食材品类非常的丰富,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?为此,小编特意呈上“好吃不上火蒜蓉金针菇的做法”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
每周都会和自己的爸爸妈妈打个视频电话,少则半小时多则两小时有时还不够用,就像今晚一样,爸爸说他忙着练字和写文章,妈妈打趣道:“写了撕撕了写,也没见他写的啥?”妈妈还说着自己上班的每件事和亲里亲外的琐碎事,每说完一些就会赶紧问问自己这边的情况,事事关心着,真的是儿行千里母担忧,有时真觉得自己活了30多年做的最错的一件事情就是把自己嫁出去了这么远。还记得有次视频通话告诉妈妈,想吃家里做的酱豆了,其实10月底在老家做酱豆最好的时候都已经过去了,没过一周就看爸爸发来了妈妈做酱豆的视频,说是等你春节回家时帮你带走,而每次春节回趟家,用老公话,回来带的东西比去时我们带的多多了,自己已为人母,看着女儿一天天的长大,自己也越来越想念妈妈以前为自己做的每一道菜,就像这道蒜蓉金针菇一样,自己每照着妈妈的做法做一次,就每愈加好吃一次,下的饭也愈多,不止是好吃吧,也许更多的是那份来自父母对自己的永久牵挂。
材料:
金针菇200克,小米辣4个,大蒜1头,生抽2勺,蚝油1勺,盐半匙,植物油适量,香菜梗少许点缀,
好吃不上火蒜蓉金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇用剪刀剪去根部,冲洗干净沥干水分,用手掰开,依次成列的摆放在盘子里。
步骤2,大蒜去皮切蒜末,小米辣切圈段。
步骤3,起锅锅热倒入适量的植物油,调小火倒入蒜末炒出香味,再将小米辣倒入翻炒均匀。
步骤4,放入生抽和老抽和盐一起炒至入味关火。
步骤5,将炒好的蒜蓉辣椒用勺子挖出平铺在金针菇上一层。
步骤6,另起锅烧水,水开后将金针菇放在蒸篦上,中火蒸至7、8分钟关火即可。
步骤7,将蒸好的金针菇盘子端出洒上香菜梗点缀一下。
步骤8,拌匀即可,来两碗米饭
步骤9,成品图
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蒜蓉金针菇的做法
材料:
金针菇1小包,大蒜12瓣,青辣椒半个,红辣椒4个,糖1小勺,食用油1勺,
蒜蓉金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,将大蒜剥皮以后洗干净,新鲜的蒜头味道会更好一些,所以出品的菜自然也是很美味;
步骤2,将大蒜用刀拍碎,然后继续切的稍微细一些,就是蒜末了,这样更利于爆出蒜香味,吃的时候味觉上会更好一些!
步骤3,将绿色的长辣椒和小红辣椒都切成小细段,放进蒜末里!这个绿色辣椒随便用哪一种都可以,我是因为比较喜欢吃这种的
步骤4,加入白糖和味极鲜酱油
步骤5,再加入一点水来调和下咸味
步骤6,将金针菇的尾部去掉,洗干净以后装进大小合适的容器里(要用可以进烤箱的容器哦,铺好锡纸摆好即可)
步骤7,将调好的料汁均匀地洒在金针菇上,把食用油也均匀倒上去
步骤8,入烤箱,烤箱中层上下火,180度15分钟温度和时间仅供参考,具体还是要看家里烤箱的实际温度情况,毕竟同品牌的同型号烤箱也是还有温差的
步骤9,出炉后拌匀即可
步骤10,成品
蒜蓉肉末金针菇
食材明细:
主料::金针菇300g,肉100g,大蒜30g,
辅料::葱5g,姜5g,生抽1勺,
蒜蓉肉末金针菇的做法步骤:
1.葱姜蒜切丁,备用,放辣椒更好吃,但是我给宝宝吃的,就没放。
2.金针菇小段。
3.肉剁成肉泥,备用。
4.烧干锅,放油。
5.油开后倒入,葱、姜、蒜,炒香。
6.倒入肉末,翻炒到肉沫出水之后就差不多7分熟了。
7.倒入金针菇翻炒。
8.炒到金针菇变软,析出水,出锅。
小贴士:
放上辣椒更好吃,小孩,大人都喜欢吃。
蒜蓉蒸金针菇的做法
平常不正儿八经做菜,小子回来开始忙活。上周末在家宴请小子的蒜蓉蒸金针菇,操作简单,任何人都可以做到。咸淡掌握不好可以先少放盐,蒸好以后尝尝再加些料。蚝油色重,酱油可以少放,颜色淡一些好,最后一勺油淋上去不可少,这样吃着特别香。
材料:
金针菇,蒜,香葱,海天海鲜酱油,海天蚝油,色拉油,盐,糖少许,
蒜蓉蒸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末。
步骤2,海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替
步骤3,金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里。
步骤4,把切好的蒜末放在金针菇上,调入调料,再加少许水,封上保鲜膜,面上用牙签戳几个小洞。
步骤5,把盘子放入微波炉,高水2分钟。
步骤6,拿掉保鲜膜,把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌。
蒜蓉烤金针菇
食材明细:
主料::金针菇半把,
辅料::蒜蓉适量,蚝油适量,花生油适量,青椒适量,红椒适量,盐适量,鸡精适量,蒸鱼豉油适量,
蒜蓉烤金针菇的做法步骤:
1.金针菇切去根部洗净备用。
2.蒜头剁碎,青红椒切丁备用。
3.蒜蓉和青红椒加入花生油,1勺蚝油,盐,鸡精,小许水拌匀。
4.将金针菇摆放至锡盘中。
5.将调好的蒜蓉淋到金针菇上面,烤箱上下火180度预热。
6.上下火180度烘烤20分钟左右,中途加盖锡纸。
7.成品。
8.出炉前淋上少许蒸鱼豉油。
蒜蓉粉丝金针菇的做法
多味一直都特别喜欢吃金针菇,炒、炸、炖煮,都非常喜欢~今天多味带来一道蒸金针菇,让我意外的是,因为有粉丝和蒜蓉的加入,看似普通的蒸制,做出来的味道竟这么好,我给打99分,哈哈哈
材料:
粉丝一把,金针菇200克,大蒜10瓣,小葱1颗,小米辣2个,杭椒2个,生抽2勺,耗油1勺,白糖少半勺,盐1勺,
蒜蓉粉丝金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,大蒜切蒜末~
步骤3,锅内就少许油烧热,加入蒜末小火炒香~
步骤4,蒜末炒变色时,葱花、放入生抽、耗油、白糖、食盐,进行调味~
步骤5,最后加入少许清水,煮沸即可关火~
步骤6,粉丝用凉水将其泡软~
步骤7,蒜蓉汁变好后,放一旁备用~金针菇去根并清洗干净,焯水后捞出~
步骤8,将金针菇和粉丝摆入盘中~
步骤9,将蒜蓉汁淋在上面,然后上锅蒸10-15分钟即可出锅~
步骤10,出锅后,将小米辣和杭椒切碎,撒在上面即可上桌啦~
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