食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?于是,小编为你收集整理了橙汁冬瓜的做法。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
炎炎夏日又到了,这几天不是闷热便是酷暑,油腻荤腥一律不想沾染。这道菜是老妈真传的解暑佳品,冰爽酸甜,口感爽脆,非常解暑。食材与制作方法非常简单,很适合拿来招待朋友。
材料:
冬瓜200g,橙汁200ml,盐半茶匙,,
橙汁冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮,洗净,切成3毫米片状或者5cm长条状(条状口感更脆,片状容易入味,看个人啦,我这次都切了,主要是为了装盘);
步骤2,烧一锅清水,烧开后,加一点盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟左右至冬瓜肉变透明,捞起放入冰水中激一下,变凉后捞出;
步骤3,在碗里倒入橙汁,完全没住冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出,即可装盘。
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橙汁浸冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,橙子适量,
辅料::糖适量,
橙汁浸冬瓜的做法步骤:
1.橙子榨汁,倒入锅中,加入适量糖拌匀煮开后放凉备用
2.冬瓜去皮去瓤,切成小条,入锅焯水至8成熟,捞起放凉
3.把放凉的冬瓜条浸泡在橙汁中,入冰箱冷藏过夜
4.酸甜可口,可以做凉菜吃,做饭后甜点也不错
橙汁冬瓜条
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙汁适量,白砂糖适量,
橙汁冬瓜条的做法步骤:
1.准备好冬瓜和橙汁
2.将冬瓜切成均匀的条状
3.然后放入煮锅中稍微煮一下
4.捞起放入冷水中降温,待完全没有热度。捞起晾干。
5.放入保鲜盒撒入白糖和淋入橙汁使冬瓜完全浸在橙汁里即可。然后放入冰箱冷藏5小时左右。
6.冰凉爽口的橙汁冬瓜就搞定了。请大家品尝一下。
小贴士:
冬瓜泡完冷水后一定要沥干水分哦!不然会稀释掉橙汁的味道哦!
(图)橙汁冬瓜球
这是何方美味?形似荔枝,色如芒果,吃上一口,兼有橙子的芳香和冬瓜的水嫩。别猜了,这可不是什么果蔬新品种,这是美食家的厨房杰作-橙汁冬瓜球。
冬瓜美味,又能去火,夏日食之,正当其时。可是,整天的炒冬瓜、炖冬瓜,难免觉得单调,今天我们就花点心思,换个花样,在冬瓜中加入橙汁,一份好看又好吃的果味冬瓜,就这样闪亮登场啦!
夏日餐桌上的别样冬瓜橙汁冬瓜球
主料:冬瓜300克,橙汁500克。
配料:果珍30克。
橙汁冬瓜球的做法
1.冬瓜用挖球器挖成圆球。
2.锅内倒入凉水,开锅后放入冬瓜球,煮至断生,捞出沥干水分。
3.碗内放入果珍,倒入橙汁儿,搅拌均匀。
4.将搅拌好的橙汁儿倒入装有冬瓜球的碗里浸泡,橙汁儿要没过冬瓜球。
5.盖上盖子密封,放入冰箱冷藏12个小时即可。
美食小提示
1.橙汁里加入果珍,做出来的冬瓜球颜色更漂亮。
2.煮冬瓜球的时间不要太长,以免影响冬瓜的脆嫩口感。
3.放入冰箱冷藏后食用,风味更佳。
橙汁冬瓜球食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等,具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积,多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
橙汁柠檬冬瓜条
食材明细:
主料::橙子3-5个,柠檬1个,冬瓜一小块,
辅料::糖适量,盐适量,
橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤:
1.准备好食材.
2.准备好冬瓜.
3.冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮.
4.冬瓜切条,因为后面腌制的时候用的是纯果汁,所以不建议一次腌制太多冬瓜,这次做了正常家用保险玻璃碗大半碗.
5.锅内烧热水,水开,将冬瓜放入焯3-5分钟.至冬瓜略微有些变色,差不多八成熟的样子即可.
6.冬瓜捞出.
7.盆中加入凉开始,放入冰块,冬瓜条冷却来下后,倒掉水.
8.控干冬瓜条水分.注意控得越干越好,冬瓜带水的话会稀释橙汁影响味道.
9.橙子和柠檬榨汁,我用的是最简单的那种榨汁的冬冬,用手挤压榨汁.渣好汁后加入30-50g糖,搅匀,加2-3g盐,搅匀.
10.要多搅动一会,保证糖和盐都充分化开.
11.将控干的冬瓜条放入橙子柠檬汁中浸泡,要保证橙汁完全没过冬瓜条,这样腌制的味道才够味.
12.切一小片柠檬改在上面,盖上保鲜盖,放在冰箱冷藏24小时.
13.取出享用吧,酸酸甜甜,特别开胃哦.
【粤菜】橙汁冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙味果珍适量,冰水适量,
【粤菜】橙汁冬瓜片的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬瓜用模具刻花型。
3.再切成薄片。
4.锅中水开后下入冬瓜片,烫至变透明色捞出。
5.果珍倒入冰水中融化。
6.把冬瓜片浸入冰冻的果珍水中浸泡。
7.放入冰箱冷藏完全浸透冬瓜片后捞出。
橙汁的做法
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材料:
橙子四个,蜂蜜一勺,
橙汁的做法的做法步骤:
步骤1,橙子从中间横着切开'取一薄片用来装饰
步骤2,把橙皮扒下来'果肉切成小块'放入榨汁机中
步骤3,榨汁机中加入少量白水'一个高脚杯的果汁'加入二分之一杯的水'四个橙子可以炸一杯果汁'为了保持良好的口感'同时加入一小勺蜂蜜'这个很关键哦!
步骤4,榨好的果肉果汁'用细小的滤网过滤之后'把第一步的横切片的橙子装饰在杯子上'过滤的时候要好耐心'不停的用小勺子挤压'这样果汁会容易流出来。
步骤5,是不是会有很想喝的冲动呢'?
步骤6,两杯的造型'送给老公和女儿各一杯'呵呵!收获的一定是两个赞哦!
步骤7,其中的一杯'橙子薄片不小心滑落杯中'融为一体的美!呵呵!浅浅的品尝一下'然后加入冰块吧'更加的提升口感'在这暖暖的夜里'满满的都是爱的味道!
步骤8,照片编辑了下'呵呵!
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