食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,你记忆中最深的食材是什么?以下内容是小编特地整理的“丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法”,请收藏好,以便下次再读!
丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
材料:
丝瓜1根,鸡蛋2个,姜适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,芝麻香油适量,,
丝瓜蛋汤(宝宝最爱)的做法的做法步骤:
步骤1,备好丝瓜,姜,鸡蛋、葱。
步骤2,丝瓜切长条,葱切花,姜切末。
步骤3,将两个鸡蛋打入碗里,用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
步骤4,油下锅,油冒青烟时,放入丝瓜,速度翻炒。
步骤5,丝瓜变软之后,放入适量清汤,盐、大火煮开。
步骤6,汤开之后,盐锅绕圈倒入鸡蛋液(鸡蛋液倒下之后,不要急于去翻动,水再次翻滚时,再用锅铲翻动均匀,要不鸡蛋会完全碎在汤里)
步骤7,大火煮开汤,30秒后撒入葱花,姜末、鸡精、滴几滴芝麻香油拌匀,起锅装盘即可。
步骤8,鸡蛋不要久煮,时间久了,蛋将不嫩啦,没有了口感。
步骤9,完成✅
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番茄丝瓜蛋汤的做法
番茄是个怎么吃都好吃的食材,做起来简单快手,几乎可以和任何蔬菜搭配
材料:
番茄两个,鸡蛋三个,丝瓜一根,盐适量,葱花适量,,
番茄丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋炒成嫩嫩的蛋碎
步骤2,西红柿切片
步骤3,丝瓜去皮切片
步骤4,热锅热油爆香葱花
步骤5,放入一半的西红柿炒至软烂,再加入另一半翻炒均匀,这样的好处是汤汁浓稠同时又有块状的口感
步骤6,加入丝瓜,炒至丝瓜变软,然后加入炒好的鸡蛋,加入半碗水,开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋
步骤7,装盘开吃吧
步骤8,温暖的阳光
步骤9,美味营养
步骤10,明艳动人
步骤11,如果你也喜欢,记得关注我哦!
咸菜丝瓜蛋汤的做法
丝瓜蛋花汤加入雪里蕻咸菜,其实这个汤泡饭吃也很吃的哦!超级简单哦!
材料:
丝瓜1棵,鸡蛋2只,雪里蕻咸菜50g,盐4g,葱花1小撮,橄榄油15ml,
咸菜丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料大集合:丝瓜削皮后洗净切滚刀片,鸡蛋打散备用。
步骤2,热锅下油后倒入丝瓜煸炒一下,大概一分钟。
步骤3,加入热水,量自己控制哦!
步骤4,水煮开的时候关火后马上飞入蛋花。
步骤5,再加入咸菜跟盐调味。
步骤6,撒上葱花后就可以喝啦!
草菇丝瓜蛋汤的做法
这两天天又开始热起来,胃口也差了一些,买菜的时候看到丝瓜,挺新鲜挺鲜嫩的,就买了一根来做汤,丝瓜还有清热解毒的功效呢。以前做丝瓜的菜很容易做得颜色变成褐色,很难看。想起在廊亦坊吃的丝瓜炒菌菇,那颜色真是漂亮,就上网查了一下,说丝瓜切块后只要在盐水中浸泡一下就不会变色了。立马就试了一下,果然如此哦,丝瓜不变色,颜色很漂亮,好象煮的时候略长了一些,丝瓜有些变软了,但口感还是不错的。下次做炒丝瓜的时候决定先放水里煮一下,然后再炒不加盖焖,也许可以使丝瓜更漂亮些。
材料:
草菇六七个 ,丝瓜一根 ,鸡蛋一个,盐,麻油,,
草菇丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,草菇洗净(轻轻洗去外面的泥,有的地方要用手剥一下),切成薄片
步骤2,丝瓜去皮(轻轻地去外面一层薄皮就可以,尽量不要弄到肉里)洗净,去两头,切滚刀块,浸入淡盐水中
步骤3,鸡蛋剥开入碗内,打散待用
步骤4,锅上火加热,倒入适量油(不需太多)
步骤5,入丝瓜块、草菇片翻炒片刻(主要煸炒均匀)
步骤6,加水没过丝瓜和草菇,也可以再略多一些,烧开
步骤7,中小火煮三五分钟,开大火,倒入鸡蛋(慢慢地倒,边倒边可以用筷子把蛋液推开)
步骤8,加适量盐,淋麻油即成
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