为了让辣椒入味,保持脆感)
步骤3,锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上(油温不要太高,这是把肉炒嫩的关键之一)滑至变色后盛起,多余的油盛起,锅里留少量油。
步骤4,肉重新入锅,加入剩下的姜丝,花椒翻炒一下就加入甜椒~暂时不要加盐哦,甜椒本来就有盐,一会儿尝尝没盐再加。一般来说不用了^^,继续翻炒片刻,加入少量糖提味(不要多加哦,不然就盖住甜椒本来的香甜了)~出锅~
青红椒炒蛋的做法
材料:
鸡蛋两颗,青辣椒一个,红辣椒一个,大葱少许,姜少许,盐,蔬之鲜,,
青红椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒炒蛋
步骤2,把青红辣椒都切成青豆大小的颗粒状。葱和姜也切成沫状。放入盘子
步骤3,将两颗鸡蛋打碎放入切好的食材中,
步骤4,加盐和蔬之鲜并搅拌,直至食材完全被鸡蛋包裹。
步骤5,将油烧热之后把搅拌好的食材倒入锅中,翻炒。两分钟左右即可。
红椒炒肉丝的做法
喜欢甜食,喜欢甜丝丝的红椒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
瘦肉半斤,红椒两颗,盐适量,酱油两勺,嫩肉粉一勺,料酒一勺,味精一勺,,
红椒炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将洗干净的肉切成肉丝,加一勺嫩肉粉,一勺料酒,一勺酱油,一勺盐,适量清水,腌制肉丝
步骤2,将洗干净的红椒切丝,备用
步骤3,待锅里油烧热,将腌过的肉丝下锅,翻炒几下,很快将红椒丝也下锅,大火一起翻炒。炒熟后加适量盐,味精,起锅,装盘。
凉拌青红椒
食材明细:
主料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,花生适量,小虾米适量,花椒适量,红椒1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,香醋适量,
凉拌青红椒的做法步骤:
1.青红椒洗净切丝,生姜洗净切碎,大蒜去皮洗净切碎放入盘中备用
2.干辣椒洗净切好
3.花生洗净切好
4.锅中放油烧热放干辣椒,花椒,花生爆香
5.放小虾米翻炒一下关火
6.倒入切好的青红椒上,加盐,鸡精,香醋拌匀即可
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