食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?小编特别编辑了“虾仁蒸丝瓜硬核菜谱制作人的做法”,相信你能找到对自己有用的内容。
材料:
丝瓜200克,虾仁100克,盐2克,生抽1匙,淀粉2克,,
虾仁蒸丝瓜硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜切段。
步骤2,虾仁从后背破剖开,不要剖到断。
步骤3,卷上。
步骤4,放入盐,抓匀。
步骤5,依次放在丝瓜上。
步骤6,放入蒸锅或蒸箱100度,蒸10分钟。
步骤7,锅中加淀粉水水,倒入生抽,做芡汁。
步骤8,淋在虾仁上。
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毛豆炒丝瓜硬核菜谱制作人的做法
材料:
丝瓜150克,毛豆100克,盐2克,糖2克,鸡汁2克,,
毛豆炒丝瓜硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆洗净。
步骤2,丝瓜切块。
步骤3,生姜切粒。
步骤4,锅中放油倒入丝瓜和毛豆,大火翻炒2分钟。
步骤5,加入食盐。
步骤6,加入糖。
步骤7,加入鸡汁。大火翻炒2分钟,再烧2分钟。
步骤8,装盘。
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法
虾仁炒毛豆,简单的一道家常菜,味道鲜美,营养丰富,适合夏天的一道快手菜,喜欢的做起来~
材料:
红虾仁200g,毛豆80,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜2瓣,盐依个人口味,料酒1小勺,十三香1g,
虾仁炒毛豆硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,毛豆提前剥好,洗干净。
步骤2,红虾仁切小块。(我用的虾仁有点大,也可以省去切的步骤)
步骤3,切好的虾仁放入盘中,加入十三香料酒抓拌均匀,腌制5分钟。
步骤4,起油锅,加入切好的蒜末炒香。
步骤5,再加入毛豆煸炒。
步骤6,加入生抽。
步骤7,再加入蚝油。
步骤8,加入一小勺纯净水,将毛豆炒熟,盛出备用。
步骤9,另起油锅,加入腌制好的虾仁煸炒。
步骤10,再按个人口味加入盐翻炒至虾仁8分数。
步骤11,再加入炒熟的毛豆,快速翻炒1分钟关火出锅。
步骤12,盛出装盘。
步骤13,味道鲜美至极。
步骤14,我要开动喽~
虾仁蒸蛋羹硬核菜谱制作人的做法
简单普通无难度的一道家常菜掌握了几个要点就能做出嫩滑的口感哦!鸡蛋和水的比例1:1.2-1.5;蛋液过筛;水开后上锅蒸;凝固即可出現蜂窝狀就老了。至于溫水还是涼水应該差別不大,看个人喜好了。
材料:
鸡蛋2个,盐2克,鲜虾1个,生抽1勺,葱少许,温水适量,蒸鱼豉油1勺,香油少许,
虾仁蒸蛋羹硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散加盐。
步骤2,加鸡蛋的1.2-1.5倍温水搅拌均匀。
步骤3,过2遍筛去气泡,上面的东西不要了。
步骤4,盖保鲜膜,锅中水烧开放入蒸6分钟左右凝固。
步骤5,准备一个虾仁去虾线加料酒和盐,用几个虾仁随意哈!
步骤6,待蛋液凝固放虾仁继续蒸2分钟,关火焖3分钟。
步骤7,取出放蒸鱼豉油。
步骤8,加几滴香油和葱花。
步骤9,成品图
豆豉鲮鱼烧丝瓜硬核菜谱制作人的做法
这个“利奇马”刮得,菜价贵的很!邻居家给的丝瓜,想着换种做法,不能总炒鸡蛋吧?家里有豆豉鲮鱼罐头,混合搭配做一下,别说,味道还真是不错,丝瓜吸收了鱼罐头的鲜,满满的汤汁儿……减啥肥减肥?吃饱了再说!
材料:
丝瓜两根,豆豉鲮鱼罐头一盒,葱末、蒜末少许,油、盐少量,耗油、白糖一小勺,,
豆豉鲮鱼烧丝瓜硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,准备好丝瓜去皮,切成滚刀块。豆豉鲮鱼罐头一盒
步骤2,把鲮鱼切成块
步骤3,锅烧热,加入少许油(罐头本身就有油),加入蒜末葱末爆香,加入丝瓜翻炒几下
步骤4,加入少许耗油和白糖提鲜,加入一小丢丢盐(鲮鱼本身就是咸的)翻炒
步骤5,锅中加入丝瓜三分之二的水,把鲮鱼块铺在丝瓜上,不用翻炒,直接盖上锅盖炖五分钟,即可关火出锅
步骤6,装盘。又是一道米饭、面条的杀手菜
硬核菜谱制作人减肥期:丝瓜粉丝的做法
夏天到了一点都不想在厨房呆着。其实烤箱真的可以在夏天替代厨房中那些需要用煤气的家电。丝瓜是夏日的应季蔬菜。丝瓜口感鲜嫩丝滑,食性偏凉,所以夏季食用丝瓜可以温润祛燥。
材料:
丝瓜1条,粉丝1捆,蒜末3大勺,蚝油1勺,盐2g,小米椒适量,
硬核菜谱制作人减肥期:丝瓜粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,先将粉丝用温开水浸泡。泡到粉丝有些透明变软就可以啦!没有什么硬度,很软,可以揉来揉去即可。
步骤2,丝瓜去掉表皮,用刮皮刀去掉表皮之后切成厚厚的原型。
步骤3,将粉丝铺在容器下面,因为一会儿丝瓜在烹饪过程中会脱掉很多水分,加上烤箱内本来也要有蒸汽返回,正好就可以做粉丝的烹饪。
步骤4,放入少量的食用油,再放入蒜末,小火炒香,加入蚝油和盐
步骤5,加入红辣椒
步骤6,将香蒜酱铺在丝瓜上。盖上锡纸。烤箱预热。
步骤7,烤箱预热190度,25分钟即可。
步骤8,粉丝吸收了香蒜酱和丝瓜的味道,无论丝瓜还是粉丝都相得益彰。
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