食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“香菇肉沫炒芦笋的做法”欢迎阅读,希望你能喜欢!
看到农贸市场陆陆续续都在卖芦笋啦,芦笋是西餐的宝贝,也是我大中餐的清淡法宝
材料:
芦笋小把,新鲜香菇四朵,肉沫少许,,
香菇肉沫炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,配菜:肉沫用盐、生抽、五香粉、白胡椒粉腌制十分钟;芦笋洗干净,斜切好;香菇洗干净,切小块;
步骤2,开炒:锅里放油,炒散肉沫,加入香菇,加入生抽,炒软(如果发现有点干,可以加点汤或者水,我当时旁边正在炖鱼汤,加了点鱼汤);香菇炒软了之后放入芦笋,再加点汤或者水炒到芦笋呈鲜亮的绿色即可加入盐、鸡精调味
步骤3,然后盛出,清淡、营养、可口
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主料::豆角350g,里脊肉180g,
辅料::蒜末适量,盐适量,蚝油适量,厨邦海鲜酱油适量,
肉沫炒豆角的做法步骤:
1.蒜头拍扁剁碎备用
2.豆角洗净切丁
3.里脊肉洗净切片后剁碎
4.热锅下油炒香蒜末
5.加入肉末一起翻炒
6.少许盐调味,炒干水份
7.加入少许生抽,海鲜酱油炒匀上色
8.倒入豆角粒翻炒均匀
9.翻炒至豆角断生即可
10.成品
肉沫炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵300克,肥瘦肉100克,
辅料::姜1块,蒜4/1个,指天椒2个,生抽适量,盐适量,
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1.原料
2.肉切末,姜切丝,辣椒切末
3.开水绰秋葵去涩味儿
4.断生捞出冲凉水,去蒂改刀
5.切斜刀,你也可以切你喜欢的任何形状
6.油锅炒熟肉沫
7.肉沫加少许生抽翻炒,入姜蒜
8.入秋葵,爆炒十几下,入盐调味加入朝天椒即可
9.成品
韭苗炒肉沫的做法
材料:
韭苗,肉沫,老抽,生抽,葱,姜,,
韭苗炒肉沫的做法的做法步骤:
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酸笋炒肉沫的做法
材料:
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酸笋炒肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,将酸笋泡满一个小时后,切成颗粒,将五花肉(肥肉和瘦肉分开切)切好,再将干辣椒、姜、蒜、葱切成沫备用;
步骤2,用肥肉榨油,将姜、蒜、干辣椒倒进锅内爆炒至出香味,再将瘦肉倒入,翻炒3~5分钟左右,将切好的酸笋倒入锅,翻炒5分钟,放盐、味精再继续翻炒1分钟左右,撒上备好的葱,翻炒几下,装盘。
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材料:
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酸豇豆炒肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切成肉沫酸豇豆切成小段葱蒜姜干辣椒花椒适量备用
步骤2,油热葱蒜姜花椒干红辣椒下锅炒香放入肉沫翻炒待变色加入生抽少许盐少许再加入酸豇豆继续翻炒出锅加入少许味精即可
步骤3,酸豇豆肉沫就是这么简单成功了第一次做味道还不错
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