中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过小编精心整理,推出青红椒鸡米的做法,希望能为你提供更多的参考。
青红椒鸡米是台湾的一道美食菜肴。整个菜品在视觉,味觉和嗅觉上享受无与伦比,让心情与口味都畅快起来。
材料:
鸡脯肉200克,净青红椒丁25克,盐适量,葱花适量,白糖适量,酱油8克,水淀粉适量,花生油适量,
青红椒鸡米的做法的做法步骤:
步骤1,备好净鸡脯肉
步骤2,青红椒洗净切丁,葱花切碎。
步骤3,净鸡脯肉切细丁,用4克酱油,水淀粉抓匀,抓透,备用。
步骤4,锅置火上,放入花生油烧热,投入葱花,红椒丁炒香。
步骤5,再入青椒丁和鸡米炒匀,加适量盐,白糖,酱油,翻炒至鸡米变色。
步骤6,出锅前勾茨即可。
步骤7,青红椒鸡米盛盘成品
步骤8,成品图
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青红椒炒鸡球
家里如果有个挑食的孩子,不妨做个青红椒炒鸡球,颜色鲜亮,营养丰富,鲜美可口,鸡肉的蛋白质含量很高,又很容易吸收,能够补充蛋白质,而青红椒含有丰富的维生素c。
主料:
鸡胸肉200克,青椒100克,红椒100克
辅料:
葱碎盐料酒生抽醋糖淀粉
做法:
1准备好所用食材
2鸡胸去掉筋膜片成厚片。
3用刀背把鸡肉剁松软。加入盐料酒和胡椒粉腌制5分钟。
4再改刀切成块。
5将鸡胸肉加入适量水淀粉上浆。
6青红椒洗净切成小块。
7取一碗加入生抽糖醋清水和淀粉搅拌均匀成料汁。
8锅中注入油,烧热逐个下入鸡球,煎炸至鸡丁金黄后捞出沥油。
9锅中留底油,爆香葱碎。
10倒入料汁烧开。
11烧至汤汁粘稠后加入煎炸好的鸡球。煸炒均匀。
12再加入青红椒,快速翻炒均匀即可。
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西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密炒鸡蛋的九大神奇功能和效果:
1、西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
原标题:饮食养生:西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密炒鸡蛋里隐藏的健康秘密(组图)
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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4、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。
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5、西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
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6、鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
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7、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
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8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
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9、鸡蛋炒西红柿炒鸡蛋隐藏健康秘密是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用,蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!
茭白青红椒烩鸡排的做法
鸡胸肉脂肪低,营养健康。全部食材6元5角。
材料:
鸡胸肉250g,青红椒各1,茭白100g,盐适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,
茭白青红椒烩鸡排的做法的做法步骤:
步骤1,全部食材洗净备用。
步骤2,青红椒切块,茭白切片,鸡胸肉㓠成泥状。
步骤3,鸡胸肉泥内放入料酒,盐,生粉顺一方绞上劲后备用。
步骤4,锅内油将肉泥做成小饼状入锅煎至两面变色装起备用。
步骤5,煸炒茭白。
步骤6,放少许水,再放入煎好的鸡排,调味:盐,少许酱油,糖,小火烧片刻让其入味。
步骤7,放入青红椒勾薄芡翻均匀。
步骤8,装盘成品。
青红椒炒蛋的做法
材料:
鸡蛋两颗,青辣椒一个,红辣椒一个,大葱少许,姜少许,盐,蔬之鲜,,
青红椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒炒蛋
步骤2,把青红辣椒都切成青豆大小的颗粒状。葱和姜也切成沫状。放入盘子
步骤3,将两颗鸡蛋打碎放入切好的食材中,
步骤4,加盐和蔬之鲜并搅拌,直至食材完全被鸡蛋包裹。
步骤5,将油烧热之后把搅拌好的食材倒入锅中,翻炒。两分钟左右即可。
青红椒肉丝的做法
这事川味里面最平常的菜样了家家户户都会超级好吃呢
材料:
肉丝350g左右,青红椒适量,
青红椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝切好加上适量豆粉揉匀
步骤2,切好青红椒丝装盘备用
步骤3,锅里放适量油下肉丝翻炒至变色加入豆瓣酱少许白糖翻炒1分钟加入青红椒丝混合翻炒3分钟左右
步骤4,加入味精装盘ok就这样咯
香煎青红椒鸡中翼的做法
材料:
鸡中翼十只,青红椒各4条,葱白3g,小红椒3条,蚝油1勺,生姜1块,盐1勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,
香煎青红椒鸡中翼的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡翼两面划花面,用蚝油生姜料酒腌半个小时
步骤2,青红椒切丝,葱白小红椒切圈,放在一边备用
步骤3,热煎锅放鸡翼、煎到两面金黄色,大概五分钟左右,煎好先盛出放在一旁
步骤4,热锅放油,放葱白小红椒爆香,再放青红椒丝炒香
步骤5,放煎好的鸡翼下锅,放生抽老抽盐,炒均匀,放点清水,中小火焖3-4分钟左右,用筷子戳一下鸡翼试一下有没有熟透。
步骤6,成品
凉拌青红椒
食材明细:
主料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,花生适量,小虾米适量,花椒适量,红椒1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,香醋适量,
凉拌青红椒的做法步骤:
1.青红椒洗净切丝,生姜洗净切碎,大蒜去皮洗净切碎放入盘中备用
2.干辣椒洗净切好
3.花生洗净切好
4.锅中放油烧热放干辣椒,花椒,花生爆香
5.放小虾米翻炒一下关火
6.倒入切好的青红椒上,加盐,鸡精,香醋拌匀即可
青红椒炒油渣的做法
平时炒菜只喜欢瘦肉,于是冰箱里便攒了好多肥肉,正好凑在一起炒油渣,即下饭又不浪费。
材料:
肥肉,青椒,红椒,姜,葱,,
青红椒炒油渣的做法的做法步骤:
步骤1,平时攒下的肥肉从冰箱里拿出来不用解冻直接切,特别容易切。
步骤2,准备好青、红椒。
步骤3,姜葱切段。
步骤4,把肥肉放到锅里炒,把油都炒出剩下的就是油渣,捞出后立马撒些盐拌匀,防止变软。
步骤5,把锅中多余的油倒掉留底油,放入姜葱爆香,再放入青红椒翻炒,加入老抽、盐。待熟时放入油渣翻炒均匀出锅。
青红椒炒杏鲍菇的做法
以前只有做菌菇汤的时候才会用到杏鲍菇,今天换个吃法。味道很好哦。
材料:
杏鲍菇2朵,青椒一个,红椒一个,黄油适量,大蒜头半颗,盐适量,生抽适量,耗油适量,淀粉适量,胡椒粉少许,生姜适量,,
青红椒炒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,把青红椒切块,杏鲍菇切片,大蒜头,生姜切沫,备用。
步骤2,开小火,放黄油化开,蒜沫姜沫炒香,倒入杏鲍菇翻炒,不用炒熟,炒出香味后盛出。放黄油炒青红椒,然后放入菇一起翻炒。
步骤3,稍微炒一会后倒入生抽,耗油,盐翻炒至锅内略干时可以倒入调和了淀粉的水,盖锅烧开。烧开后开锅继续翻炒至酱汁粘稠,然后撒胡椒粉,盛盘。
青红椒炒肉片的做法
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材料:
五花肉适量,青红椒各1个,蒜瓣2瓣,生抽适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,食用油少许,
青红椒炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,五花肉冷水下锅煮至筷子可以插入捞起沥干
步骤3,青红椒切斜片五花肉切薄片蒜瓣切末
步骤4,热锅凉油下蒜末
步骤5,煸香蒜末下肉肉
步骤6,肉肉略翻炒加入2勺生抽
步骤7,接着加入青红椒片继续至青红椒稍软出锅前淋少许料酒加适量鸡精和少许盐即可
步骤8,成品图
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