食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?小编特地为大家精心收集和整理了“奶酪芋头条的做法”,供你参考,希望能帮到你。
食谱名:奶酪芋头条参考月龄:12个月以上我用芋头做主料,搭配刺少肉嫩的鲈鱼肉,还有含钙量满满的奶酪,刚出锅就是一股浓郁的奶香,别说宝宝了,连我自己都迫不及待地想要尝一口呢!
材料:
奶酪5克,鲈鱼肉15克,中筋面粉10克,去皮的芋头15克,蛋黄2个约重35克,,
奶酪芋头条的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:奶酪5克,鲈鱼肉15克,中筋面粉10克,去皮的芋头15克,蛋黄2个约重35克。
步骤2,芋头切块,冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
步骤3,鲈鱼肉切块,挤少量柠檬汁去腥。»柠檬汁还有增香的效果。
步骤4,在辅食机中倒入蒸熟的芋头、鲈鱼肉和蛋黄,搅打成泥后倒在玻璃碗中备用。
步骤5,奶酪擦丝。
步骤6,在搅打好的泥糊中倒入奶酪丝和中筋面粉,用勺子搅拌均匀。
步骤7,将搅拌好的面糊装入裱花袋中,剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定剪口的粗细,剪的口子越小,芋头条就越细,反之则越粗。
步骤8,电陶炉开小火,在平底锅中刷薄薄的一层油,将面糊依次挤入平底锅中。
步骤9,煎10分钟,煎熟即可。
步骤10,奶酪芋头条就完成啦!宝宝都很喜欢这种金灿灿的食物,它的样子很像手指条,吃起来非常松软。妈妈们在吃的时候还可以给宝宝搭配一些自制番茄酱,味道会更好。
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麻辣芋头条
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::油适量,麻辣汁适量,
麻辣芋头条的做法步骤:
1.芋头一个,。
2.去皮切条。
3.烧油烧至八成热下入芋头条油炸。
4.翻匀…。
5.炸熟透。
6.备麻辣汁。
7.浇上麻辣汁即成。
法式馒头条
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋1个,
辅料::白砂糖适量,油适量,牛奶100ml,肉桂粉适量(依个人喜好),
法式馒头条的做法步骤:
1. 将馒头切成细长条状备用
2. 蛋液和牛奶打匀,将馒头片浸入蛋液中
3.待馒头条吸收差不多后,放入锅中煎至两面金黄后取出
4.依个人喜好撒上白砂糖或肉桂粉即可食用
炒馒头条
食材明细:
主料::馒头2个,
辅料::莲花白3片,土豆1个,青椒1个,熟猪肉数片,
配料::辣椒酱适量,胡椒粉适量,植物油少量,盐少许,生抽适量,花椒粉适量,
炒馒头条的做法步骤:
1.蔬菜洗干净。莲花白、青椒切片,土豆去皮切片。
2.馒头切片,再切成条。
3.锅内加少量植物油,放入熟猪肉片煸炒,出油后加一小勺辣椒酱炒香。
4.放入土豆片,翻炒。
5.加入莲花白,放花椒粉、胡椒粉、盐,翻炒。
6.烹入适量生抽,放入青椒片。
7.菜里加一大勺清水,将馒头条该在上面,盖上锅盖,慢火焖5分钟。
8.待馒头变软后,和菜翻炒均匀。
9.盛盘就可以了。
香炸燕麦馒头条
食材明细:
主料::鸡蛋4个,馒头2个,燕麦片适量,
辅料::油适量,盐少许,番茄酱适量,
香炸燕麦馒头条的做法步骤:
1.备好食材,根据需要准备两个馒头,准备了两个鸡蛋,实际上用了4个鸡蛋。燕麦片是来自内蒙的产品,色泽、口感都很好。
2.馒头切条,鸡蛋打散,加少许盐,充分搅拌均匀,取适量的燕麦片放在盘中。
3.取一根馒头条,裹满蛋液,然后沾上满满的燕麦片备用,同样的方法将所有的馒头条都沾满燕麦片。
4.锅中加入适量的油,烧至8成热时下入沾满燕麦片的馒头条,小火慢慢炸至金黄。
5.出锅,控净油,装盘,另取小盘取适量的番茄酱或者炼乳做蘸料就OK啦。
芋头拔丝的做法
材料:
芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,油,如:盐如:1勺,,
芋头拔丝的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮洗净切块(记得戴手套)
步骤2,油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次),变黄色就捞起来
步骤3,热锅,微微冒烟就回锅再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油逼出来),捞起来后才关掉火(不然油温下降就会吃油哦)
步骤4,一汤匙油加入锅,开小火,锅热倒入糖,慢慢炒(要有点耐心哦,这步骤最重要了)
步骤5,炒到起泡加入盐(这样比较不会腻),糖会像图一样的变化,等到糖变红褐色就差不多了,要用勺子不断搅拌避免黏锅
步骤6,关火,倒入芋头,不停地搅拌,拌越多拔丝越多
步骤7,摆盘了
步骤8,超漂亮,请客不丢脸^^
葱油芋头的做法
极简的烹饪方式,本真天然的味道,芋头这个食材我是很喜欢吃的,软软糯糯,就算单纯的蒸熟粘点白糖都很美味,这款葱油芋头也是简单的烹饪,淋点酱汁,泼个葱油就完成了~这道菜冷热食均宜,隔顿吃可以不需再回锅,热食很松软,冷食很香且筋道。
材料:
芋头400克,香葱4根,海鲜酱油1汤匙,蚝油1勺,白糖1小勺,盐适量,
葱油芋头的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮洗净
步骤2,然后切成小块
步骤3,锅中注入水,放入芋头煮
步骤4,煮到筷子能轻松戳透的程度
步骤5,捞出沥水放入碗中
步骤6,葱切葱花;酱油、蚝油、白糖、盐混合调匀成碗汁
步骤7,调好的碗汁淋在芋头上备用
步骤8,起锅热油,加入葱花炒出香味
步骤9,次拉,淋在芋头上就完成了
步骤10,成品
步骤11,成品
芋头蛋卷的做法
芋头很营养^﹏^^﹏^
材料:
芋头3个,鸡蛋1个,食用油适量,,
芋头蛋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮洗净蒸熟。
步骤2,趁热用勺子压成细泥状。(喜欢甜食,可以加点白糖)
步骤3,鸡蛋一个打散。
步骤4,不粘锅里刷少许油,小火,倒入鸡蛋液,尽量弄得整齐些,把芋头泥捏成和蛋液差不多宽的条状放一端边缘。
步骤5,慢慢卷起,借助筷子卷整齐。
步骤6,接口处向下。
步骤7,手带保鲜袋,整形。切一厘米厚片。
步骤8,摆盘。
芋头糕的做法
先来看看材料:芋头一只,我用了半个。
然后将芋头切成小丁。
把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。
芋头扣肉的做法
【材料】
带皮五花肉克
大芋头10克
味精2克
花椒5-10粒
麦芽糖15克
白糖10克
精盐5-7克
【做法】
1、芋头洗净去皮,切成厚片。(图1)
2、锅中倒油,油热后芋头下锅炸至金黄色。(图2)
3、五花肉洗净,用水煮至皮能插筷。筷子插进皮后拔出时能把肉带起来的程度即可,若不能把肉带起来,则说明煮得太过,皮已经软了,没有嚼头(图3)
4、用小叉子或牙签扎小孔,扎得密一些。(图4)
5、刷上麦芽糖水(15克糖+25克热水)。(图5)
6、锅里倒入油,烧至6成热的时候,将五花肉的肉皮朝下,锅至金红色,取出控油。(图6)这一步实在太恐怖,一下油锅全炸开了。千千万万要注意安全,用上你能想到的所有保护措施。
7、五花肉切成4mm的厚片,肉皮向下,和芋头相隔整齐在码在碗中。(图7)
8、均匀地撒上白糖、盐、味精、五香粉、花椒。放入蒸锅,上气后蒸30-60分钟。(图8)
9、蒸好后先滤出汤汁,然后扣在盘子上,汤汁淋在上面。
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提示:
1、还应该有萝卜丝酢(取鲜萝卜用特制工具椎成丝,晒干,用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味,装入陶罐压实腌制而成),但是做起来比较麻烦,只好省略了。有兴趣的亲们可以试着做一下。做好的萝卜丝酢拌入花椒、茵香籽,盖在肉和芋头上,想必会更好吃。
2、芋头扣肉的做法实在是太多了,感觉就像是北京的炸酱面,一家一个样。有的放酱油,有的用蜂蜜,有的配南乳,有的搭蒜泥,真有点眼花缭乱。猪猪的这种做法应该属于比较清淡的一种,更能尝出材料的原味。
3、原方子刷肉皮表面的应该是饴糖,找不到这种东西,想到它的主要成份是麦芽糖,就用它代替了。如果都没有,用蜂蜜也可以。
4、因为芋头实在太好吃,强烈建议增加芋头的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪芋头条的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干烧芋头条专题,希望您能喜欢!