食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?小编花时间特意编辑了西红柿冬瓜菌菇汤(清爽无油)的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
素汤可不可以鲜美过肉汤?这个菜可以给你答案。不信你做来试试。
材料:
西红柿1个,葱花一根,姜一个,盐一勺,香菜适量,黑胡椒适量,鸡粉少许,冬瓜300克,金针菇150克,菌菇150克,
西红柿冬瓜菌菇汤(清爽无油)的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净切薄片。
步骤2,西红柿洗净切片备用。
步骤3,金针菇、菌菇洗净,撕好备用。
步骤4,烧开热水,锅里放入姜块,加入冬瓜和西红柿熬煮十五分钟。
步骤5,待汤汁变色有香味之后加入金针菇菌菇一起熬煮。加入一勺盐,少许鸡粉,少许黑胡椒调味。
步骤6,煮到冬瓜软烂,有番茄香味之后关火。加入香菜和葱末调味。尝尝咸淡哦。
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西红柿菌菇肉圆汤
食材明细:
主料::西红柿2个,肉圆5个,香菇适量,蟹味菇适量,杏鲍菇适量,茭白1根,
辅料::大蒜2瓣,玉米油适量,盐适量,香菜适量,清水适量,
西红柿菌菇肉圆汤的做法步骤:
1.西红柿2个,茭白一根,剥去叶子,削去外皮(正常可不削皮)
2.菌菇洗净去掉根部
3.西红柿切块,茭白切厚片
4.香菇杏鲍菇切片
5.热锅入油,蒜末爆香,下西红柿大火翻炒
6.西红柿炒软出汁,放入菌菇翻炒
7.加入清水
8.加入肉圆(肉圆是昨天做好放冰箱冷冻的,可参考红烧狮子头肉圆做法),大火煮开,调至中小火煮5分钟,加入茭白,煮5分钟,关火前两分钟加盐
9.开吃,别烫着哦?
无油的冬瓜蛤蜊汤
食材明细:
主料::蛤蜊500g,冬瓜250g,
辅料::香菜少许,葱一块,姜一块,盐适量,鸡蛋一个,
无油的冬瓜蛤蜊汤的做法步骤:
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的,用流水冲洗干净
2.蒸锅放水,放上篦子,把蛤蜊放在篦子上,放上葱姜块,
3.中火 蒸5-10分钟,看到蛤蜊有开口的,马上夹出来;
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉,凉后取出蛤蜊肉,待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后,倒出清澈的汤,待用;
5.冬瓜去皮、籽,洗净,切片,鸡蛋打散
6.另起一锅,倒入清澈的蛤蜊汤,大火烧开;倒入冬瓜,烧开
7.煮至冬瓜略变透明;倒入蛤蜊肉,再煮开
8.淋入蛋液,煮开,
9.此时调味,加少量的盐,有香菜此时放入,淋少许的香油,盛出。
小贴士:
蛤蜊吐沙时用盐水,本身带有咸味;放锅里蒸,让汤汁流到水里,保留蛤蜊的鲜味;冬瓜汤调味的盐也用的很少,也无需 用油炝锅。在青岛买回的嘎啦基本都是吐过沙子的。
海虾毛冬瓜汤(无油)的做法
天气热想喝点清淡有营养的汤,鲜!
材料:
野生海虾适量,冬瓜适量,葱花适量,盐适量,芹菜适量,,
海虾毛冬瓜汤(无油)的做法的做法步骤:
步骤1,洗净备用,看人数定,喜欢吃多放点,
步骤2,芹菜和冬瓜切好备用,冬瓜皮可以一起煮更加去寒气!
步骤3,加水烧开,加入冬瓜,芹菜干!等煮熟后加入虾!
步骤4,等虾变色后加入芹菜叶,葱花,再次烧开就可起锅!
步骤5,美味的冬瓜虾汤出来了!赶快去做做吧!
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿冬瓜菌菇汤(清爽无油)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜金针菇汤专题,希望您能喜欢!