食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下是由小编为你整理的《冰镇可乐蜜油瓜的做法》,有需要的朋友就来看看吧!
【3-356】这是一个认真搬砖抽空吃努力睡够八小时的故事……长话短说扔下就跑……5.0了对不对?-----2019.6.13
材料:
苦瓜一根,可口可乐一瓶,蜂蜜适量,白糖适量,油可省,,
冰镇可乐蜜油瓜的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜收拾干净对半劈开,努力去瓤去白膜,认真切成自己喜欢的样子,喜欢吃苦的胖又可以不去膜
步骤2,锅里加水看心情加油,根据自己耐苦程度加白糖,大火烧开扔苦瓜
步骤3,烫到瓜们变色关火捞出来控控水,过不过凉无所谓
步骤4,泡到提前冰好加过蜜的可乐里,封好扔冰箱冷藏俩小时以上就可以吃啦
步骤5,来,最后看瓜一眼
步骤6,走了哟,明天见~
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葱油瓜子斑的做法
材料:
瓜子斑1条,小葱一把,白砂糖适量,蒸鱼豉油3勺,姜少许,料酒少许,
葱油瓜子斑的做法的做法步骤:
步骤1,鲜活瓜子斑处理干净,划开几道。蒸鱼豉油和少许糖拌匀备用。
步骤2,鱼用料酒,姜丝,盐腌5分钟,大火上锅蒸7,8分钟。取出将盘中水,姜去掉。倒上蒸鱼豉油汁,撒上大量葱花。滚烫的热油浇鱼身即可。
奶油瓜子
食材明细:
中粒西瓜子10公斤,食盐700克,糖精80克,奶油香精10克。
奶油瓜子的做法步骤:
去除杂质、翘板和瘪子,投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中,盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅,加入盐水,用缓火炒到熟,出锅后喷以奶油香精即成。
或
将瓜子入锅炒制,开始时火力要旺,火头集中在灶膛的前边,俗称“上火山”。假定每锅炒5公斤,需用油75克,分3次使用,每次1/3。瓜子下锅时加第一次油;瓜子所含的水分炒干时再加第二次油,这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时,迅速洒上糖精水,再加第三次油,然后立即起锅。瓜子冷透以后,拌匀香草油,即成奶油瓜子。
酱油瓜子
食材明细:
西瓜子(用打瓜子更好),食盐,酱油,茴香,桂皮,麻油或熟油。
酱油瓜子的做法步骤:
1.将处理过的西瓜子入锅,加水与瓜子平,加酱油、茴香、桂皮同煮。水快干时翻炒,炒到瓜子快干即可。
2.冷却后即可食用。保存时,放入缸内,盖上一块洁净湿布。
或
去除杂质,拣去小粒和翘板。把瓜子投入石灰水中浸泡半天,用手掏搓,除去子膜,洗净。以10公斤瓜子用盐1.8公斤的比例,将瓜子、盐与适量茴香、桂皮同投入锅内,加水至略高干平面为止,用旺火烧煮(如加入部分酱油,则用盐量可适当减少)。烧煮过程中,如瓜子未熟,水已烧干,可再加点水继续烧煮。烧煮的全部时间约1.5~2小时。烧熟(仁呈肉色)后改用小火,缓缓烘烤,让盐卤逐渐收干,但不能过分干燥。然后用200克麻油(或用熟油)徐徐投入,搅拌均匀即成。
冰镇杨梅的做法
材料:
杨梅半斤,白糖少许,盐少许,,
冰镇杨梅的做法的做法步骤:
步骤1,将杨梅洗净,将杨梅放在淡盐水中泡一个小时左右,把杨梅里面的脏东西和传说中的杨梅虫清理掉
步骤2,洗净后放在果盘里撒上少许白糖
步骤3,放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品
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