食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了鸡蛋炒苦瓜的做法,仅供你在工作和学习中参考。
我把苦瓜切成了小丁,与鸡蛋一起炒,这样做出来的苦瓜,苦瓜的苦味变得非常的淡,加上鸡蛋和葱花,清鲜的味道非常突出。平时怕苦瓜味道苦的朋友,不妨一试哦。
材料:
苦瓜两小根,鸡蛋四个,葱半根,,
鸡蛋炒苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿。
步骤2,鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
步骤3,热锅,加适量油
步骤4,将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。
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苦瓜鸡蛋炒肉片
食材明细:
主料::猪肉适量,苦瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,蒜头适量,老抽适量,
苦瓜鸡蛋炒肉片的做法步骤:
1.猪肉切片,鸡蛋两个,苦瓜切小。
2.清水加盐煮苦瓜,水煮沸即可,苦瓜沥干备用。
3.鸡蛋炒熟盛出备用。
4.花生油将蒜头炒香。
5.猪肉入锅炒熟。
6.加老抽给猪肉上色。
7.加入苦瓜翻炒均匀。
8.鸡蛋入锅翻炒均匀,加盐调味。
9.盛盘。
苦瓜鸡蛋饼的做法
做法:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2.防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素c能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3.降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
相关人群
一般人群均可以食用。
1.适宜糖尿病、癌症、痱子患者;
2.苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
制作指导
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
鸡蛋苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜1个,鸡蛋2个,
辅料::红椒1个,青椒2个,盐半匙,鸡精2g,
鸡蛋苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜去籽切片,鸡蛋打散
2.青椒红椒洗净切丝
3.炒锅里放少许油,待油热锅放鸡蛋再放青椒红椒
4.青椒红椒炒至七八成熟,放苦瓜炒,炒熟加盐鸡精即可。
苦瓜鸡蛋
食材明细:
苦瓜1条,鸡蛋3个,盐半匙
苦瓜鸡蛋的做法步骤:
第1步苦瓜对半切开,中间馕取出,切片。放开水里焯烫一下捞出,放冷水里泡两分钟。去除苦味。
第2步苦瓜捞出,切碎,用手挤水,放入碗中打入鸡蛋。放盐搅拌均匀。
第3步平底锅中倒入油,放入苦瓜蛋液,成型后翻面。切块装盘。
小贴士:
苦瓜经过焯水,过冷水。已经没有什么苦味了。再加上鸡蛋的香味完全中和了苦瓜的苦味。炎炎夏日,您值得一试!
苦瓜炒鸡蛋—迷迭香的做法
➤苦瓜对人非常有益,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。➤苦瓜比较涩口,而鸡蛋非常润滑,所以二者炒在一起滋味非常鲜美,但是鸡蛋和苦瓜都为寒凉之物,所以一次也不可吃的太多哦!小孩子因为是纯阳之物,可以多吃些寒凉的东西(比如牛奶),所以这道菜其实非常适合用于给小孩明目。
材料:
苦瓜1根,鸡蛋3个,盐2茶匙,,
苦瓜炒鸡蛋—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜、鸡蛋、盐
步骤2,苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
步骤3,苦瓜斜刀切片
步骤4,加适量盐抓匀
步骤5,苦瓜沸水焯水,变色即捞起过凉水
步骤6,鸡蛋加少许盐打散,搅拌均匀
步骤7,锅中热油倒入鸡蛋液,当鸡蛋液炒至金黄时盛出备用
步骤8,再加少许油,倒入苦瓜翻炒片刻
步骤9,最后将鸡蛋倒入,根据自己口味加些许盐
步骤10,简单美味的苦瓜炒鸡蛋开吃啦!
苦瓜炒肉的做法
@又一村农庄和@豆果网办的活动送来的苦瓜特别新鲜~颜色很鲜艳啊~呵呵,味道也不错
材料:
苦瓜1根,肉丝若干,盐少许,水淀粉少许,鸡精少许,葱花少许,食用油适量,,
苦瓜炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,先准备苦瓜,按自己的食量~
步骤2,把苦瓜切片,肉切丝放入水淀粉,准备好
步骤3,切葱花少许
步骤4,油加热后放入葱花炝锅,然后放入苦瓜和肉丝翻炒~~
步骤5,放入盐
步骤6,继续翻炒~~
步骤7,最后放入点鸡精,出锅~
苦瓜炒虾仁的做法
进入冬季以来,自己做的菜,还是别人上的菜,多以汤、粥为主,菜是以各种肉为主角的荤菜。吃多了大鱼大肉,不如换个口味,不妨吃点苦味的菜。
材料:
苦瓜1根,虾250克,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量,
苦瓜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。
步骤2,虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。
步骤3,炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
步骤4,倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。
步骤5,接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
清炒苦瓜的做法
材料:
苦瓜一个,蒜茸3瓣,豆豉适量,,
清炒苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,去籽去囊,切薄片。
步骤2,放盐一小勺,抓一下,拌一下。
步骤3,蒜切粒,豆豉切碎,下锅爆香一下。
步骤4,放入苦瓜,翻炒,喜欢吃软的口感可以加入1/4碗清水。盖盖30秒。喜欢爽脆口感的,不放水,直接再翻炒几下,就可以上菜了!
步骤5,上菜咯!
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋炒苦瓜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!