只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面,我们为你推荐了超清爽瘦身餐【凉拌茄子】的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
茄子是我最喜欢的蔬菜,红烧,鱼香,清蒸,炸茄盒…只要味道正常我都会觉得很好吃。印象里妈妈就做过一次鱼香茄子特别好吃,但是凉拌茄子却每次都很好吃,她说这个太简单啦,每家每户都会做。可是我就觉得妈妈拌的茄子特别好吃阿,比我自己瞎摸索拌的好吃,放多少糖,多少酱油多少盐,有了准确的配比就立马能还原妈妈的味道了啊。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
茄子500g,盐2ml,糖5ml,生抽5ml,黑胡椒粉适量,麻油适量,蒜2瓣,葱一根,麻油(可不加)适量,,
超清爽瘦身餐【凉拌茄子】的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净,上锅蒸约20分钟。
步骤2,蒸至颜色变如图色,茄子全熟变软。
步骤3,用筷子将茄子分割成细条状。
步骤4,分好的茄子里撒入一把葱末。
步骤5,两瓣大蒜切碎爆香后撒入茄子中。(生蒜也可以)
步骤6,倒入5ml生抽。
步骤7,加入5ml砂糖。
步骤8,加入2ml盐。
步骤9,撒适量黑胡椒。
步骤10,加入1ml麻油提香,拌匀即可
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清爽蒜茄子
食材明细:
主料::茄子适量,蒜适量,香菜适量,
辅料::盐适量,味素适量,
清爽蒜茄子的做法步骤:
1.茄子洗干净蒸熟
2.香菜蒜切末加盐味素拌匀(喜欢咸点多放盐)
3.茄子中间划开把调好的蒜末放入茄子里装保鲜盒放冰箱一天后在吃
凉拌茄子的做法
材料:
细紫茄子4个,香菜3棵,大蒜1头,食盐适量,康乐醋一大勺,麻油两大勺,
凉拌茄子的做法的做法步骤:
步骤1,茄子洗净折断隔水蒸透,注意不要蒸锅了颜色就不好看了,筷子可以轻轻戳透即可。
步骤2,放凉,手撕成丝状。
步骤3,大蒜捣成泥。
步骤4,香菜切成碎粒。
步骤5,将大蒜泥、香菜碎,食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀,和手撕的茄子搅拌均匀即可。
清爽凉拌茄
食材明细:
主料::茄子适量,辣椒油适量,生抽适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,醋适量,
清爽凉拌茄的做法步骤:
1.茄子纵向切开,分成几段,上锅蒸
2.蒸到这样筷子一戳就烂
3.待茄子稍凉后撕成条
4.拿一只小碗,放入蒜泥,生抽,盐,醋,辣椒油,按自己的口味调好料汁,浇在茄子上。如果是招待客人,上桌后再拌,要不然,不好看
小贴士:
茄子在蒸的过程中会吸收水分,所以茄子蒸好,撕成条后,要放一段时间,看到盘子里出水了,滗两次水后再拌调料
感谢您阅读“97美食网”的《超清爽瘦身餐【凉拌茄子】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌茄子专题,希望您能喜欢!