食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐苦瓜炒鸡蛋—迷迭香的做法,欢迎大家参考阅读。
➤苦瓜对人非常有益,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。➤苦瓜比较涩口,而鸡蛋非常润滑,所以二者炒在一起滋味非常鲜美,但是鸡蛋和苦瓜都为寒凉之物,所以一次也不可吃的太多哦!小孩子因为是纯阳之物,可以多吃些寒凉的东西(比如牛奶),所以这道菜其实非常适合用于给小孩明目。
材料:
苦瓜1根,鸡蛋3个,盐2茶匙,,
苦瓜炒鸡蛋—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜、鸡蛋、盐
步骤2,苦瓜对半切开,用小勺刮去瓜瓤
步骤3,苦瓜斜刀切片
步骤4,加适量盐抓匀
步骤5,苦瓜沸水焯水,变色即捞起过凉水
步骤6,鸡蛋加少许盐打散,搅拌均匀
步骤7,锅中热油倒入鸡蛋液,当鸡蛋液炒至金黄时盛出备用
步骤8,再加少许油,倒入苦瓜翻炒片刻
步骤9,最后将鸡蛋倒入,根据自己口味加些许盐
步骤10,简单美味的苦瓜炒鸡蛋开吃啦!
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迷迭香:香椿炒鸡蛋的做法
【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
香椿2两,鸡蛋2个,料酒1勺,盐1茶匙,油1勺,,
迷迭香:香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿、鸡蛋、料酒、盐等备料
步骤2,香椿切末
步骤3,打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀
步骤4,再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
步骤5,锅中热油,油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
步骤6,大火快炒,就可以出锅喽~
苦瓜炒鸡蛋
食材明细:
苦瓜一根,鸡蛋2-3个,食盐2茶匙,水少许,料酒2滴,味精少许
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材备好。苦瓜,对半切开。
第2步铁勺挖干净里面白色的嚢。斜切成片,放入碗中。
第3步调入一小勺盐。抓匀,腌一会儿。
第4步鸡蛋2个,加入少许水,少许盐,2滴料酒去腥。充分搅拌均匀!锅里水开,加入少许色拉油。
第5步水完全开,放入苦瓜。焯水30-40秒的样子,捞出。
第6步放入凉水里浸泡一会。热锅冷油,滑入鸡蛋,翻炒成型。捞出备用
第7步用刚才炒鸡蛋的底油再继续加入一点点色拉油,翻炒苦瓜。放入鸡蛋混合炒匀,调入少许盐,味精。
第8步看着是不是很有食欲呢!喜欢的可以试一试。苦瓜也是减肥佳品。如果想热量少,可以用橄榄油代替,鸡蛋也可以少放一个,提个味与配个色。
香干肉丝炒鸡蛋—迷迭香的做法
香干炒肉丝这样普通的经济实惠型家常菜,总是有着任何山珍海味都比不了的“杀伤力”。只要有了香干炒肉丝这个基础菜,你可以随意加上你与家人喜欢的其他一种或两种菜,就又是一盘新菜了。
材料:
里脊肉200g,香干200g,鸡蛋2个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,盐适量,胡椒粉2茶匙,淀粉2茶匙,,
香干肉丝炒鸡蛋—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散备用
步骤2,香干切条
步骤3,里脊肉切丝,加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟
步骤4,锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋划成一口大小的块状,盛出备用
步骤5,锅中热油,倒入肉丝翻炒至变色,盛出备用
步骤6,锅中重新热油,倒入葱末、蒜末炒出香味
步骤7,接着倒入香干翻炒均匀
步骤8,接着倒入炒好的肉丝翻炒均匀
步骤9,接着倒入生抽、盐翻炒均匀
步骤10,最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
步骤11,美味的香干肉丝炒鸡蛋就做好啦
苦瓜爆炒鸡蛋
食材明细:
主料::苦瓜俩个,鸡蛋四个,
辅料::盐巴6克,豆豉1匙,油1匙,红辣椒2个,大蒜2个,葱1个,
苦瓜爆炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打开
2.用油煎成半熟滴鸡蛋饼
3.苦瓜切丁,用盐巴抓匀去苦味
4.重添油
5.爆香辣椒末,大蒜末,葱末
6.放入苦瓜爆炒
7.快熟得时候
8.放入鸡蛋饼
9.翻炒均匀
10.放入葱花
11.出锅
苦瓜木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两枚,苦瓜两根,
辅料::木耳适量,葱一根,枸杞适量,
配料::盐适量,蚝油适量,胡麻油适量,
苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.苦瓜切片用盐腌制十分钟。
2.然后用清水冲干净。
3.木耳泡开,撕成小块。
4.鸡蛋加盐,打碎,小葱切碎。
5.苦瓜和木耳焯水备用。
6.鸡蛋炒熟备用。
7.锅底留油,炒香葱花。
8.加入苦瓜和木耳炒匀,加一些盐。
9.放入鸡蛋炒匀。
10.最后加一些蚝油即可。
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