食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法》,请继续阅读本文相关内容!
民间有立秋吃瓜的习俗,称为“咬秋”,营养专家认为,瓜类有清热、利湿、消暑的作用,立秋后,适当吃些瓜很好。丝瓜是我们都很熟悉的瓜类,一到夏天,家里阳台上母亲的小菜园,就数这丝瓜长得最茂盛,它沿着自家搭得架子爬行而生,很快就形成一个小小绿色“顶棚”,翠绿色的丝瓜长长的垂掉下来,在带来一丝清凉的同时,也能欣赏自家的劳动成果。丝瓜即可炒着吃或做汤,而且即使烹饪以后,丝瓜的清香味也很足,同时还有利尿凉血、解毒通便的作用。丝瓜能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩的功效也是你不能错过丝瓜的理由。丝瓜有些偏寒,所以搭配温性的鸡蛋正好,而且还补气,是道不错的家常菜。做法也很简单,家常快炒,不到十分钟,绿色的丝瓜、金色的鸡蛋、白色的蘑菇、黑色的木耳,多色搭配,荤素都有,真得是美味营养又下饭。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
鸡蛋3个,丝瓜1根,蘑菇150克,黑木耳1小把,小葱末1根,油盐适量,
丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅打均匀;
步骤3,.烧热锅,放入少许油,倒入鸡蛋液进去;
步骤4,煎熟后铲成小块后盛出;
步骤5,再锅中倒入适量的油,下入丝瓜翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;
步骤7,再放入黑木耳翻炒;
步骤8,最后倒入炒好的鸡蛋,
步骤9,翻炒几下后加入盐调味;
步骤10,盛入碗中,撒上小葱末。
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蘑菇炒鸡蛋的做法
材料:
蘑菇半斤,鸡蛋两个,盐适量,胡椒粉少许,味精香油少许,,
蘑菇炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇择洗干净备用,鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
步骤2,锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
步骤3,放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
步骤4,将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
步骤5,加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了
丝瓜炒鸡蛋
食材明细:
丝瓜一个,鸡蛋二个,油适量,盐适量
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,丝瓜切成滚刀块锅里热油加入鸡蛋煎香
第2步再放丝瓜在碗里放些盐再加些水
第3步倒入锅里,盖一下锅盖收干汁后盛起即成
小贴士:
加入水后调成小火
【丝瓜炒鸡蛋】
食材明细:
主料::丝瓜600克,木耳适量,蒜片适量,火腿适量,
辅料::鸡蛋3个,花椒适量,小葱适量,盐适量,味精适量,
【丝瓜炒鸡蛋】的做法步骤:
1.丝瓜去皮,鸡蛋3个
2.水发木耳;丝瓜切小段;蒜切粒粒;鸡蛋搅散;花椒10来粒
3.油不要放太多,蛋液放5成热油锅,刚凝固用筷子扒散
4.扒散的蛋液装盘中
5.锅内重新放油,油温7成的时候,把蒜,花椒炸香
6.把丝瓜放入煸炒2分钟,在放木耳,中途加盐巴
7.丝瓜完全熟软的时候,把蛋液放锅,一起煸炒1分钟,加点盐,味精调味,起锅
8.最后在盘放少许葱花,熟火腿粒
蘑菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::蘑菇300克,鸡蛋2个,
辅料::花生油适量,盐适量,十三香粉少许,葱适量,姜适量,
蘑菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.蘑菇去老叶,清洗干净。
2.锅内加水烧开,放入蘑菇,烧开以后煮2分钟。
3.焯水以后的蘑菇切成小段。
4.蘑菇里面放入2个鸡蛋,13香.盐搅拌均匀。
5.锅内放油烧热,放入蘑菇,中火就可以。
6.炒散以后放入葱姜,继续翻炒。
7.翻炒均匀就可以出锅了。
8.比肉好吃呢,太香了。
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