食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面的内容是小编为大家整理的【冬瓜牛肉卷饼】冬瓜变身高大上的早餐的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。百度说道:冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外,冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成分。如果家里有挑食的孩子,试试吧,很也有效的方法。
材料:
冬瓜100g,鸡蛋一粒,牛排150g,面粉适量,盐少许,黑椒汁少许,
【冬瓜牛肉卷饼】冬瓜变身高大上的早餐的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜洗净脸皮带瓤切成小块
步骤2,放入料理机内加一大勺的纯净水,打成汁
步骤3,加入面粉、盐搅拌成比较稠的面糊
步骤4,电饼档少油
步骤5,舀入面糊煎至两面微黄即可
步骤6,同时煎蛋
步骤7,煎牛排浇上黑椒汁
步骤8,蛋码在冬瓜煎饼上,牛排切细条也放上,卷起即可食用
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高大上的【劲蒜安格斯牛肉粒】
食材明细:
主料::安格斯牛肉300克,独头大蒜100克,红彩椒100克,口蘑50克,黄彩椒适量,绿彩椒适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,芥末膏适量,鸡粉适量,红酒5克,酱油1克,糖0.5克,香油1克,
高大上的【劲蒜安格斯牛肉粒】的做法步骤:
1.好缤纷的食材有木有!安格斯牛肉 300克 (请务必用高大上的安格斯牛肉!)独头大蒜 100克 (劲蒜就得用独蒜才够味儿~ 买不到独蒜的 朋友就用很多很多的普通大蒜代替吧)红黄绿彩椒 100克口蘑 50克芥末膏 适量
2.切切切切牛肉~
3.就是切成这样大小的块块哦~
4.又到了腌肉的重要环节啦~放1克盐~ 5克红酒~
5.黑胡椒碎适量~ 鸡粉1克~
6.来尽情抓抓抓吧~腌制10分钟 让它们好好进味儿~
7.腌制牛肉的时候呢~ 我们来切五彩斑斓的食材啦彩椒切小块像这样~独蒜跟口蘑都切片哦~
8.来煎牛肉吧~热锅凉油
9.油热后,放入一小块黄油~ 提香哦
10.离火放入腌制好的牛肉~ 大火煎2-3秒
11.关火翻面哦~ 一块一块翻过来~ 再大火煎2-3秒(因为后面还要炒牛肉,所以不用煎很久)
12.煎好牛肉来炒料呢~先单独炒口蘑,也是先放素油再放一点黄油加入少许盐和胡椒粉炒熟盛出备用~
13.炒彩椒~ 这次只用素油就可以啦~彩椒和独蒜一起放哟~ 滋啦啦 炒啊炒
14.炒到它们的颜色更鲜艳的时候就行啦~盛出来和牛肉们放到一起~
15.下面我们来调炒牛肉和彩椒的汁呢~油烧热(素油)~ 又是离火加调料!胡椒粉适量
16.5克蚝油哦~
17.1克鸡汁~ (鸡粉也可)
18.芥末膏适量~你还需要加5克美极鲜酱油~ 1克老抽~ 0.5克糖 1克香油~ 15克清水
19.调好汁后~ 就可以放入牛肉和彩椒了炒炒炒~ 让它们在锅里充分融合~太! 香! 啦!快好的时候加入3克调好的生粉~ (不要一下子都倒进去哦~ 一点点地加)
20.出锅咯~ 装进老师原创造型的盘子里~ 摆上之前炒好的口蘑就好啦!看着是不是很诱人呢~
21.福利福利!技术主管杨老师的出品图哦~
水晶冬瓜卷的做法
材料:
冬瓜1块,肉末50克,胡萝卜1小块,干木耳4朵,小葱2根,生抽1汤匙,蚝油半汤匙,料酒适量,盐,油,
水晶冬瓜卷的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,冬瓜去皮切长方形片,尽量切薄一点;
步骤3,将冬瓜片放进开水里氽软,我用了半分钟多,软了就行不用汆太久;
步骤4,木耳泡软后切碎;胡萝卜去皮切小粒,葱切葱花,都加入肉末中;
步骤5,加适量盐和料酒,一起搅拌均匀;
步骤6,汆过的冬瓜片很透明呢;
步骤7,取一片冬瓜片平铺,放上适量肉末;
步骤8,卷起来成冬瓜卷;
步骤9,全部做好后放盘里;
步骤10,锅中水开后上锅蒸10分钟;时间仅供参考,肉末熟了就行~~
步骤11,蒸好后把汤汁倒入小锅中,加生抽、蚝油和油烧开,然后浇在冬瓜卷上;料汁随意,自己喜欢就行~~
步骤12,可以装饰一下~~
冬瓜卷
食材明细:
主料::冬瓜200g,里脊肉100g,香菇20g,胡萝卜50g,
辅料::生抽3勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐1勺,白胡椒粉0.5勺,香油2勺,姜末1勺,
冬瓜卷的做法步骤:
1.食材图
2.先把里脊肉切碎加入料酒 生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟
3.冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
4.倒入100度的开水泡软
5.香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
6.把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
7.收口向下摆在盘子里
8.放入锅里大火蒸10分钟就好
9.做好的 一人一盘都不够吃
10.成品图
小贴士:
冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了
剩面条变身美味早餐饼的做法
晚上煮面条吃,不小心煮多了,剩下挺多,不好存放,也不舍得扔掉,灵机一动,变成了今天的早餐,还很美味哪!参与活动:#618长隆爸爸节#
材料:
煮熟的面条300g,面粉15g,鸡蛋4个,盐适量,黑胡椒粉少许,葱花适量,植物油适量,,
剩面条变身美味早餐饼的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加入控了水的白面条
步骤2,混合均匀后加入盐,黑胡椒粉拌匀
步骤3,加入葱花混合,再加入面粉混合成糊
步骤4,锅中放油,烧热后把面糊倒入锅中,我用模具做,为了形状好看些,也可以不用,直接煎成饼
步骤5,始终小火慢煎,煎至两面金黄即可
步骤6,做好了,晚上灯光昏暗,凑乎看哈
步骤7,早餐时,两片饼之间抹沙拉酱,夹上肉类和蔬菜,很美味哦
步骤8,是不是很诱人
步骤9,剩面条也有春天
步骤10,祝大家好胃口哦
冬瓜鲜蔬卷的做法
“天气这么热,要是多一些简单的蒸菜就好了。”相信很多朋友都会和我有一样的想法。谁都不希望大热天的在厨房被油烟熏,即便爱做饭的男人也是。今天就分享一道清爽宜人的美味蒸菜,用百搭的冬瓜裹入各式食材,加上随心搭配可浓可淡的芡汁调味,全家人的晚餐一定可以吃得更舒畅。喵姐第一次尝试这道菜时,我哄她说这是爸爸新发明的饺子皮。喜欢吃饺子不爱吃蔬菜的喵姐就这么连哄带骗的吃下了不少。用蔬菜代替面皮来做卷,除了新鲜感强外,最主要的目的是可以让娃品尝到蔬菜原来可以这么鲜美。之前我也分享过用包菜、白萝卜做卷的方子,感兴趣的可以在文末查看。
材料:
冬瓜250g,虾仁10只,香芹2根,胡萝卜20g,香菇2朵,玉米淀粉3g,清水50g,盐2g,生抽2g,,
冬瓜鲜蔬卷的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮,切成6CM宽,10CM左右的薄片。这个尺寸是比较适宜的,切太大了不容易熟,太小了馅料包不住,大概掌握下就好
步骤2,切好的冬瓜片放入加了2g盐的淡盐水中浸泡约10分钟变软。通过水的浓度差让冬瓜析出水分,软化纤维组织。
步骤3,洗净的香菇、胡萝卜、香芹切细丝。
步骤4,虾仁开背,取出背部和腹部的虾线。
步骤5,取一片冬瓜,包入适量虾仁和蔬菜。
步骤6,封口朝下在平盘上码好。
步骤7,冷水上锅,水开后大火继续蒸8分钟。锅边稍微留一条小缝,避免水蒸汽影响。
步骤8,蒸的过程中我们来调芡汁。3g玉米淀粉加入50g清水调成水淀粉。
步骤9,倒入小锅中,小火加热,加入一点生抽。
步骤10,煮至浓稠后关火。
步骤11,蒸好的冬瓜卷淋上芡汁,开吃~
步骤12,光盘光盘~~~
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