食材构成了美食最基本的部分,食材好,方能食得好!没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?经过收集并整理,小编为你呈上冬瓜鲜素卷“宴”遇灵山 拈花品素的做法,仅供参考,欢迎阅读。
冬瓜消肿,木耳清肺,胡萝卜营养,豆腐补蛋白~看似简单清爽的素食,带来大大的满足~四月减肥季,来点没有罪恶感的美食吧~
材料:
冬瓜1小块,木耳3朵,五香豆腐干一片,胡萝卜四分之一,葱一小节,酱油一勺,糖1g,盐小半勺,香油半勺,,
冬瓜鲜素卷“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影。家里剩的咸豆干,需要提前切片泡两小时。省事点就用鲜豆干就好~
步骤2,考验刀功的时候到了,冬瓜切薄片,越薄越美颜~太厚不好卷~
步骤3,开水罩两分钟,捞出放凉水浸泡
步骤4,木耳,胡萝卜,豆干,香葱切碎,类似包饺子。我家豆干有盐,我就没放盐,反正还要淋酱汁儿~要是原味豆干可以加一点点盐,小半勺就成,淋点香油拌匀。
步骤5,馅放一侧,冬瓜从一头把馅卷住。
步骤6,卷卷卷,上锅蒸10分钟。
步骤7,一勺酱油半勺香油一点点糖调成酱汁儿。
步骤8,出锅摆盘~
步骤9,淋上酱汁看一下~嗯,不错有点玉清昆仑扇的赶脚,上菜吧~
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糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。
材料:
莲藕600克,花生油5ml,盐2克,白砂糖20克,陈醋2ml,香葱3克,
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2,莲藕洗净去皮,切薄片
步骤3,热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
步骤4,锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
步骤5,把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
步骤6,放盐、香葱,炒均即可。
地三鲜“宴”遇灵山,拈花品素的做法
地三鲜是东北菜的传统家常菜,选用三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。“地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。今天家里正好有剩下的这三样食材,所以就一起炒了!
材料:
茄子1根,青椒1个,土豆1个,色拉油适量,生抽1勺,豆瓣酱1勺,砂糖1小勺,姜2片,蒜瓣1个,鸡粉少许,
地三鲜“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净切成小块
步骤2,土豆去皮切成小片
步骤3,青椒洗净切成小块
步骤4,起大油锅,放入茄子炸软后捞出
步骤5,接着放入土豆片炸至边缘泛黄,捞出
步骤6,锅中留底油,放入姜末、蒜末爆香
步骤7,放入土豆、青椒片煸炒
步骤8,加入一勺豆瓣酱和少许清水炒匀
步骤9,再放入炸过的茄子一起翻炒
步骤10,最后放入生抽、砂糖、鸡粉翻炒均匀
步骤11,即可出锅
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