食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“清拌苦瓜的做法”,相信一定会对你有所帮助。
材料:
苦瓜1条,大蒜2瓣,辣椒2的,香油适量,砂糖适量,盐巴适量,
清拌苦瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜,洗干净,去籽
步骤2,切薄片,用盐水泡一下
步骤3,锅里烧开水,加点盐,放入苦瓜,焯水大概45秒就捞出来。
步骤4,捞出来的苦瓜,放入冰水,让它冷却后,捞出来,控干水分
步骤5,放入蒜蓉,辣椒,盐,香油,白糖,就可以了。
步骤6,搅拌均匀即可!
步骤7,OK!
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清炒苦瓜的做法 如何做家常清炒苦瓜
你今天也觉得很热吧?是不是心情有点烦?我上一道清炒苦瓜,希望你看到后,正如一阵凉风吹进你的心口,驱散那一丝的忧伤、一阵的郁闷、一时的烦恼,好吗?今天,你的餐桌上也上了这道菜吧?无论天气有多么的热,你的心情都是爽爽的、美美的
苦瓜不仅有一名叫凉瓜,还有一雅称叫君子菜。你知道吗?苦瓜虽苦,却不会把苦味传给别人,如同苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾上苦味,所以苦瓜有君子菜雅称。
清炒苦瓜
原料:苦瓜一根,枸杞、大蒜少许
调料:花生油、精盐、味极鲜、香油适量
清炒苦瓜的做法
1.将苦瓜洗净,从中间切开,用小勺除籽,切成长段,再切成条状。把大蒜用刀拍碎,把枸杞洗净备用。
2.干锅加花生油,加蒜末煸黄煸香。
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3.将苦瓜倒入锅中,煸炒变色后,加适量的1勺(普通饭勺)味极鲜和适量精盐,再翻炒几下。
4.加入几颗枸杞,翻炒断生,即可装盘上桌享用。
清炒苦瓜的做法小贴士
1.在夏天,女性可以经常性地用冰过的苦瓜切片敷脸,会立即解除肌肤的干燥,苦瓜对皮肤能起到滋润白皙、镇静和保湿肌肤的作用。
2.想食用苦瓜减肥的朋友,一天最少食用二根苦瓜,但要根据自己的健康状况来食用,不能过度食用减肥。
3.虚寒体弱者,要谨慎食用。
清炒苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。
苦瓜拌木耳的做法
材料:
苦瓜,木耳,红椒,白糖,盐,香油,
苦瓜拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜切开用不锈钢勺刮去里面的籽,和白膜,切成条,泡好的木耳拌成小朵,红椒切丝。
步骤2,锅内做开水,油盐,将苦瓜焯熟捞出,立刻放在凉水中冲。
步骤3,锅内做开水,焯熟木耳捞出过凉待用。
步骤4,将木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油,撒上红椒丝拌匀即可。
拌苦瓜
食材明细:
主料::苦瓜适量,
辅料::小葱适量,枸杞适量,
配料::盐适量,
拌苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜1根,小葱一根,适量枸杞
2.苦瓜切段挖去内瓤
3.将苦瓜切片和枸杞快速焯水
4.苦瓜放入碗内,小葱切碎
5.锅内少许热油泼入葱花
6.撒一点盐拌匀装盘
小贴士:
苦瓜凉拌放入少许小葱和枸杞,能综合苦瓜的苦味
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