好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别为你收集的“丝瓜蛋汤的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
丝瓜谦逊,性格亲和。清炒,鲜甜水嫩,拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋,蛋花舒展着柔嫩的身段,喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。
材料:
丝瓜1个,鸡蛋2个,料酒1/2汤匙,盐1茶匙,
丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,将丝瓜去皮
步骤2,去皮后切滚刀块
步骤3,将鸡蛋打散后,倒入料酒、盐搅拌均匀
步骤4,将丝瓜倒入烧开的水中
步骤5,煮至沸腾后倒入蛋液
步骤6,再次沸腾后倒入盐调味
步骤7,清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
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咸菜丝瓜蛋汤的做法
丝瓜蛋花汤加入雪里蕻咸菜,其实这个汤泡饭吃也很吃的哦!超级简单哦!
材料:
丝瓜1棵,鸡蛋2只,雪里蕻咸菜50g,盐4g,葱花1小撮,橄榄油15ml,
咸菜丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料大集合:丝瓜削皮后洗净切滚刀片,鸡蛋打散备用。
步骤2,热锅下油后倒入丝瓜煸炒一下,大概一分钟。
步骤3,加入热水,量自己控制哦!
步骤4,水煮开的时候关火后马上飞入蛋花。
步骤5,再加入咸菜跟盐调味。
步骤6,撒上葱花后就可以喝啦!
草菇丝瓜蛋汤的做法
这两天天又开始热起来,胃口也差了一些,买菜的时候看到丝瓜,挺新鲜挺鲜嫩的,就买了一根来做汤,丝瓜还有清热解毒的功效呢。以前做丝瓜的菜很容易做得颜色变成褐色,很难看。想起在廊亦坊吃的丝瓜炒菌菇,那颜色真是漂亮,就上网查了一下,说丝瓜切块后只要在盐水中浸泡一下就不会变色了。立马就试了一下,果然如此哦,丝瓜不变色,颜色很漂亮,好象煮的时候略长了一些,丝瓜有些变软了,但口感还是不错的。下次做炒丝瓜的时候决定先放水里煮一下,然后再炒不加盖焖,也许可以使丝瓜更漂亮些。
材料:
草菇六七个 ,丝瓜一根 ,鸡蛋一个,盐,麻油,,
草菇丝瓜蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,草菇洗净(轻轻洗去外面的泥,有的地方要用手剥一下),切成薄片
步骤2,丝瓜去皮(轻轻地去外面一层薄皮就可以,尽量不要弄到肉里)洗净,去两头,切滚刀块,浸入淡盐水中
步骤3,鸡蛋剥开入碗内,打散待用
步骤4,锅上火加热,倒入适量油(不需太多)
步骤5,入丝瓜块、草菇片翻炒片刻(主要煸炒均匀)
步骤6,加水没过丝瓜和草菇,也可以再略多一些,烧开
步骤7,中小火煮三五分钟,开大火,倒入鸡蛋(慢慢地倒,边倒边可以用筷子把蛋液推开)
步骤8,加适量盐,淋麻油即成
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