只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?下面是小编帮大家整理的粉蒸小金瓜夏日时光的做法,供你参考,希望能帮到你。
多吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。夏日炎炎,来一盘五颜六色的素菜,增加食欲。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
小南瓜半个,青豆小半碗,干香菇8个,炒米碾的粉5勺,生抽2勺,糖1勺,食用油2勺,盐适量,
粉蒸小金瓜夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,提前把米在干净的炒锅小火炒香,变微黄。可以多炒些平时用。
步骤2,用料机机或者擀面杖打碎。不要打太粉了,有点颗粒比较好吃。
步骤3,南瓜选小的甜的,半个去皮切小块。青豆洗干净,干香菇泡发切小块。
步骤4,全都倒一块,加2勺生抽
步骤51,勺糖
步骤62,勺食用油,适量盐,抓匀。
步骤7,再加入5勺米粉,抓匀。
步骤8,送进微波炉叮10分钟。或者蒸锅水开蒸10-15分钟。
步骤9,
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金瓜粉蒸排骨
食材明细:
主料::金瓜0.5个,排骨0.5斤,
辅料::米粉适量,生粉适量,味精适量,胡椒粉适量,蚝油适量,猪油适量,食用油适量,盐适量,
金瓜粉蒸排骨的做法步骤:
1.准备食材。
2.排骨用水泡着去除血渍。
3.沥干水分装到盘中。
4.放盐 味精 胡椒粉。
5.放点蚝油 生粉。
6.搅拌均匀。
7.加入米粉。
8.拌匀之后放入蒸汽柜蒸三十分钟(拌的时候放点食用油和水)。
9.南瓜抛皮。
10.中间切开将里面的籽去除。
11.打上花刀再撒一层盐放点猪油 放入蒸汽柜蒸熟。
12.取出后将里面的水倒掉 再装入碗中。
13.将蒸好的排骨装到金瓜中再蒸三五分钟即可。
自制甜品--小金瓜
食材明细:
主料::糯米粉500克,南瓜500克,糖10克,
自制甜品--小金瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮切块,用微波蒸格隔水中高火加热4分钟。把叮熟的南瓜压成泥,加入白糖和面粉搅拌,揉到面不粘手就可以了,不一定把所有的面粉都用掉的。
2.把或好的面团分成若干小等份,包上豆沙馅揉成圆形,用牙签划出南瓜棱。
3.呵呵这是成型的生的哦,可爱吧。
4.用特百惠的微波蒸格中高火3分钟就可以了,但是我做的多我用的是双层蒸霸配合平底煎锅两屉一起蒸4分钟就好了。
海蜇拌蕨根粉夏日时光的做法
上次朋友聚餐,有人点了凉拌黑粉。我在看单的时候还在好奇这是什么食材呢,等它一上来,原来是黑色的米粉。同行的朋友讲这是蕨根粉,不是单纯黑米粉或是米粉哦。吃好饭回来,我也忘了这事哦,一至到我家小子问我能不能做一次凉拌黑米粉我才想起来。于是网购了蕨根粉,在我买它回来的时候,我家娃爸就讲了,这样子的粉还是少吃一点比较好,因为他觉得这蕨根粉还是存在一定的风险,解解馋是可以,但长期来配菜肯定是不行的哦。其实也对,这食材没有什么对与错,只要少量的享用,肯定不会存在大的问题。我也看好多朋友喜欢这款食材,配上红椒,蒜蓉,那就是一款极好的夏日凉拌菜哦。现在我也跟风送上这一款蕨根粉凉拌,我还配了家人喜欢的海蜇,这样子口感层次更加的吸引人哦。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
蕨根粉30克,海蜇150克,冰块1份,香醋适量,酱油适量,芹菜适量,
海蜇拌蕨根粉夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用材料。
步骤2,汤锅里加水煮开,将蕨根粉加入,煮至不硬心后出锅控水。
步骤3,提早备好冰块或是冰水。
步骤4,将蕨根粉加入,拌至蕨根粉凉透再控水备用。
步骤5,将控好水的蕨根粉与海蜇拌至在一起,再加入少许的芹菜粒点缀。
步骤6,再按个人喜好添加香醋及酱油。
步骤7,将调炒加至在里在,拌至食材均有挂味好可。
凉粉夏日时光的做法
凉粉一般有两种吃法:1、凉拌2、煎炒我这里做的凉拌法是我们老家的吃法。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
土豆淀粉200g,水1200ml,大蒜4瓣,青线椒3个,红辣椒面两大勺,盐1勺,
凉粉夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,准备好的水和土豆淀粉。
步骤2,将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀,将两者搅拌匀后加热,边加热边搅拌,防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠,再搅拌一小会,直到变成稍有弹性的乳白的,倒入模具中晾凉。
步骤3,晾凉后放进冰箱冷藏。
步骤4,两三个小时候从冰箱取出即可食用。
步骤5,将凉粉切块。
步骤6,蒜泥和干辣椒面混合。
步骤7,炒锅烧热油,浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐,搅拌均匀,让盐融化,然后加入凉拌醋,继续搅拌,做成蒜辣子醋水备用。
步骤8,青椒切碎,撒入盐腌制一会。
步骤9,将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中,然后浇上制作好的蒜辣子醋水,凉拌的凉粉就制作好了。
素鸡蒸腊五花夏日时光的做法
素鸡是一种汉族豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。今天用素鸡来蒸腊五花,风味真是棒极了,娃爸说这是一款可当下酒菜的家常菜。这样子的蒸菜也比较适合这个炎夏,简简单单一调配,再蒸制一下即可。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
腊五花150克,素鸡半段,
素鸡蒸腊五花夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用材料。
步骤2,将素鸡改刀码在盘里。
步骤3,再将腊五花改刀码在素鸡上面。
步骤4,再加入青蒜段。
步骤5,上蒸锅,隔水蒸制熟透即可。
步骤6,这样子一份简单有味的素鸡蒸腊五花就完成了。
【广东】迷你紫心小金瓜
食材明细:
主料::南瓜泥125克,糯米粉75克,玉米淀粉20克,细砂糖25克,
辅料::紫薯140克,葡萄干7颗,
【广东】迷你紫心小金瓜的做法步骤:
1.饼皮:南瓜泥125克,糯米粉75克,玉米淀粉20克,细砂糖25克馅料:紫薯140克装饰:葡萄干7颗
2.南瓜泥中加入白糖,搅拌至溶化。
3.加入粉,
4.揉成均匀面团。
5.分割成7等分。
6.紫薯蒸熟捣泥,分割成七等分。
7.取一块饼皮,按扁,放入紫薯馅。
8.包好,搓圆。
9.按扁,用牙签整理出南瓜的棱线。
10.棱线交叉点插上葡萄干。
11.放入沸水锅中,大火蒸约8-10分钟。
12.熟透,熄火揭盖,晾5分钟以上,至表面不粘手。
13.取出,装盘,食用。
小贴士:
粉料用量需根据南瓜泥含水量酌情增减。
紫薯可以根据自己喜好替换成其他馅料。
热吃冷吃均可,热吃更佳。
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