没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“低GI低卡 香浓南瓜玉米羹单挑夏天的做法”,相信你能从中找到需要的内容!
又到了南瓜泛滥的季节啦~家里又收到不少南瓜,像南瓜这种天然食物也是我的挚爱!热量低又有甜味儿,还能用来代替部分主食,真是棒极了。于是做了非常简单的一道南瓜羹!夏天就想吃点儿冷食,可以把南瓜羹放冰箱冷藏一小时左右再吃,真的非常棒呢!
材料:
蒸熟的南瓜170g,糯玉米粒50g,水或豆浆或牛奶适量,,
低GI低卡 香浓南瓜玉米羹单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜需要提前就蒸好,所有材料投入九阳料理机,液体可以选择蒸南瓜的水或豆浆或牛奶,更推荐搭配豆浆哟,口感瞬间又上升一个level
步骤2,打成糊状即可倒出
步骤3,撒上芝麻薄荷叶点缀,就可以开吃啦!又有南瓜的清甜又有玉米的香软,实在欲罢不能~非常非常好喝
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零难度低卡玉米片
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是零难度低卡玉米片。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:玉米1个,玉米淀粉5g,玉米面35g,低筋面粉5g,
辅料:橄榄油15ml,开水30ml,食盐2g,细砂糖5g,
零难度低卡玉米片的做法步骤:
1. 玉米1个,蒸熟,刨粒,放入料理机中,加入热水30ml,搅打成泥,倒入碗中
2. 碗中加入玉米面粉35g、玉米淀粉5g、低筋面粉5g、细砂糖5g、盐2g,倒入橄榄油15ml,混合均匀,揉成面团
3. 将面团放到烘焙纸上,再铺上一层烘焙纸,擀成薄片
4. 将擀好的面团,放入预热好160℃的烤箱中烤制约4分钟,取出
5. 掀开烘焙纸,将玉米片翻面,放入烤箱120℃烤制约3分钟,取出放凉后用手掰成小块
6. 即可享用
低卡豆乳盒子
食材明细:
主料::蛋糕片8个,蛋黄2个,细砂糖24g,低粉14g,玉米淀粉6g,豆浆200g,内酯豆腐100g,
辅料::淡奶油120g,细砂糖8g,熟黄豆粉适量,
低卡豆乳盒子的做法步骤:
1.蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀。
2.再过筛加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
3.然后倒入豆浆搅拌均匀,开小火,蛋抽要不停搅拌。
4.内酯豆腐提前用料理机打一下,加入豆浆糊中,放冷藏降温。
5.淡奶油加糖打发,淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋。
6.炒熟黄豆粉。
7.烤好的蛋糕切片。
8.先放一片蛋糕,再挤一层淡奶油。
9.然后挤一层豆乳酱,再放一片戚风,挤一层淡奶油,再挤一层豆乳酱。
10.最后一层豆乳酱挤成小点点很可爱!然后筛熟黄豆粉。
11.成品,不太甜的点心,适合健身的人士解馋吃,再配上一杯咖啡,美好的下午茶!
小贴士:
无
低卡红薯布朗尼的做法
无糖无油【低卡红薯布朗尼】,富含蛋白质粗纤维,名副其实的健康甜点。多吃几块也不会有罪恶感哦。此方子完全依靠红薯和少量蜂蜜的甜度,所以一定要选择甜度高的红薯,喜好甜食的亲请酌情加糖。面粉可以换成普通面粉,亦可以适当添加蛋白粉,亚麻籽粉等。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
熟红薯去皮200g,鸡蛋两枚,全麦粉80g,可可粉20g,蜂蜜20ml,核桃仁70g,盐半小勺,杏仁片6g,
低卡红薯布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,一半的核桃仁干锅小火炒香,勤翻炒出香味即可,别糊了。此步也可省略,只是炒过的核桃会更香一些。
步骤3,用一干净盆,放入红薯压成泥。提示~红薯蒸熟也好,微波也好,千万别水煮,那样会有多余的水分。红薯要选择甜度高的最好。
步骤4,加入鸡蛋,全麦粉,可可粉,蜂蜜,半小勺盐,搅匀,把红薯搅匀,看不到面糊里有黄色的红薯即可。怎么拌都行,画圈,翻拌随意。
步骤5,搅拌成很浓稠的面糊,画圈搅拌时能感觉到明显阻力,舀起面糊大约三四秒钟才会大片落下。红薯的水份和鸡蛋的大小不尽相同,大家根据实际情况加减粉类含量。
步骤6,拌入之前炒香的核桃碎
步骤7,找一烤箱用平底容器,垫上油纸,倒入面糊,尽量用刮刀之类抹平,如果太黏可以稍微在刮刀上蘸点水。表层撒上剩余的核桃碎
步骤8,又撒了点杏仁,核桃和杏仁都用手指稍微往下按按,烤箱180度30分钟,中层上下火
步骤9,出炉放凉至常温,着急就凉一会放冰箱,凉透后才好切块。爱吃热的那就不用切块,直接勺子挖来吃。
步骤10,成品。
步骤11,成品
步骤12,成品
低卡燕麦红糖饼干的做法
燕麦不仅有很高的营养,同时具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱腹感,可以避免吃得太多摄入过高热量。
材料:
水果坚果燕麦片60g,低筋粉100g,黄油15g,红糖20g,鸡蛋1个,牛奶15g,
低卡燕麦红糖饼干的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料混合在一起。黄油软化就好,混合就可以啦!
步骤2,我们把面团转到油纸上,面团比较粘,用刮刀操作,避免碰手,黏在手上不舒服啦!然后再借助油纸揉成圆形的长条。
步骤3,冷冻2小时之后,拿出会问30秒。30秒,别太久了!用普通的刀切成5毫米厚度的饼干块!我一共做了25块。
步骤4,入烤箱,烤箱预热165度,20分钟!
步骤5,烤好之后,放凉,立刻放到密封袋或者饼干盒子中保存。1礼拜左右吃完!
步骤6,自己做的糖份和淀粉含量什么的都能控制。减肥期间也不怕吃!随手带着两餐中间的零食不错!
低卡豆皮蛋卷的做法
蛋香和豆香一起扑出来,香气比平时吃的蛋卷更有层次,咬开的瞬间汁水四溢,浸了蛋液的豆皮湿润柔软,菜肉馅糯得一抿就开,滑嫩中带着嚼劲,让人不禁喊上一句,这种肥,我减10年都愿意呀。
材料:
豆皮3张,鸡蛋2个,黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠1根,陈醋15克,生抽15克,小米椒碎5克,蒜末5克,,
低卡豆皮蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细丝。
步骤2,虾仁放到开水中汆烫熟。
步骤3,取一张厚豆皮,放上火腿、黄瓜、胡萝卜、虾仁,从一头卷起来。
步骤4,准备一个厚蛋烧的小锅子,加油烧热,把豆皮卷接口那一面朝下放入锅子里,煎到微微金黄,翻面继续煎至金黄。
步骤5,接着淋入鸡蛋液,底部凝固后翻面,继续煎至蛋液完全凝固。
步骤6,撒上黑芝麻、小葱碎就可以出锅啦。
步骤7,吃的时候可以搭配一个简单的蘸料,1大勺生抽,1大勺陈醋,一点点蒜末和一点点小米辣混合。
步骤8,清爽好吃又低脂哦。
低卡凯撒沙拉
食材明细:
主料::浓稠酸奶400克,粗粮面包适量(或欧包),生菜心1个,苹果1个,小蕃茄适量,草莓适量,黄瓜1个,大红虾2只,桑椹干1小把,
辅料::柠檬1个,黄油20克,盐少许,胡椒粉适量,奶酪粉适量(或奶粉),姜丝适量(煮虾用),椰蓉少许,樱叶3片,
低卡凯撒沙拉的做法步骤:
1.给酸奶加点料吧,加点椰蓉,再加点鲜嫩的薄荷叶最好,清香,颜色还美。但是……没有。冰箱里还有去年留下的盐浸樱叶,我喜欢樱叶的奇妙香味,干脆就它了!把切碎的樱叶和1匙椰蓉放入酸奶中,搅拌均匀。
2. 1个柠檬擦下皮屑备用,把半个柠汁挤入酸奶中,拌匀。
3.自制的荞麦面包,切两片,再切成丁,撒一点盐和黑胡椒粉调味。另备黄油20克。用欧包也行,总之是比较硬质或有点粗糙口感的面包,吃剩的就行,这个沙拉原本就是食材不凑手了乱拼的美味。
4.黄油加一勺植物油,入锅融化,放入面包丁煎成焦黄香脆。老外还会加帕尔玛干酪碎一起煎炒,为了热量,主要是我没有这个高级货,所以就免了,有黄油就够了。
5.开始准备沙拉吧:苹果1个去皮核切成块(如果是放心的有机苹果,不去皮);生菜心一个切粗丝,大红虾两个放进煮了姜丝的水里煮2分钟捞出;黄瓜对剖开去芯切人斜片;小蕃茄、草莓一切四。水果可以多点,按喜好。
6.把蔬菜和水果放入一个大碗里,加入大半的面包丁,挖取一半量的酸奶,拌一下。虾去壳和沙线,虾肉撕成块,也放进去。柠檬皮屑别忘记,它可是让沙拉味道清新的好宝贝。
7.再放入剩余的面包丁和酸奶,大概拌几下,就可以装盘了。另取几个草莓,纵切成片装饰用。
8.得,就是这么简单,美味营养的酸奶版凯撒沙拉就OK啦!我还撒了一小把桑甚干,或者黑加伦也成呀。最后撒一层奶酪粉,或者奶粉也行。喜欢的话,把另一半柠汁也淋上吧,酸酸甜甜好味道!
低卡土豆薄脆饼
低卡土豆薄脆饼。
材料:
主料:土豆1个,低筋面粉150g,
辅料:芹菜适量,橄榄油40g,开水适量,小苏打1g,食盐适量,,
低卡土豆薄脆饼的做法步骤:
1. 土豆1个去皮,放入上汽的蒸锅中蒸熟,取出碾压成泥。
2. 碗中筛入低筋面粉150g,加入盐1g、小苏打1g,混合均匀,再倒入橄榄油40g,搅拌均匀,接着倒入土豆泥80g,揉成面团。
3. 将面团放在保鲜膜上,擀成薄皮。
4. 将面皮切成均匀的方块,摆入铺有烘焙纸的烤盘。
5. 用叉子在饼干上扎些小孔,再刷上少许清水,撒上少许盐和欧芹碎。
6. 放入预热好170℃的烤箱,烤制约15分钟,取出晾凉,即可享用。
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