食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“【微波蒜蓉烤茄子】无肉不欢加强版的做法”我们后续还将不断提供这方面的内容。
参与活动:#格兰仕光波炉试用活动#
材料:
茄子2个,五花肉100g,大蒜1头,盐少许,剁椒少许,小葱少许,蒜蓉辣酱(肉丁)1勺,花生油4勺子,
【微波蒜蓉烤茄子】无肉不欢加强版的做法的做法步骤:
步骤1,茄子先洗净,再刷层油,整个的放入Galanz格兰仕爵士快波炉中,选择“烤肉功能”,重量500g,最后格兰仕还有翻面提示哦,很人性化
步骤2,因为无肉不欢,更是因为加强版,所以锅中热油,放入切好的五花肉丁,加1勺蒜蓉辣酱炒熟,盛出备用
步骤3,一头大蒜切成蒜末,拌入少量剁椒,切少许葱。此时的茄子是8分熟的,后面铺上蒜蓉还要烤
步骤4,茄子对半切开,用手均匀的撒一层盐,铺一层肉末
步骤5,在肉末上再铺一层蒜蓉
步骤6,放入微波炉中重复“烤肉功能”,“重量500g”,满屋子都是烧烤的味道
步骤7,最后撒少许香葱即可,喜欢烧烤味的可以撒一点孜然,加强版蒜蓉烤茄子开动吧~
97msw.Com扩展阅读
无肉不欢-猪肉脯
食材明细:
主料::猪肉馅350g,
辅料::白芝麻适量,
配料::老抽1勺,料酒1勺,五香粉1勺,生抽2勺,蜂蜜2勺,甜面酱2勺,
无肉不欢-猪肉脯的做法步骤:
1.肉切块,小5绞肉馅(也可以买现成的肉馅,要瘦的哦)。加入所有的了料,搅拌均匀
2.1勺就是家里的陶瓷调羹
3.拌匀后,取一点点,微波炉里30秒,试试味道。不合适就再调整。放置半小时以上。最好能放几个小时。
4.擀成薄片(1mm厚度左右)
5.放到烤盘里,180度12分钟,肉脯缩小,出水,取出。翻面,放在烤架上接着烤5~8分钟(肉脯边缘翘起变干)就可以了。喜欢甜一点的,可以在烤的时候,刷蜂蜜,翻面的时候刷反面,这样成品光泽更好,口感更甜。
6.取出放凉,切块,就可以吃了
椒盐排骨--无肉不欢
食材明细:
主料::排骨450克,
辅料::红椒1只、,蒜头2瓣、,香葱1棵。,
腌肉调料::精盐1/3小匙,生抽1大匙,白糖1/3小匙,胡椒粉1/2小匙,清水2大匙,蛋白1/2大匙,玉米淀粉2大匙,米酒1大匙,
上锅调料::菜油适量,玉米淀粉2+大匙,精盐1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,花椒粉1/2小匙,芝麻油1/2大匙,
椒盐排骨--无肉不欢的做法步骤:
1.将排骨约450克切块入一碗,加精盐1/3小匙、生抽1大匙、白糖1/3小匙、胡椒粉1/2小匙和清水2大匙,抓均匀让排骨充分吸收水分,再加入蛋液1/2大匙,抓匀,再加米酒1大匙,继续抓,然后加玉米淀粉2大匙,抓均匀,静置一边。
2.辣椒约1只、蒜头2瓣和葱1棵,全部切成小丁。
3.在排骨上再放玉米淀粉2大匙,不搅拌。
4.油温约5成热,把排骨放入锅时,再撒一些玉米淀粉再放入锅,排骨炸成中等棕色,捞起静置3-5分钟晾凉一下。
5.把油升温,倒入排骨返炸至酥脆。
6.在另一锅放入辣椒、蒜头和香葱末,不加油干煸煸香。
7.倒入炸好的排骨入辣椒蒜头的锅里,点入精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙和花椒粉1/2小匙,翻裹均匀,面上撒芝麻油约1/2大匙,出锅趁热享用。Enjoy !
小贴士:
一、本菜在腌排骨时只放蛋白,感觉比较硬身,如果希望稍软些,可放全蛋液,就没那么硬;
二、在煸辣椒蒜头和葱末时不加油,否则过于油腻。
无肉也欢——【素烧茄子】
食材明细:
主料::茄子一根,
辅料::青红椒适量,香菜少许,大蒜一小头,
配料::盐少许,老抽适量,生抽适量,醋少许,糖少许,蒜末少许,淀粉适量,
无肉也欢——【素烧茄子】的做法步骤:
1.准备材料,将茄子、青红椒、香菜、洗净
2.茄子撕成块状
3.青红椒切块,香菜切小段,大蒜拍扁去皮
4.将所有调料兑成汁
5.茄子提前用盐腌制10分钟将水分挤出
6.锅中多放油,6成热后放入茄子炸软
7.炸好的茄子取出沥油,锅中剩下适量的油,加入蒜末
8.炒出香味后加入青红椒
9.煸炒一下加入调好的汁
10.加入茄子收汁放香菜出锅
小贴士:
1,茄子提前撒上盐腌10分钟,挤出水分后再过油
2,炸茄子的时候我加入的油比炒菜的油量稍多一点,这样做菜的油也够了,不浪费。
喜欢《【微波蒜蓉烤茄子】无肉不欢加强版的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山寨加强版泰汁专题,希望您能喜欢!